Home > Recipe >  Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet. De er vanligvis laget med en kombinasjon av kvernet svinekjøtt, sopp og vermicelli nudler, pakket inn i en tynn eggbasert innpakning og deretter frityrstekt til de er gyldenbrune og sprø. De serveres ofte med en dipsaus laget av fiskesaus, limejuice, hvitløk og chilipepper. Vietnamesiske eggruller er en populær forrett i vietnamesiske restauranter, og kan også finnes i mange asiatiske dagligvarebutikker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund kvernet svinekjøtt
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 2 kopper strimlet kål
  • 1/2 kopp revne gulrøtter
  • 1/3 kopp hakket løkløk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1 pakke eggrullpapir (ca. 40 emballasjer)

Directions

  • Step 1
    Tilsett det kvernede svinekjøttet i en stor panne over middels høy varme. Stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrøtter, løkløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, sukker og pepper i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Fjern fyllet fra gryten og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Step 4
    For å sette sammen eggrullene, legg en eggrullomslag på en arbeidsflate med det ene hjørnet pekt mot deg. Legg 2 ss av det avkjølte fyllet i midten av innpakningen. Brett hjørnet nærmest deg over fyllet, stikk det under fyllet. Brett inn de to sidehjørnene og rull innpakningen bort fra deg, stikk kantene på innpakningen under rullen.
  • Step 5
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.
  • Step 6
    Varm 1/2 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek eggerullene i omganger til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Comments

Anonymous
,
Disse vietnamesiske eggrullene er deilige! Sprø, smakfulle og fulle av ferske grønnsaker, disse er en rett du må prøve!
Anonymous
,
Vietnamesiske eggruller er deilige! De er velsmakende og sprø med en litt søt dipsaus. Perfekt til snacks eller som forrett. Nam!
Anonymous
,
Deilige vietnamesiske eggruller. Svinekjøttfyllet var smakfullt og innpakningen var perfekt sprø. Anbefaler sterkt!

More recipes

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India.

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi er en populær sushirull laget med røkt laks, kremost og agurk.

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.