Home > Recipe >  Kokos kylling karri

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus. Retten serveres vanligvis over dampet hvit ris og er full av smak. Kokosmelken gir en rikdom til karrien som er vanskelig å slå. Karrien inneholder også typisk krydder som spisskummen, koriander og gurkemeie, som gir den en unik smak. Kokoskyllingkarri er en trøstende og smakfull rett som garantert vil bli en hit med familie og venner.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 1/2 ts salt
  • 4 benfrie kyllingbryst uten skinn, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1/4 kopp nykuttede korianderblader, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek, rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, kanel, nellik, rød pepperflak og salt og kok under omrøring i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett kyllingen og stek, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og kyllingbuljongen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller naanbrød og pynt med korianderblader. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Coconut Chicken Curry er en utrolig smakfull og levende rett. Den søte kokossmaken balanserer perfekt med de krydrede karrinotene, noe som resulterer i en rett som er solid og deilig!
Anonymous
,
Coconut Chicken Curry var overraskende deilig! Det var kremet, krydret og den perfekte balansen av smaker. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Deilig kokos kylling karri! Enkel å lage og den er full av fantastiske smaker. Perfekt for en ukesmiddag, prøv det!

More recipes

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder.

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Vegansk sushi fylt avokado

Vegansk sushi fylt avokado er en deilig og sunn vegansk rett.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry er en populær rett i Thailand som stammer fra det muslimske samfunnet.