Home > Recipe >  Blomkål & Potetkarri

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett. Den tilberedes vanligvis med løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Potetene og blomkålen putres i en saus laget med tomater og krydder, og skaper en fyldig og smakfull rett. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes alene. Denne retten er en fin måte å nyte smakene fra India på en enkel og deilig måte.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 store poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, gurkemeie og garam masala og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, poteter, tomater i terninger og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og smak til med salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig indisk karri! De krydrede potet- og blomkålsmakene blander seg fint med garam masala og kremet kokosmelk, noe som gjør denne retten til en favoritt i hjemmet vårt. Elsker det!

More recipes

Tunfisk Nigiri Sushi

Tunfisk Nigiri Sushi er en type sushi laget av rå tunfisk og sushiris.

Tomat karri

Tomato Curry er en krydret, syrlig og smakfull indisk rett.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi er en type sushi som er laget med fet tunfisk, eller toro, og hakket løk.

Kinesisk eggrull

Kinesiske eggruller er en populær kinesisk rett laget med et velsmakende fyll pakket inn i et tynt eggbasert bakverk og frityrstekt i olje.

Kinesisk hvitløkssaus

Kinesisk hvitløksaus er et populært kinesisk krydder som brukes i mange kinesiske retter, spesielt røre.