Home > Recipe >  Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder. Denne veganvennlige retten er en fin måte å legge til litt variasjon til kostholdet ditt samtidig som du får i deg alt nødvendig protein og vitaminer. Linser er en flott kilde til komplekse karbohydrater, proteiner og kostfiber, og de er en flott kjøtterstatning. Denne vegansk-vennlige karrien er også full av smak og kan krydres etter eget ønske. Enten du leter etter en rask, enkel middag for å mate en familie eller et smakfullt måltid for å imponere gjestene, vil denne veganske karrien garantert tilfredsstille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre grønne linser
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett linser, kokosmelk, grønnsaksbuljong og tomater i gryten. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og kok i ytterligere 5 minutter til de er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linsekarrien er deilig! Den er smakfull og solid, med en fin blanding av krydder. Tilsett litt naan for et enkelt og tilfredsstillende måltid!

More recipes

Stek med sesamkylling

Sesame Chicken Stir-Fry er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med rå tunfisk.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.

Sesam-ingefær nudelskål

Sesam-Ginger Noodle Bowl er en smaksrik og næringsrik rett som er full av ingredienser du allerede har i pantryet ditt.

Opprørt svinekjøtt og brokkoli

Rørt svinekjøtt og brokkoli er en enkel og deilig rett som passer perfekt for travle ukekvelder.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi er en populær type sushi i Japan.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk stekt blomkål er en deilig, velsmakende rett som kombinerer crunchen av stekt blomkål med de krydrede, søte smakene fra koreansk mat.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.