Home > Recipe >  Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag. Dette en-gryte-måltidet er lastet med næringsrike kikerter og grønnkål, og kokes i en smaksrik kokosmelkbasert saus. Det er en rask og enkel middag som er fullpakket med plantebasert protein og rikelig med krydder, noe som gjør det til et deilig og sunt alternativ for enhver ukedag. Nyt med en side av brun ris eller favorittflatbrødet ditt for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 bokser kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger, udrent
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 stor haug med grønnkål, oppstilt og hakket
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og rød pepperflak (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kikerter, tomater, kokosmelk og grønnkål. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
En deilig vegansk karri med mye smak! Kikertene og grønnkålen er en flott kombinasjon og krydderne gir en herlig aroma og smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza er en type dumpling som har blitt populær over hele verden.

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil er en populær rett i koreansk mat.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Laks Maki Sushi

Salmon Maki Sushi er en type sushirull laget med fersk laks, ris og tang.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Honning hvitløk reker

Honey Garlic Shrimp er en smaksrik og deilig asiatisk-inspirert rett.