Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett. Den lages ved å koke poteter, blomkål og krydder i en smakfull saus. Potetene og blomkålen kokes vanligvis til de er møre, og sausen er en kombinasjon av tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Denne retten serveres ofte som en del av et større måltid og er en fin måte å tilføre litt smak og spenning til ethvert måltid. Aloo Gobi Curry er også et flott vegetarisk alternativ og kan enkelt tilpasses til å være vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk eller rapsolje
  • 2 ts spisskummen frø
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, koriander, gurkemeie og cayenne og kok i 1 minutt, rør ofte.
  • Step 4
    Tilsett blomkål, poteter, tomater, vann og salt. La det småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydder, med den perfekte blandingen av smaker, noe som gjør den rett og slett deilig. Et must å prøve for alle karrielskere!

More recipes

Kinesisk biff og brokkoli

Kinesisk biff og brokkoli er en populær rett i kinesisk mat.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Karri Butternut Squash Suppe

Curried Butternut Squash Suppe er en kremet, velsmakende og deilig suppe som er et perfekt høstmåltid.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.