Home > Recipe >  Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag. Dette en-gryte-måltidet er lastet med næringsrike kikerter og grønnkål, og kokes i en smaksrik kokosmelkbasert saus. Det er en rask og enkel middag som er fullpakket med plantebasert protein og rikelig med krydder, noe som gjør det til et deilig og sunt alternativ for enhver ukedag. Nyt med en side av brun ris eller favorittflatbrødet ditt for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 bokser kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger, udrent
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 stor haug med grønnkål, oppstilt og hakket
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og rød pepperflak (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kikerter, tomater, kokosmelk og grønnkål. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
En deilig vegansk karri med mye smak! Kikertene og grønnkålen er en flott kombinasjon og krydderne gir en herlig aroma og smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Japanske Ramen-nudler

Japanske Ramen-nudler er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan.

biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil er en populær rett i Korea, ofte servert som et måltid med én rett.

Krydret thailandske peanøttnudler

Spicy Thai Peanut Noodles er en smaksrik og krydret nudelrett som har sin opprinnelse i Thailand.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Fried Rice i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil er en deilig og unik rett som er laget med en kombinasjon av kokt hvit ris og en rekke grønnsaker og proteiner.

Indisk kylling Tikka Masala

Indisk kylling Tikka Masala er en populær rett som har sin opprinnelse i India.

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet.