Home > Recipe >  Blomkål & Potetkarri

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett. Den tilberedes vanligvis med løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Potetene og blomkålen putres i en saus laget med tomater og krydder, og skaper en fyldig og smakfull rett. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes alene. Denne retten er en fin måte å nyte smakene fra India på en enkel og deilig måte.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 store poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, gurkemeie og garam masala og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, poteter, tomater i terninger og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og smak til med salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig indisk karri! De krydrede potet- og blomkålsmakene blander seg fint med garam masala og kremet kokosmelk, noe som gjør denne retten til en favoritt i hjemmet vårt. Elsker det!

More recipes

Kinesisk varm og sur suppe

Kinesisk varm og sur suppe er en populær og smakfull kinesisk suppe som vanligvis serveres som en forrett.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.

Reker Avokado Sushi Roll

Reker avokado sushiruller er en deilig og sunn sushirett.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi er en kreativ sushirull som er laget med en kombinasjon av ingredienser.