Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett. Den lages ved å koke poteter, blomkål og krydder i en smakfull saus. Potetene og blomkålen kokes vanligvis til de er møre, og sausen er en kombinasjon av tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Denne retten serveres ofte som en del av et større måltid og er en fin måte å tilføre litt smak og spenning til ethvert måltid. Aloo Gobi Curry er også et flott vegetarisk alternativ og kan enkelt tilpasses til å være vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk eller rapsolje
  • 2 ts spisskummen frø
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, koriander, gurkemeie og cayenne og kok i 1 minutt, rør ofte.
  • Step 4
    Tilsett blomkål, poteter, tomater, vann og salt. La det småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydder, med den perfekte blandingen av smaker, noe som gjør den rett og slett deilig. Et must å prøve for alle karrielskere!

More recipes

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Sesam-ingefær svinekjøtt og bok choy

Sesam-ingefær svinekjøtt og Bok Choy er et smaksrikt og næringsrikt måltid som er perfekt for en travel ukekveld.

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi er en populær japansk rett.

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett.

Filippinsk Pancit

Filipino Pancit er en tradisjonell nudelrett i filippinsk mat.

Vegetarisk sushi smultring

Vegetarisk Sushi Donut er en unik og deilig japansk rett, skapt ved å kombinere tradisjonelle sushiingredienser med smaken av en smultring.