Home > Recipe >  vietnamesisk Bún Chả

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft. Retten serveres vanligvis med forskjellige tilbehør som urter, salat og syltede grønnsaker. Bún Chả har sin opprinnelse i Hanoi, og er nå populær i hele Vietnam. Den serveres ofte som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør. Denne populære retten har blitt en favoritt blant matelskere rundt om i verden, og vil garantert være en publikumsbehager.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kvernet svinekjøtt eller biff
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, finhakket
  • 1/2 hode napakål, strimlet
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 4 kopper kokte ris vermicelli nudler
  • 16 gram friske bønnespirer
  • 4 lime, delt i kvarte

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du kvernet svine- eller storfekjøtt, fiskesaus og sukker og bland til det er godt blandet.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca. 1 minutt. Tilsett svineblandingen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn soyasaus, riseddik, sesamolje, sort pepper og røde pepperflak (hvis du bruker) og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn gulrøtter, kål, koriander, mynte og basilikum og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Del de kokte risvermicelli-nudlene mellom 4 boller. Topp med svinekjøttblandingen og bønnespirer. Server med limebåter.

Comments

Anonymous
,
Denne nyoppdagede vietnamesiske retten, Bún Chả, er en av de deiligste måltidene jeg noen gang har smakt – en perfekt blanding av søtt, salt og krydret med et hint av fett. Ris, svinekjøtt og grønnsaker passer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Dette er en av mine favorittretter! Smaken av det grillede svinekjøttet og sødmen til de syltede grønnsakene gjør den perfekte kombinasjonen med bollen. Absolutt deilig!
Anonymous
,
Vietnamesisk Bún Chả er en deilig rett laget med svinekjøtt, vermicelli nudler og ferske grønnsaker. Den perfekte kombinasjonen av søtt, surt og krydret gjør dette til et måltid du må prøve. Nydelig!
Anonymous
,
Den vietnamesiske Bún Chả er deilig! Kombinasjonen av søtt sitrongress og salt svinekjøtt gjør den til en perfekt rett til lunsj eller middag. Selv de mest kresne spisere kan sette pris på den duftende aromaen og smakene. Anbefaler sterkt!

More recipes

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Okra karri

Okra Curry er en krydret, velsmakende rett som har sin opprinnelse i India.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

vietnamesisk kaffe

Vietnamesisk kaffe er en unik kaffestil som har sin opprinnelse i Vietnam.

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser.

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Mild kylling karri

Mild Chicken Curry er en populær indisk rett som er laget med en blanding av krydder og kokosmelk.