Home > Recipe >  vietnamesisk Bún Chả

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft. Retten serveres vanligvis med forskjellige tilbehør som urter, salat og syltede grønnsaker. Bún Chả har sin opprinnelse i Hanoi, og er nå populær i hele Vietnam. Den serveres ofte som hovedrett, men kan også serveres som tilbehør. Denne populære retten har blitt en favoritt blant matelskere rundt om i verden, og vil garantert være en publikumsbehager.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund kvernet svinekjøtt eller biff
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp hakket sjalottløk
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket fersk ingefær
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ss sesamolje
  • 1/2 ts nykvernet sort pepper
  • 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, finhakket
  • 1/2 hode napakål, strimlet
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 4 kopper kokte ris vermicelli nudler
  • 16 gram friske bønnespirer
  • 4 lime, delt i kvarte

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du kvernet svine- eller storfekjøtt, fiskesaus og sukker og bland til det er godt blandet.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca. 1 minutt. Tilsett svineblandingen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn soyasaus, riseddik, sesamolje, sort pepper og røde pepperflak (hvis du bruker) og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Rør inn gulrøtter, kål, koriander, mynte og basilikum og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Del de kokte risvermicelli-nudlene mellom 4 boller. Topp med svinekjøttblandingen og bønnespirer. Server med limebåter.

Comments

Anonymous
,
Denne nyoppdagede vietnamesiske retten, Bún Chả, er en av de deiligste måltidene jeg noen gang har smakt – en perfekt blanding av søtt, salt og krydret med et hint av fett. Ris, svinekjøtt og grønnsaker passer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Dette er en av mine favorittretter! Smaken av det grillede svinekjøttet og sødmen til de syltede grønnsakene gjør den perfekte kombinasjonen med bollen. Absolutt deilig!
Anonymous
,
Vietnamesisk Bún Chả er en deilig rett laget med svinekjøtt, vermicelli nudler og ferske grønnsaker. Den perfekte kombinasjonen av søtt, surt og krydret gjør dette til et måltid du må prøve. Nydelig!
Anonymous
,
Den vietnamesiske Bún Chả er deilig! Kombinasjonen av søtt sitrongress og salt svinekjøtt gjør den til en perfekt rett til lunsj eller middag. Selv de mest kresne spisere kan sette pris på den duftende aromaen og smakene. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesisk sesamkylling

Kinesisk sesamkylling er en populær rett i kinesisk mat.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Tunfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi er en type sushirull laget med tunfisk og ris.

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt

Kinesisk søtt og surt svinekjøtt er en populær kinesisk-amerikansk rett laget med svinekjøtt, paprika og ananas i en søt og sur saus.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Thai grønn papaya salat

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thai, er en tradisjonell sørøstasiatisk rett laget av umoden papaya, fiskesaus, limejuice, chilipepper, hvitløk og noen ganger andre ingredienser som peanøtter, tomater og reker.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.