Home > Recipe >  Kokos kylling karri

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus. Retten serveres vanligvis over dampet hvit ris og er full av smak. Kokosmelken gir en rikdom til karrien som er vanskelig å slå. Karrien inneholder også typisk krydder som spisskummen, koriander og gurkemeie, som gir den en unik smak. Kokoskyllingkarri er en trøstende og smakfull rett som garantert vil bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 1/2 ts salt
  • 4 benfrie kyllingbryst uten skinn, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1/4 kopp nykuttede korianderblader, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, kanel, nellik, rød pepperflak og salt og kok under omrøring i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og stek, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller naanbrød og pynt med korianderblader. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry er en utrolig smakfull og levende rett. Den søte kokossmaken balanserer perfekt med de krydrede karrinotene, noe som resulterer i en rett som er solid og deilig!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var overraskende deilig! Det var kremet, krydret og den perfekte balansen av smaker. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig kokos kylling karri! Enkel å lage og den er full av fantastiske smaker. Perfekt for en ukesmiddag, prøv det!

More recipes

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia.

Salatomslag i asiatisk stil

Salatwraps i asiatisk stil er en deilig, sunn og lett å lage rett som kan tilpasses med en rekke smaker.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.