Home > Recipe >  Vegansk thai karri

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder. Det er en populær rett i Thailand, hvor den vanligvis serveres med hvit ris eller nudler. Nøkkelen til en god vegansk Thai Curry er å bruke ferske ingredienser av høy kvalitet og å få balansen mellom smaker akkurat. Kombinasjonen av den kremete kokosmelken med de lyse og pikante smakene til krydderne gjør den til en ekte smaksbombe. Det er en fin måte å få et næringsrikt og tilfredsstillende måltid som er spekket med smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 3 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 (14,5 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 rød paprika, frøet og i terninger
  • 1 grønn paprika, frøet og i terninger
  • 2 gulrøtter, skrelt og skjært i skiver
  • 1 zucchini, i terninger
  • 1 (8 unse) pakke ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripasta og gurkemeie og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Hell i kokosmelken og rør sammen. Tilsett soyasaus, limejuice og brunt sukker og rør til det er blandet.
  • Step 4
    Tilsett paprika, gulrøtter, zucchini og tofu i pannen. Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 5
    Server karrien med kokt ris eller nudler. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Denne veganske thai-karrien er deilig! Den er full av grønnsaker og smakfulle krydder. Karrien er kremet og solid, og det er mange alternativer å tilpasse for å gjøre den unik. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Indisk Naan-brød

Indian Naan Bread er en type flatbrød som er populær i India, Pakistan og andre sørasiatiske land.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Bulgogi-biff i koreansk stil

Koreansk-stil Bulgogi Beef er en populær koreansk rett laget av tynne skiver biff marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk og andre krydder.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.