Home > Recipe >  Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder. Denne veganvennlige retten er en fin måte å legge til litt variasjon til kostholdet ditt samtidig som du får i deg alt nødvendig protein og vitaminer. Linser er en flott kilde til komplekse karbohydrater, proteiner og kostfiber, og de er en flott kjøtterstatning. Denne vegansk-vennlige karrien er også full av smak og kan krydres etter eget ønske. Enten du leter etter en rask, enkel middag for å mate en familie eller et smakfullt måltid for å imponere gjestene, vil denne veganske karrien garantert tilfredsstille.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre grønne linser
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett linser, kokosmelk, grønnsaksbuljong og tomater i gryten. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav og kok i 20-25 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn de frosne ertene og kok i ytterligere 5 minutter til de er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linsekarrien er deilig! Den er smakfull og solid, med en fin blanding av krydder. Tilsett litt naan for et enkelt og tilfredsstillende måltid!

More recipes

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.

Koreansk biff Bulgogi

Koreansk biff bulgogi er en populær rett med opprinnelse i Sør-Korea.

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter.

Reker Avokado Sushi Roll

Reker avokado sushiruller er en deilig og sunn sushirett.

Vegetabilsk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll er en tradisjonell japansk rett laget med en rekke grønnsaker og sushiris.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.