Home > Recipe >  Vegansk spinat karri

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede. Det er et perfekt måltid å servere som hovedrett eller tilbehør. Denne retten er laget med spinat, en rekke krydder og grønnsaksbuljong, og er tilberedt i en lett kokosmelk. Det er en fin måte å nyte fordelene med spinat uten kjøtt og meieriprodukter. Denne veganske karrien er fullpakket med proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, og vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper spinat, hakket
  • 1 søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kikerter, drenert og skylt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, spisskummen, chilipulver, gurkemeie, koriander, cayennepepper, kanel og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og grønnsaksbuljongen i kjelen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett spinat, søtpotet og kikerter i kjelen. La småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Server karrien med kokt basmatiris eller naan, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske spinatkarrien er en deilig smakfull rett som er perfekt for alle kvelder i uken. Spinat og kremet kokosmelk komplimenterer hverandre virkelig! Alle jeg serverte den til var henrykte!

More recipes

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Salatomslag i asiatisk stil

Salatwraps i asiatisk stil er en deilig, sunn og lett å lage rett som kan tilpasses med en rekke smaker.

Kung Pao blomkål

Kung Pao Blomkål er en deilig og sunn vegetarrett som er populær i det kinesiske kjøkkenet.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.

Vegansk sushi fylt squash

Vegan Sushi Stuffed Squash er et deilig og sunt vegansk måltid som kombinerer to klassiske smaker.

Sushi boller

Sushi Bowls er en type japansk mat som består av en bolle med krydret ris toppet med ulike ingredienser som rå fisk, grønnsaker og sauser.

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).