Home > Recipe >  vietnamesisk Bún Chả

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft. Retten serveres vanligvis med forskjellige tilbehør som urter, salat og syltede grønnsaker. Bún Chả har sin opprinnelse i Hanoi, og er nå populær i hele Vietnam. Den serveres ofte som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør. Denne populære retten har blitt en favoritt blant matelskere rundt om i verden, og vil garantert være en publikumsbehager.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kvernet svinekjøtt eller biff
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, finhakket
  • 1/2 hode napakål, strimlet
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 4 kopper kokte ris vermicelli nudler
  • 16 gram friske bønnespirer
  • 4 lime, delt i kvarte

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du kvernet svine- eller storfekjøtt, fiskesaus og sukker og bland til det er godt blandet.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca. 1 minutt. Tilsett svineblandingen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn soyasaus, riseddik, sesamolje, sort pepper og røde pepperflak (hvis du bruker) og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn gulrøtter, kål, koriander, mynte og basilikum og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Del de kokte risvermicelli-nudlene mellom 4 boller. Topp med svinekjøttblandingen og bønnespirer. Server med limebåter.

Comments

Anonymous
,
Denne nyoppdagede vietnamesiske retten, Bún Chả, er en av de deiligste måltidene jeg noen gang har smakt – en perfekt blanding av søtt, salt og krydret med et hint av fett. Ris, svinekjøtt og grønnsaker passer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Dette er en av mine favorittretter! Smaken av det grillede svinekjøttet og sødmen til de syltede grønnsakene gjør den perfekte kombinasjonen med bollen. Absolutt deilig!
Anonymous
,
Vietnamesisk Bún Chả er en deilig rett laget med svinekjøtt, vermicelli nudler og ferske grønnsaker. Den perfekte kombinasjonen av søtt, surt og krydret gjør dette til et måltid du må prøve. Nydelig!
Anonymous
,
Den vietnamesiske Bún Chả er deilig! Kombinasjonen av søtt sitrongress og salt svinekjøtt gjør den til en perfekt rett til lunsj eller middag. Selv de mest kresne spisere kan sette pris på den duftende aromaen og smakene. Anbefaler sterkt!

More recipes

Taiwansk boblete

Taiwanesisk Bubble Tea, også kjent som Boba, er en populær taiwansk drink som ble oppfunnet på 1980-tallet.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Stekte nudler med svinekjøtt og grønnsaker

Wokde nudler med svinekjøtt og grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som nytes over hele verden.

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere.

Vegetarisk søtpotet karri

Vegetarisk søtpotetkarri er en smaksrik og solid rett som er enkel å lage og fullpakket med smak.

Opprørt biff og brokkoli

Rørt biff og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som har blitt populær over hele verden.

Vegetabilsk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll er en tradisjonell japansk rett laget med en rekke grønnsaker og sushiris.

Koreansk Bulgogi-biff

Koreansk Bulgogi Beef er en tradisjonell koreansk rett som er laget av tynne skiver biff marinert i en søt og velsmakende saus.

Vegansk sushi fylt avokado

Vegansk sushi fylt avokado er en deilig og sunn vegansk rett.