Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett. Den lages ved å koke poteter, blomkål og krydder i en smakfull saus. Potetene og blomkålen kokes vanligvis til de er møre, og sausen er en kombinasjon av tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Denne retten serveres ofte som en del av et større måltid og er en fin måte å tilføre litt smak og spenning til ethvert måltid. Aloo Gobi Curry er også et flott vegetarisk alternativ og kan enkelt tilpasses til å være vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk eller rapsolje
  • 2 ts spisskummen frø
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, koriander, gurkemeie og cayenne og kok i 1 minutt, rør ofte.
  • Step 4
    Tilsett blomkål, poteter, tomater, vann og salt. La det småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydder, med den perfekte blandingen av smaker, noe som gjør den rett og slett deilig. Et must å prøve for alle karrielskere!

More recipes

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

nepalske Momos

Nepalske Momos er en type dumpling som er populær i Nepal og mange andre deler av Sør-Asia.

Karri Butternut Squash Suppe

Curried Butternut Squash Suppe er en kremet, velsmakende og deilig suppe som er et perfekt høstmåltid.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Laks Maki Sushi

Salmon Maki Sushi er en type sushirull laget med fersk laks, ris og tang.

Kokosgrønn karri

Coconut Green Curry er en thailandsk rett som kombinerer grønn karripasta, kokosmelk og grønnsaker for å lage et kremet og smakfullt måltid.