Home > Recipe >  Kokos kylling karri

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus. Retten serveres vanligvis over dampet hvit ris og er full av smak. Kokosmelken gir en rikdom til karrien som er vanskelig å slå. Karrien inneholder også typisk krydder som spisskummen, koriander og gurkemeie, som gir den en unik smak. Kokoskyllingkarri er en trøstende og smakfull rett som garantert vil bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 1/2 ts salt
  • 4 benfrie kyllingbryst uten skinn, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1/4 kopp nykuttede korianderblader, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, kanel, nellik, rød pepperflak og salt og kok under omrøring i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og stek, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller naanbrød og pynt med korianderblader. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry er en utrolig smakfull og levende rett. Den søte kokossmaken balanserer perfekt med de krydrede karrinotene, noe som resulterer i en rett som er solid og deilig!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var overraskende deilig! Det var kremet, krydret og den perfekte balansen av smaker. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig kokos kylling karri! Enkel å lage og den er full av fantastiske smaker. Perfekt for en ukesmiddag, prøv det!

More recipes

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi er en type sushi roll som er laget med rå tunfisk.

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte.

Indisk Naan-brød

Indian Naan Bread er en type flatbrød som er populær i India, Pakistan og andre sørasiatiske land.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Filippinsk Pancit

Filipino Pancit er en tradisjonell nudelrett i filippinsk mat.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Sitrongress kylling røre

Lemongrass Chicken Stir-Fry er en lett og smakfull rett som er perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

Kokosgrønn karri

Coconut Green Curry er en thailandsk rett som kombinerer grønn karripasta, kokosmelk og grønnsaker for å lage et kremet og smakfullt måltid.