Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder. Den serveres vanligvis med ris eller flatbrød som chapati, naan eller roti. Retten er tradisjonelt tilberedt på sakte flamme for å få frem smakene til ingrediensene. Saag curry serveres ofte med en klatt kremaktig yoghurt eller ghee, noe som gir retten en rikdom. Det er et sunt og deilig måltid som kan nytes til lunsj eller middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 pund frossen spinat, tint og presset tørr
  • 1 kopp vanlig yoghurt
  • 1/4 kopp tung krem

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, salt og kajennepepper, hvis du bruker. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett spinaten i gryten og stek i 10 minutter, rør av og til, til spinaten er mør.
  • Step 4
    Rør inn yoghurt og fløte. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til, til sausen er tykk og kremet.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry er en deilig og smaksrik karri som er fullpakket med næringsstoffer! Høyt på protein og fiber, er det et solid og sunt måltid som garantert vil glede alle.

More recipes

Krydrede sesamnudler med kylling

Krydrede sesamnudler med kylling er en smakfull, velsmakende rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av sesam med krydret fra chilipepper.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter.

Opprørt brokkoli og sopp

Opprørt brokkoli og sopp er en deilig og lett å lage rett.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Koreansk fiskekakegryte

Koreansk fiskekakegryte, eller 'Eomuk-guk', er en tradisjonell koreansk rett laget med fiskekake, grønnsaker og en velsmakende kjøttkraft.

Reker stekt ris

Shrimp Fried Rice er en populær asiatisk rett som er laget med kokt ris, reker og en rekke grønnsaker.

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.