Home > Recipe >  Vegansk spinat karri

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede. Det er et perfekt måltid å servere som hovedrett eller tilbehør. Denne retten er laget med spinat, en rekke krydder og grønnsaksbuljong, og er tilberedt i en lett kokosmelk. Det er en fin måte å nyte fordelene med spinat uten kjøtt og meieriprodukter. Denne veganske karrien er fullpakket med proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, og vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper spinat, hakket
  • 1 søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kikerter, drenert og skylt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, spisskummen, chilipulver, gurkemeie, koriander, cayennepepper, kanel og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og grønnsaksbuljongen i kjelen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett spinat, søtpotet og kikerter i kjelen. La småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Server karrien med kokt basmatiris eller naan, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske spinatkarrien er en deilig smakfull rett som er perfekt for alle kvelder i uken. Spinat og kremet kokosmelk komplimenterer hverandre virkelig! Alle jeg serverte den til var henrykte!

More recipes

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Reker stekt ris

Shrimp Fried Rice er en populær asiatisk rett som er laget med kokt ris, reker og en rekke grønnsaker.

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder.

Thai-stil rød karri med kylling

Thai-stil rød karri med kylling er en deilig, krydret rett som garantert vil bli en familiefavoritt.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Indonesisk Gado Gado

Indonesisk Gado Gado er en populær grønnsaksrett som har sin opprinnelse i Indonesia.

Salmon Roll Sushi

Salmon Roll sushi er en klassisk sushirull laget med rå laks, ris, nori-tang og annet fyll.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.