Home > Recipe >  Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet. De er vanligvis laget med en kombinasjon av kvernet svinekjøtt, sopp og vermicelli nudler, pakket inn i en tynn eggbasert innpakning og deretter frityrstekt til de er gyldenbrune og sprø. De serveres ofte med en dipsaus laget av fiskesaus, limejuice, hvitløk og chilipepper. Vietnamesiske eggruller er en populær forrett i vietnamesiske restauranter, og kan også finnes i mange asiatiske dagligvarebutikker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund kvernet svinekjøtt
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 2 kopper strimlet kål
  • 1/2 kopp revne gulrøtter
  • 1/3 kopp hakket løkløk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1 pakke eggrullpapir (ca. 40 emballasjer)

Directions

  • Step 1
    Tilsett det kvernede svinekjøttet i en stor panne over middels høy varme. Stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrøtter, løkløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, sukker og pepper i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Fjern fyllet fra gryten og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Step 4
    For å sette sammen eggrullene, legg en eggrullomslag på en arbeidsflate med det ene hjørnet pekt mot deg. Legg 2 ss av det avkjølte fyllet i midten av innpakningen. Brett hjørnet nærmest deg over fyllet, stikk det under fyllet. Brett inn de to sidehjørnene og rull innpakningen bort fra deg, stikk kantene på innpakningen under rullen.
  • Step 5
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.
  • Step 6
    Varm 1/2 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek eggerullene i omganger til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Comments

Anonymous
,
Disse vietnamesiske eggrullene er deilige! Sprø, smakfulle og fulle av ferske grønnsaker, disse er en rett du må prøve!
Anonymous
,
Vietnamesiske eggruller er deilige! De er velsmakende og sprø med en litt søt dipsaus. Perfekt til snacks eller som forrett. Nam!
Anonymous
,
Deilige vietnamesiske eggruller. Svinekjøttfyllet var smakfullt og innpakningen var perfekt sprø. Anbefaler sterkt!

More recipes

Indonesiske risoles

Indonesiske risoles er en populær snack i Indonesia.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.

Malaysiske nudler

Malaysiske nudler er en type nudelrett som er populær over hele landet.

Vegansk quinoa og kikertkarri

Vegansk quinoa og kikertkarri er en deilig, næringsrik og veganvennlig rett som er spekket med smak og næring.

Sesam-ingefær nudelskål

Sesam-Ginger Noodle Bowl er en smaksrik og næringsrik rett som er full av ingredienser du allerede har i pantryet ditt.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.