Home > Recipe >  Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet. De er vanligvis laget med en kombinasjon av kvernet svinekjøtt, sopp og vermicelli nudler, pakket inn i en tynn eggbasert innpakning og deretter frityrstekt til de er gyldenbrune og sprø. De serveres ofte med en dipsaus laget av fiskesaus, limejuice, hvitløk og chilipepper. Vietnamesiske eggruller er en populær forrett i vietnamesiske restauranter, og kan også finnes i mange asiatiske dagligvarebutikker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund kvernet svinekjøtt
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 2 kopper strimlet kål
  • 1/2 kopp revne gulrøtter
  • 1/3 kopp hakket løkløk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1 pakke eggrullpapir (ca. 40 emballasjer)

Directions

  • Step 1
    Tilsett det kvernede svinekjøttet i en stor panne over middels høy varme. Stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrøtter, løkløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, sukker og pepper i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Fjern fyllet fra gryten og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Step 4
    For å sette sammen eggrullene, legg en eggrullomslag på en arbeidsflate med det ene hjørnet pekt mot deg. Legg 2 ss av det avkjølte fyllet i midten av innpakningen. Brett hjørnet nærmest deg over fyllet, stikk det under fyllet. Brett inn de to sidehjørnene og rull innpakningen bort fra deg, stikk kantene på innpakningen under rullen.
  • Step 5
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.
  • Step 6
    Varm 1/2 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek eggerullene i omganger til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Comments

Anonymous
,
Disse vietnamesiske eggrullene er deilige! Sprø, smakfulle og fulle av ferske grønnsaker, disse er en rett du må prøve!
Anonymous
,
Vietnamesiske eggruller er deilige! De er velsmakende og sprø med en litt søt dipsaus. Perfekt til snacks eller som forrett. Nam!
Anonymous
,
Deilige vietnamesiske eggruller. Svinekjøttfyllet var smakfullt og innpakningen var perfekt sprø. Anbefaler sterkt!

More recipes

Thai basilikumbiff

Thai basilikumbiff er en populær rett i thailandsk mat.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Indisk kylling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi er en populær og smakfull indisk rett laget med kylling, grønnsaker og en krydret masalasaus.

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.

Vegetabilsk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi er en type sushirull som er laget med grønnsaker som hovedingredienser.

Sitrongress Beef Nudleskål

Lemongrass Beef Noodle Bowl er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for alle kvelder i uken.

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.