Home > Recipe >  Butternut Squash Curry

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt. Det er en enkel rett med én gryte som er laget med stekt butternut squash, karripulver og andre krydder. Denne deilige retten kan serveres over ris eller sammen med naanbrød. Den er solid nok til å stå alene, men kan også nytes med en side av dampede grønnsaker. Med sine rike smaker vil denne karrien garantert varme sjelen din og fylle magen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts nyrevet ingefær
  • 2 ts malt koriander
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1/2 ts malt nellik
  • 1/2 ts kajennepepper, (valgfritt)
  • 4 kopper butternut squash, i terninger
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, koriander, spisskummen, gurkemeie, kanel, kardemomme, nellik og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett butternut squash i gryten og rør for å dekke inn krydderne. Hell i terninger av tomater og kokosmelk og la blandingen koke opp.
  • Step 4
    Dekk til pannen og stek i 15-20 minutter, til butternutsquashen er mør. Server karrien pyntet med fersk koriander.

Comments

Anonymous
,
Denne Butternut Squash Curry er fantastisk! Den har en perfekt balanse mellom krydder og sødme; den er kremet, smakfull og beroligende. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne Butternut Squash Curry er så deilig! Kombinasjonen av krydder og søt squash treffer alle de riktige tonene. Det er et must-prøve!

More recipes

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry er en populær rett i Thailand som stammer fra det muslimske samfunnet.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Filippinsk kylling Adobo

Kylling Adobo er en populær filippinsk rett som regnes som nasjonalretten til Filippinene.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi er en type sushirull som pakkes inn.