Home > Recipe >  Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet. De er vanligvis laget med en kombinasjon av kvernet svinekjøtt, sopp og vermicelli nudler, pakket inn i en tynn eggbasert innpakning og deretter frityrstekt til de er gyldenbrune og sprø. De serveres ofte med en dipsaus laget av fiskesaus, limejuice, hvitløk og chilipepper. Vietnamesiske eggruller er en populær forrett i vietnamesiske restauranter, og kan også finnes i mange asiatiske dagligvarebutikker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund kvernet svinekjøtt
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 2 kopper strimlet kål
  • 1/2 kopp revne gulrøtter
  • 1/3 kopp hakket løkløk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1 pakke eggrullpapir (ca. 40 emballasjer)

Directions

  • Step 1
    Tilsett det kvernede svinekjøttet i en stor panne over middels høy varme. Stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrøtter, løkløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, sukker og pepper i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Fjern fyllet fra gryten og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Step 4
    For å sette sammen eggrullene, legg en eggrullomslag på en arbeidsflate med det ene hjørnet pekt mot deg. Legg 2 ss av det avkjølte fyllet i midten av innpakningen. Brett hjørnet nærmest deg over fyllet, stikk det under fyllet. Brett inn de to sidehjørnene og rull innpakningen bort fra deg, stikk kantene på innpakningen under rullen.
  • Step 5
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.
  • Step 6
    Varm 1/2 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek eggerullene i omganger til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Comments

Anonymous
,
Disse vietnamesiske eggrullene er deilige! Sprø, smakfulle og fulle av ferske grønnsaker, disse er en rett du må prøve!
Anonymous
,
Vietnamesiske eggruller er deilige! De er velsmakende og sprø med en litt søt dipsaus. Perfekt til snacks eller som forrett. Nam!
Anonymous
,
Deilige vietnamesiske eggruller. Svinekjøttfyllet var smakfullt og innpakningen var perfekt sprø. Anbefaler sterkt!

More recipes

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Soyaglasert laks

Soyglasert laks er et deilig og lett å tilberede måltid som garantert vil imponere.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Tangsalat med sushi

Tangsalat med sushi er en populær rett som kombinerer to forskjellige typer japanske delikatesser.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.