Home > Recipe >  Vegansk spinat karri

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede. Det er et perfekt måltid å servere som hovedrett eller tilbehør. Denne retten er laget med spinat, en rekke krydder og grønnsaksbuljong, og er tilberedt i en lett kokosmelk. Det er en fin måte å nyte fordelene med spinat uten kjøtt og meieriprodukter. Denne veganske karrien er fullpakket med proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, og vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper spinat, hakket
  • 1 søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kikerter, drenert og skylt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, spisskummen, chilipulver, gurkemeie, koriander, cayennepepper, kanel og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og grønnsaksbuljongen i kjelen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett spinat, søtpotet og kikerter i kjelen. La småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Server karrien med kokt basmatiris eller naan, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske spinatkarrien er en deilig smakfull rett som er perfekt for alle kvelder i uken. Spinat og kremet kokosmelk komplimenterer hverandre virkelig! Alle jeg serverte den til var henrykte!

More recipes

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris er en populær koreansk rett laget med dampet ris, kimchi og andre ingredienser som terninger av grønnsaker, kjøtt og egg.

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.