Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry er en deilig og næringsrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning. Laget med en rekke krydder, svarte bønner og grønnsaker, er denne karrien smakfull og mettende. Den er også fullpakket med plantebaserte proteiner og fiber, noe som gjør den til et flott alternativ for de som følger et vegansk kosthold. Denne karrien er enkel å lage og kan tilpasses med dine favoritturter og krydder. Server den over ris, quinoa eller blomkålris for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 (15 unse) bokser svarte bønner, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær, chilipulver og kanel. Kok til krydderne dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn de hakkede tomatene med juice, svarte bønner og kokosmelk. La det småkoke, reduser varmen til lav og kok til smakene har smeltet sammen, ca. 10 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Deilig vegansk karri! Enkel å lage og full av smak. Servert over brun ris og det var så godt! En ny oppskrift hjemme hos meg!

More recipes

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Reke og kikertkarri

Reke og kikertkarri er en deilig og smakfull indisk rett.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Teriyaki kyllingboller

Teriyaki kyllingboller er en populær japansk rett som består av marinert kylling servert over en seng med ris og grønnsaker.

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri.

Vegansk sopp og ertekarri

Vegan Mushroom and Pea Curry er en deilig og solid vegansk karrirett som passer perfekt til lunsj eller middag.