Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker. Det er en krydret, syrlig og velsmakende suppe som ofte serveres som tilbehør eller hovedrett. Suppen lages vanligvis med en svine- eller oksekjøttkraft, og krydres ofte med hvitløk, ingefær og andre krydder. Det er også en stor kilde til vitaminer og mineraler, og gir en utmerket kilde til kostfiber og protein. Kimchi-suppe er en populær rett i Korea, og nytes av mange mennesker over hele verden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oksebryst, kuttet i tynne strimler
  • 1 pund kimchi, hakket
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 ss hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, finhakket
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss sesamolje
  • 6 kopper oksebuljong
  • 2 ss mirin (japansk søt risvin)
  • 1 ts sukker
  • 3 løkløk, i tynne skiver
  • 1/2 kopp friske korianderblader, hakket

Directions

  • Step 1
    I en stor gryte over middels høy varme, tilsett oksebryst og stek i 2 minutter på hver side.
  • Step 2
    Tilsett kimchi, gochujang, hvitløk, ingefær, soyasaus og sesamolje. Rør for å kombinere og kok i 3-4 minutter.
  • Step 3
    Tilsett oksebuljongen, mirin, sukker og løkløk. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. La småkoke i 20 minutter.
  • Step 4
    Tilsett korianderbladene og rør for å kombinere. La småkoke i ytterligere 5 minutter, og server deretter varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi-suppe er en deilig og trøstende rett som er fullpakket med smak. Det er det perfekte måltidet å spise på en kald vinterkveld og kommer raskt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-suppen er fantastisk! Den er krydret og velsmakende, har en stor smaksdybde og en perfekt balanse av ingredienser. Buljongen varmer, grønnsakene er sprø og fortsatt litt sprø, og kimchien gir et deilig kick. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-suppen var deilig! Den krydrede smaken var perfekt og kimchien la til god tekstur. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kylling Yakitori spyd

Kylling Yakitori spyd er en populær japansk snack laget med biter av kylling, grønnsaker og andre ingredienser som tres på et spyd og deretter grilles.

Vegetarisk søtpotet karri

Vegetarisk søtpotetkarri er en smaksrik og solid rett som er enkel å lage og fullpakket med smak.

Vegansk kikert og grønnkål kokos karri

Vegansk kikert- og grønnkålkokosnøttkarri er en vegansk karrirett som er full av smak og næring.

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett.

Vegansk quinoa og kikertkarri

Vegansk quinoa og kikertkarri er en deilig, næringsrik og veganvennlig rett som er spekket med smak og næring.

Marinert biff i koreansk stil

Marinert biff i koreansk stil er en marinert biffrett som er et populært koreansk kjøkken.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.