Home > Recipe >  Blomkål & Potetkarri

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett. Den tilberedes vanligvis med løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder. Potetene og blomkålen putres i en saus laget med tomater og krydder, og skaper en fyldig og smakfull rett. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, men kan også nytes alene. Denne retten er en fin måte å nyte smakene fra India på en enkel og deilig måte.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålhode, kuttet i buketter
  • 2 store poteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen pulver
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 2 ss olivenolje
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett karripulver, spisskummen, gurkemeie og garam masala og kok til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett blomkål, poteter, tomater i terninger og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Reduser varmen til lav og kok i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett ertene og smak til med salt og pepper. Kok i ytterligere 5 minutter, eller til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig indisk karri! De krydrede potet- og blomkålsmakene blander seg fint med garam masala og kremet kokosmelk, noe som gjør denne retten til en favoritt i hjemmet vårt. Elsker det!

More recipes

Vegansk sushibolle med tofu og mango

Vegansk sushibolle med tofu og mango er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt til en rask og enkel lunsj eller middag.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Bulgogi-biff i koreansk stil

Koreansk-stil Bulgogi Beef er en populær koreansk rett laget av tynne skiver biff marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk og andre krydder.

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.

Vegansk sushibolle med agurk og reddik

Vegansk sushibolle med agurk og reddik er en smaksrik, plantebasert variant av den klassiske japanske retten.