Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder. Den serveres vanligvis med ris eller flatbrød som chapati, naan eller roti. Retten er tradisjonelt tilberedt på sakte flamme for å få frem smakene til ingrediensene. Saag curry serveres ofte med en klatt kremaktig yoghurt eller ghee, noe som gir retten en rikdom. Det er et sunt og deilig måltid som kan nytes til lunsj eller middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 pund frossen spinat, tint og presset tørr
  • 1 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp tung krem

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, salt og kajennepepper, hvis du bruker. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett spinaten i gryten og stek i 10 minutter, rør av og til, til spinaten er mør.
  • Step 4
    Rør inn yoghurt og fløte. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til, til sausen er tykk og kremet.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry er en deilig og smaksrik karri som er fullpakket med næringsstoffer! Høyt på protein og fiber, er det et solid og sunt måltid som garantert vil glede alle.

More recipes

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri er en rett som kombinerer en rekke grønnsaker med en smaksrik og aromatisk karrisaus.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi er en type japansk sushi som består av et stykke rå fisk eller annen sjømat over en seng med vineddiket ris.

Sopp karri

Sjampinjongkarri er en smakfull og velsmakende rett laget med sopp tilberedt i en fyldig, aromatisk karrisaus.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegansk Butternut Squash Curry er en solid og smakfull rett som passer perfekt til enhver middag.

Vegetarisk Sushi Sandwich med avokado og gulrøtter

Denne vegetariske sushisandwichen med avokado og gulrøtter er et deilig og sunt lunsj- eller middagsalternativ.