Home > Recipe >  Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett. Den er vanligvis laget med en rekke grønnsaker, som poteter, gulrøtter, blomkål, erter og grønne bønner. Den småkokes i en krydret tomatbasert saus og serveres ofte med ris eller brød. Denne karrien er en fin måte å få i seg din daglige dose med grønnsaker og er full av smak og næring. Det er også en fin måte å bruke opp eventuelle rester av grønnsaker i kjøleskapet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 ss brunt sukker
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, poteter, paprika og frosne erter i gryten. Hell i grønnsaksbuljongen og kokosmelken og rør sammen.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre. Rør inn brunt sukker og smak til med salt og pepper.

Comments

Anonymous
,
Blandet grønnsakskarri smaker fantastisk! Dens sterke krydder og smaker kombineres perfekt for å gi et velsmakende, tilfredsstillende måltid. Det er den perfekte måten å bruke opp rester av grønnsaker på. Anbefaler det på det sterkeste!

More recipes

Biff karri med kokosmelk

Beef Curry with Coconut Milk er en smaksrik rett som kombinerer rikdommen til kokosmelk med den velsmakende smaken av karrikrydder.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Kokosbiff karri

Coconut Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som kombinerer biff, kokosmelk og en rekke krydder.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame og gulrøtter

Vegetariske sushiboller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten bruk av fisk.

vietnamesisk kaffe

Vietnamesisk kaffe er en unik kaffestil som har sin opprinnelse i Vietnam.