Home > Recipe >  Kokos kylling karri

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus. Retten serveres vanligvis over dampet hvit ris og er full av smak. Kokosmelken gir en rikdom til karrien som er vanskelig å slå. Karrien inneholder også typisk krydder som spisskummen, koriander og gurkemeie, som gir den en unik smak. Kokoskyllingkarri er en trøstende og smakfull rett som garantert vil bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 1/2 ts salt
  • 4 benfrie kyllingbryst uten skinn, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1/4 kopp nykuttede korianderblader, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, kanel, nellik, rød pepperflak og salt og kok under omrøring i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og stek, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller naanbrød og pynt med korianderblader. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry er en utrolig smakfull og levende rett. Den søte kokossmaken balanserer perfekt med de krydrede karrinotene, noe som resulterer i en rett som er solid og deilig!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var overraskende deilig! Det var kremet, krydret og den perfekte balansen av smaker. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig kokos kylling karri! Enkel å lage og den er full av fantastiske smaker. Perfekt for en ukesmiddag, prøv det!

More recipes

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster.

Vegansk sushibolle med agurk og reddik

Vegansk sushibolle med agurk og reddik er en smaksrik, plantebasert variant av den klassiske japanske retten.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Indisk kylling Biryani

Indian Chicken Biryani er en duftende og smakfull rett som er en favoritt i India og rundt om i verden.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Vårruller i vietnamesisk stil

Vårruller i vietnamesisk stil er en populær snack- og forrettrett i vietnamesisk mat.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.