Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett. Den lages ved å koke poteter, blomkål og krydder i en smakfull saus. Potetene og blomkålen kokes vanligvis til de er møre, og sausen er en kombinasjon av tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Denne retten serveres ofte som en del av et større måltid og er en fin måte å tilføre litt smak og spenning til ethvert måltid. Aloo Gobi Curry er også et flott vegetarisk alternativ og kan enkelt tilpasses til å være vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk eller rapsolje
  • 2 ts spisskummen frø
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, koriander, gurkemeie og cayenne og kok i 1 minutt, rør ofte.
  • Step 4
    Tilsett blomkål, poteter, tomater, vann og salt. La det småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydder, med den perfekte blandingen av smaker, noe som gjør den rett og slett deilig. Et must å prøve for alle karrielskere!

More recipes

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

Krydret Thai nudelsuppe

Krydret Thai nudelsuppe er en tradisjonell thailandsk rett som kombinerer smakene fra autentisk thailandsk mat med de salte og krydrede smakene av chilipepper.

Japanske Ramen-nudler

Japanske Ramen-nudler er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi er en type sushirull laget med agurk- og eddikkrydret ris.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.