Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry er en populær og deilig indisk rett. Den lages ved å koke poteter, blomkål og krydder i en smakfull saus. Potetene og blomkålen kokes vanligvis til de er møre, og sausen er en kombinasjon av tomater, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Denne retten serveres ofte som en del av et større måltid og er en fin måte å tilføre litt smak og spenning til ethvert måltid. Aloo Gobi Curry er også et flott vegetarisk alternativ og kan enkelt tilpasses til å være vegansk.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk eller rapsolje
  • 2 ts spisskummen frø
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 stort blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 kopp vann
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og lett gyllen, ca. 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, koriander, gurkemeie og cayenne og kok i 1 minutt, rør ofte.
  • Step 4
    Tilsett blomkål, poteter, tomater, vann og salt. La det småkoke og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig aloo gobi curry! Perfekt nivå av krydder, med den perfekte blandingen av smaker, noe som gjør den rett og slett deilig. Et must å prøve for alle karrielskere!

More recipes

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Tunfisk Sashimi Sushi

Tunfisk sashimi sushi er en type sushi som består av tynne skiver rå tunfisk servert over en seng med sushi-ris.

biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil er en populær rett i Korea, ofte servert som et måltid med én rett.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry er en deilig og næringsrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi er en type sushirull laget med agurk- og eddikkrydret ris.

Teriyaki Tofu bolle

Teriyaki Tofu Bowl er et deilig og sunt måltid som kombinerer velsmakende teriyakisaus med sprø pannestekt tofu.

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Kashmiri kylling karri

Kashmiri Chicken Curry er en populær rett i India og Pakistan.