Home > Recipe >  Fiskekarri

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser. Retten finnes i mange ulike kulturer rundt om i verden og er en populær rett i India, Sri Lanka, Malaysia og Thailand. Karrien serveres vanligvis med ris eller brød, og er ofte smaksatt med kokosmelk, sennepsfrø, karriblader og en rekke andre krydder. Fiskekarri kan lages med en rekke fisk, inkludert torsk, laks, tilapia og snapper, og er en populær rett til både lunsj og middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund fisk etter eget valg, kuttet i terninger
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts chilipulver
  • 1 teskje gurkemeie
  • 1 14-unse boks kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 teskje sukker
  • 1 teskje salt
  • 1/2 kopp frisk koriander, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, chilipulver og gurkemeie og stek i 1 minutt til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, grønnsaksbuljong, tomatpuré, sukker og salt i pannen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken i pannen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn hakket koriander. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry er en deilig rett med saftig fiskefilet og smakfull saus. Krydderne gjør dette til et virkelig velsmakende og hyggelig måltid!

More recipes

Egg Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi er en type sushi som består av en liten oval haug av sushi-ris toppet med en skive spekelagt egg.

Miso suppe sushi

Miso Soup Sushi er en japansk restaurant som ligger i Tokyo, Japan.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi er en type sushirull som har ål og avokado som hovedingrediensene.

Søt og sur tofu

Søt og sur tofu er en deilig og sunn kinesisk rett, vanligvis servert som tilbehør eller hovedrett.

Indisk Dal

Indian Dal er en type belgfruktbasert rett populær i Sør-Asia.