Home > Recipe >  Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag. Dette en-gryte-måltidet er lastet med næringsrike kikerter og grønnkål, og kokes i en smaksrik kokosmelkbasert saus. Det er en rask og enkel middag som er fullpakket med plantebasert protein og rikelig med krydder, noe som gjør det til et deilig og sunt alternativ for enhver ukedag. Nyt med en side av brun ris eller favorittflatbrødet ditt for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 bokser kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger, udrent
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 stor haug med grønnkål, oppstilt og hakket
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og rød pepperflak (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kikerter, tomater, kokosmelk og grønnkål. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
En deilig vegansk karri med mye smak! Kikertene og grønnkålen er en flott kombinasjon og krydderne gir en herlig aroma og smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Kylling Yakitori spyd

Kylling Yakitori spyd er en populær japansk snack laget med biter av kylling, grønnsaker og andre ingredienser som tres på et spyd og deretter grilles.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Teriyaki laks

Teriyaki laks er en populær japansk rett som består av grillet eller stekt laks som er marinert i en søt og velsmakende teriyakisaus.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegansk kikert- og spinatkarri

Vegansk kikert- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som kan lages med bare noen få enkle ingredienser.

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.