Home > Recipe >  Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri

Vegansk kikert og grønnkål karri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag. Dette en-gryte-måltidet er lastet med næringsrike kikerter og grønnkål, og kokes i en smaksrik kokosmelkbasert saus. Det er en rask og enkel middag som er fullpakket med plantebasert protein og rikelig med krydder, noe som gjør det til et deilig og sunt alternativ for enhver ukedag. Nyt med en side av brun ris eller favorittflatbrødet ditt for et komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 bokser kikerter, avrent og skylt
  • 1 boks tomater i terninger, udrent
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 stor haug med grønnkål, oppstilt og hakket
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel og rød pepperflak (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kikerter, tomater, kokosmelk og grønnkål. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper etter smak. Serveres varm med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
En deilig vegansk karri med mye smak! Kikertene og grønnkålen er en flott kombinasjon og krydderne gir en herlig aroma og smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Malaysisk kyllingkarri

Malaysisk kyllingkarri er en krydret og smakfull rett som kommer fra Malaysia.

Bangladeshiske Biryani

Bangladesh Biryani er en type tradisjonell risbasert rett som kommer fra Bengal-regionen på det indiske subkontinentet.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Tomat og spinat karri

Tomat- og spinatkarri er en deilig og lettlaget vegetarisk karri som kan lages med noen få enkle trinn.

Miso laks

Miso laks er en populær japansk rett som består av laks marinert i en misosaus og deretter stekt eller grillet.

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.

Japanske Gyoza-dumplings

Japanske gyoza-dumplings er en deilig og populær type potsticker hjemmehørende i Japan.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi er en type sushirull som er laget med rå laks, sushiris og nori (tang) wrap.

Vegetarisk sushi pizza

Vegetarisk Sushi Pizza er en unik pizza som kombinerer to populære retter i et enkelt deilig måltid.