Home > Recipe >  Blomkål & Potetkarri

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett. Den tilberedes vanligvis med løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Potetene og blomkålen putres i en saus laget med tomater og krydder, og skaper en fyldig og smakfull rett. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes alene. Denne retten er en fin måte å nyte smakene fra India på en enkel og deilig måte.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 store poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, gurkemeie og garam masala og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, poteter, tomater i terninger og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og smak til med salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig indisk karri! De krydrede potet- og blomkålsmakene blander seg fint med garam masala og kremet kokosmelk, noe som gjør denne retten til en favoritt i hjemmet vårt. Elsker det!

More recipes

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Vegetarisk sushirull med asparges og gulrøtter

Vegetarisk sushirulle med asparges og gulrøtter er en deilig, sunn og enkel å lage sushirulle.

Krydret koreansk røre

Spicy Korean Stir-Fry er en deilig, krydret rett som kombinerer smakene fra Korea, som gochujang, med grønnsaker og proteiner.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Svin i sursøt-saus

Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er populær over hele verden.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Kylling Yakitori spyd

Kylling Yakitori spyd er en populær japansk snack laget med biter av kylling, grønnsaker og andre ingredienser som tres på et spyd og deretter grilles.