Home > Recipe >  Vegansk thai karri

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder. Det er en populær rett i Thailand, hvor den vanligvis serveres med hvit ris eller nudler. Nøkkelen til en god vegansk Thai Curry er å bruke ferske ingredienser av høy kvalitet og å få balansen mellom smaker akkurat. Kombinasjonen av den kremete kokosmelken med de lyse og pikante smakene til krydderne gjør den til en ekte smaksbombe. Det er en fin måte å få et næringsrikt og tilfredsstillende måltid som er spekket med smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 (14,5 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 rød paprika, frøet og i terninger
  • 1 grønn paprika, frøet og i terninger
  • 2 gulrøtter, skrelt og skjært i skiver
  • 1 zucchini, i terninger
  • 1 (8 unse) pakke ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripasta og gurkemeie og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Hell i kokosmelken og rør sammen. Tilsett soyasaus, limejuice og brunt sukker og rør til det er blandet.
  • Step 4
    Tilsett paprika, gulrøtter, zucchini og tofu i pannen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller nudler. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Denne veganske thai-karrien er deilig! Den er full av grønnsaker og smakfulle krydder. Karrien er kremet og solid, og det er mange alternativer å tilpasse for å gjøre den unik. Anbefaler sterkt!

More recipes

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry er en tradisjonell indisk rett fra delstaten Goa.

Malaysiske Nasi Lemak

Malaysisk Nasi Lemak er en tradisjonell malaysisk rett som består av duftende ris kokt i kokosmelk, servert med en rekke tilbehør som stekt ansjos, peanøtter, hardkokte egg, agurkskiver og en krydret-søt chilipasta.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

Grønn kokos kylling karri

Green Coconut Chicken Curry er en populær rett fra Sør-India.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.