Home > Recipe >  Enkel Egg Curry

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett. Den er laget med kokte egg kokt i en smakfull tomatbasert saus. Sausen lages vanligvis med en kombinasjon av krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, samt løk, ingefær, hvitløk og chili. Denne klassiske retten er flott for et raskt og enkelt måltid, og kan serveres med ris, naan eller annet tilbehør.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 egg
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 tomat, i terninger
  • 1/2 kopp kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper, og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett tomaten og kok i ytterligere 2 minutter.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelken og kok opp. Knekk eggene forsiktig ned i pannen og stek i ca 5 minutter, til eggene er gjennomstekt.
  • Step 5
    Server med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Easy Egg Curry er en vinner! Et raskt og velsmakende måltid laget med pantrystifter. Smakene er dristige og teksturene er gode - en perfekt indisk komfortmat!

More recipes

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

Enkel yoghurt karri

Easy Yoghurt Curry er en aromatisk og smakfull rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi er en type japansk sushi som består av et stykke rå fisk eller annen sjømat over en seng med vineddiket ris.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.