Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker. Det er en krydret, syrlig og velsmakende suppe som ofte serveres som tilbehør eller hovedrett. Suppen lages vanligvis med en svine- eller oksekjøttkraft, og krydres ofte med hvitløk, ingefær og andre krydder. Det er også en stor kilde til vitaminer og mineraler, og gir en utmerket kilde til kostfiber og protein. Kimchi-suppe er en populær rett i Korea, og nytes av mange mennesker over hele verden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oksebryst, kuttet i tynne strimler
  • 1 pund kimchi, hakket
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 ss hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, finhakket
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss sesamolje
  • 6 kopper oksebuljong
  • 2 ss mirin (japansk søt risvin)
  • 1 ts sukker
  • 3 løkløk, i tynne skiver
  • 1/2 kopp friske korianderblader, hakket

Directions

  • Step 1
    I en stor gryte over middels høy varme, tilsett oksebryst og stek i 2 minutter på hver side.
  • Step 2
    Tilsett kimchi, gochujang, hvitløk, ingefær, soyasaus og sesamolje. Rør for å kombinere og kok i 3-4 minutter.
  • Step 3
    Tilsett oksebuljongen, mirin, sukker og løkløk. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. La småkoke i 20 minutter.
  • Step 4
    Tilsett korianderbladene og rør for å kombinere. La småkoke i ytterligere 5 minutter, og server deretter varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi-suppe er en deilig og trøstende rett som er fullpakket med smak. Det er det perfekte måltidet å spise på en kald vinterkveld og kommer raskt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-suppen er fantastisk! Den er krydret og velsmakende, har en stor smaksdybde og en perfekt balanse av ingredienser. Buljongen varmer, grønnsakene er sprø og fortsatt litt sprø, og kimchien gir et deilig kick. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Denne koreanske Kimchi-suppen var deilig! Den krydrede smaken var perfekt og kimchien la til god tekstur. Anbefaler sterkt!

More recipes

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.