Home > Recipe >  Enkel Egg Curry

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett. Den er laget med kokte egg kokt i en smakfull tomatbasert saus. Sausen lages vanligvis med en kombinasjon av krydder, som spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, samt løk, ingefær, hvitløk og chili. Denne klassiske retten er flott for et raskt og enkelt måltid, og kan serveres med ris, naan eller annet tilbehør.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 egg
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 tomat, i terninger
  • 1/2 kopp kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper, og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett tomaten og kok i ytterligere 2 minutter.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelken og kok opp. Knekk eggene forsiktig ned i pannen og stek i ca 5 minutter, til eggene er gjennomstekt.
  • Step 5
    Server med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Easy Egg Curry er en vinner! Et raskt og velsmakende måltid laget med pantrystifter. Smakene er dristige og teksturene er gode - en perfekt indisk komfortmat!

More recipes

Vårruller av grønnsaker

Vårruller med grønnsaker er en populær snacksrett i mange asiatiske land.

Vegansk karritofu og grønnkål

Vegan Curried Tofu and Kale er en næringsrik rett som kombinerer smakene fra tradisjonell indisk mat med en vegansk vri.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri er en deilig og sunn vegansk rett.

Vietnamesisk Pho-suppe

Vietnamesisk Pho-suppe er en tradisjonell vietnamesisk suppe laget med en rekke urter og krydder, samt enten biff eller kylling.

Kinesiske dumplings

Kinesiske dumplings er en populær matvare i kinesisk mat.

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Nudler i Singapore-stil

Nudler i Singapore-stil er en type nudelrett laget i Singapore og serveres vanligvis som en del av et større måltid.