Home > Recipe >  Thai kokossuppe

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili. Suppen serveres vanligvis med en rekke tilleggsingredienser som sopp, fisk, reker eller kylling. Det er en smaksrik, kremet rett som ofte serveres som forrett eller hovedrett. Suppen kan også nytes med en side av dampet jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 stilker selleri, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, paprika, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, basilikum og cayennepepper og kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett buljong, tomater og kokosmelk og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
  • Step 3
    Rør inn limesaft og koriander. Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Step 4
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er den perfekte blandingen av velsmakende og krydret! Den kremete kokosbuljongen er full av smak, og tilsetningen av rød karripasta og ingefær gir en god varme. En må-prøve!
Anonymous
,
Thai kokossuppe var fantastisk! Smakte fantastisk og hadde den perfekte mengden krydder! Hver bit var en fryd! Anbefaler sterkt!!
Anonymous
,
En deilig Thai kokosnøttsuppe oppskrift! Blandingen av kylling, sitrongress og krydder får denne retten til å skille seg ut. Suppen er så smakfull og kremet at den garantert blir en hit.
Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er fantastisk! Den har den perfekte blandingen av søtt og krydret, noe som gjør den til en fanfavoritt. Så kremet og smakfull - jeg kunne spise det hver dag! Anbefaler sterkt!

More recipes

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Biff karri med poteter

Beef Curry med poteter er en klassisk indisk rett som er solid og smakfull.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi er en type sushirull som er populær i Japan.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Grillet laks teriyaki bolle

Grillet laks Teriyaki Bowl er en populær asiatisk rett laget med saftig grillet laks og en smaksrik teriyakisaus.