Home > Recipe >  Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett. Den er vanligvis laget med en rekke grønnsaker, som poteter, gulrøtter, blomkål, erter og grønne bønner. Den småkokes i en krydret tomatbasert saus og serveres ofte med ris eller brød. Denne karrien er en fin måte å få i seg din daglige dose med grønnsaker og er full av smak og næring. Det er også en fin måte å bruke opp eventuelle rester av grønnsaker i kjøleskapet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 poteter, skrelt og i terninger
  • 1 paprika, i terninger
  • 1 kopp frosne erter
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 ss brunt sukker
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, poteter, paprika og frosne erter i gryten. Hell i grønnsaksbuljongen og kokosmelken og rør sammen.
  • Step 4
    La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre. Rør inn brunt sukker og smak til med salt og pepper.

Comments

Anonymous
,
Blandet grønnsakskarri smaker fantastisk! Dens sterke krydder og smaker kombineres perfekt for å gi et velsmakende, tilfredsstillende måltid. Det er den perfekte måten å bruke opp rester av grønnsaker på. Anbefaler det på det sterkeste!

More recipes

Vietnamesiske vårruller

Vietnamesiske vårruller er en populær forrett i vietnamesisk mat.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi er en type sushirull som er laget med rå laks, sushiris og nori (tang) wrap.

Tuna Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med en kombinasjon av tunfisk og majones.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Vegansk grønnkål og kokosnøttkarri

Vegansk grønnkål og kokoskarri er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er perfekt for en rask og enkel kveldsmiddag.

Kokosgrønn karri

Coconut Green Curry er en thailandsk rett som kombinerer grønn karripasta, kokosmelk og grønnsaker for å lage et kremet og smakfullt måltid.