Home > Recipe >  Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller

Vietnamesiske eggruller er en type vårrull som er populær i det vietnamesiske kjøkkenet. De er vanligvis laget med en kombinasjon av kvernet svinekjøtt, sopp og vermicelli nudler, pakket inn i en tynn eggbasert innpakning og deretter frityrstekt til de er gyldenbrune og sprø. De serveres ofte med en dipsaus laget av fiskesaus, limejuice, hvitløk og chilipepper. Vietnamesiske eggruller er en populær forrett i vietnamesiske restauranter, og kan også finnes i mange asiatiske dagligvarebutikker.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund kvernet svinekjøtt
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 2 kopper strimlet kål
  • 1/2 kopp revne gulrøtter
  • 1/3 kopp hakket løkløk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1 pakke eggrullpapir (ca. 40 emballasjer)

Directions

  • Step 1
    Tilsett det kvernede svinekjøttet i en stor panne over middels høy varme. Stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, kål, gulrøtter, løkløk, soyasaus, riseddik, sesamolje, sukker og pepper i pannen og stek i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 3
    Fjern fyllet fra gryten og la det avkjøles til romtemperatur.
  • Step 4
    For å sette sammen eggrullene, legg en eggrullomslag på en arbeidsflate med det ene hjørnet pekt mot deg. Legg 2 ss av det avkjølte fyllet i midten av innpakningen. Brett hjørnet nærmest deg over fyllet, stikk det under fyllet. Brett inn de to sidehjørnene og rull innpakningen bort fra deg, stikk kantene på innpakningen under rullen.
  • Step 5
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.
  • Step 6
    Varm 1/2 tomme vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek eggerullene i omganger til de er gyldenbrune, ca 2 minutter på hver side. La renne av på en tallerken med papirhåndkle.

Comments

Anonymous
,
Disse vietnamesiske eggrullene er deilige! Sprø, smakfulle og fulle av ferske grønnsaker, disse er en rett du må prøve!
Anonymous
,
Vietnamesiske eggruller er deilige! De er velsmakende og sprø med en litt søt dipsaus. Perfekt til snacks eller som forrett. Nam!
Anonymous
,
Deilige vietnamesiske eggruller. Svinekjøttfyllet var smakfullt og innpakningen var perfekt sprø. Anbefaler sterkt!

More recipes

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia.

Papaya karri

Papaya Curry er en tradisjonell rett fra India.

Enkel yoghurt karri

Easy Yoghurt Curry er en aromatisk og smakfull rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri er en deilig, næringsrik og enkel å lage vegansk karri.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.