Home > Recipe >  Vegansk spinat karri

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede. Det er et perfekt måltid å servere som hovedrett eller tilbehør. Denne retten er laget med spinat, en rekke krydder og grønnsaksbuljong, og er tilberedt i en lett kokosmelk. Det er en fin måte å nyte fordelene med spinat uten kjøtt og meieriprodukter. Denne veganske karrien er fullpakket med proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, og vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt koriander
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper spinat, hakket
  • 1 søtpotet, skrelt og i terninger
  • 1 (14 unse) boks kikerter, drenert og skylt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, spisskummen, chilipulver, gurkemeie, koriander, cayennepepper, kanel og kardemomme. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelken og grønnsaksbuljongen i kjelen og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 4
    Tilsett spinat, søtpotet og kikerter i kjelen. La småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Server karrien med kokt basmatiris eller naan, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske spinatkarrien er en deilig smakfull rett som er perfekt for alle kvelder i uken. Spinat og kremet kokosmelk komplimenterer hverandre virkelig! Alle jeg serverte den til var henrykte!

More recipes

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Vegansk sopp og ertekarri

Vegan Mushroom and Pea Curry er en deilig og solid vegansk karrirett som passer perfekt til lunsj eller middag.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh er en populær vegetarrett i Indonesia.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet.

Krydret cashew kylling

Krydret cashewkylling er en populær kinesisk rett som kombinerer smakene søtt, krydret og nøtteaktig.

Spicy Salmon Roll Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi er en av de mest populære typene sushi.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.