Home > Recipe >  vietnamesisk Bún Chả

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft. Retten serveres vanligvis med forskjellige tilbehør som urter, salat og syltede grønnsaker. Bún Chả har sin opprinnelse i Hanoi, og er nå populær i hele Vietnam. Den serveres ofte som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør. Denne populære retten har blitt en favoritt blant matelskere rundt om i verden, og vil garantert være en publikumsbehager.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kvernet svinekjøtt eller biff
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, finhakket
  • 1/2 hode napakål, strimlet
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 4 kopper kokte ris vermicelli nudler
  • 16 gram friske bønnespirer
  • 4 lime, delt i kvarte

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du kvernet svine- eller storfekjøtt, fiskesaus og sukker og bland til det er godt blandet.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca. 1 minutt. Tilsett svineblandingen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn soyasaus, riseddik, sesamolje, sort pepper og røde pepperflak (hvis du bruker) og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn gulrøtter, kål, koriander, mynte og basilikum og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Del de kokte risvermicelli-nudlene mellom 4 boller. Topp med svinekjøttblandingen og bønnespirer. Server med limebåter.

Comments

Anonymous
,
Denne nyoppdagede vietnamesiske retten, Bún Chả, er en av de deiligste måltidene jeg noen gang har smakt – en perfekt blanding av søtt, salt og krydret med et hint av fett. Ris, svinekjøtt og grønnsaker passer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Dette er en av mine favorittretter! Smaken av det grillede svinekjøttet og sødmen til de syltede grønnsakene gjør den perfekte kombinasjonen med bollen. Absolutt deilig!
Anonymous
,
Vietnamesisk Bún Chả er en deilig rett laget med svinekjøtt, vermicelli nudler og ferske grønnsaker. Den perfekte kombinasjonen av søtt, surt og krydret gjør dette til et måltid du må prøve. Nydelig!
Anonymous
,
Den vietnamesiske Bún Chả er deilig! Kombinasjonen av søtt sitrongress og salt svinekjøtt gjør den til en perfekt rett til lunsj eller middag. Selv de mest kresne spisere kan sette pris på den duftende aromaen og smakene. Anbefaler sterkt!

More recipes

Ramen-nudler i japansk stil

Ramnudler i japansk stil er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan og er nå populær over hele verden.

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn vegansk rett som kombinerer søte gulrøtter med en duftende blanding av krydder og kremet kokosmelk.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med ferskvannsål.

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.