Home > Recipe >  vietnamesisk Bún Chả

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft. Retten serveres vanligvis med forskjellige tilbehør som urter, salat og syltede grønnsaker. Bún Chả har sin opprinnelse i Hanoi, og er nå populær i hele Vietnam. Den serveres ofte som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør. Denne populære retten har blitt en favoritt blant matelskere rundt om i verden, og vil garantert være en publikumsbehager.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kvernet svinekjøtt eller biff
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, finhakket
  • 1/2 hode napakål, strimlet
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 4 kopper kokte ris vermicelli nudler
  • 16 gram friske bønnespirer
  • 4 lime, delt i kvarte

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du kvernet svine- eller storfekjøtt, fiskesaus og sukker og bland til det er godt blandet.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca. 1 minutt. Tilsett svineblandingen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn soyasaus, riseddik, sesamolje, sort pepper og røde pepperflak (hvis du bruker) og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn gulrøtter, kål, koriander, mynte og basilikum og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Del de kokte risvermicelli-nudlene mellom 4 boller. Topp med svinekjøttblandingen og bønnespirer. Server med limebåter.

Comments

Anonymous
,
Denne nyoppdagede vietnamesiske retten, Bún Chả, er en av de deiligste måltidene jeg noen gang har smakt – en perfekt blanding av søtt, salt og krydret med et hint av fett. Ris, svinekjøtt og grønnsaker passer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Dette er en av mine favorittretter! Smaken av det grillede svinekjøttet og sødmen til de syltede grønnsakene gjør den perfekte kombinasjonen med bollen. Absolutt deilig!
Anonymous
,
Vietnamesisk Bún Chả er en deilig rett laget med svinekjøtt, vermicelli nudler og ferske grønnsaker. Den perfekte kombinasjonen av søtt, surt og krydret gjør dette til et måltid du må prøve. Nydelig!
Anonymous
,
Den vietnamesiske Bún Chả er deilig! Kombinasjonen av søtt sitrongress og salt svinekjøtt gjør den til en perfekt rett til lunsj eller middag. Selv de mest kresne spisere kan sette pris på den duftende aromaen og smakene. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri.

Japansk kylling Katsu Curry

Japansk kylling Katsu Curry er en populær rett i Japan.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Rajma Curry

Rajma Curry er en indisk rett laget med røde kidneybønner (rajma) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Grønn kokos kylling karri

Green Coconut Chicken Curry er en populær rett fra Sør-India.

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi er en type grillet kjøttrett som er populær i koreansk mat.

Blekksprut Sashimi

Blekksprut sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse laget av rå blekksprut.