Home > Recipe >  Thai kokossuppe

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili. Suppen serveres vanligvis med en rekke tilleggsingredienser som sopp, fisk, reker eller kylling. Det er en smaksrik, kremet rett som ofte serveres som forrett eller hovedrett. Suppen kan også nytes med en side av dampet jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 stilker selleri, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, paprika, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, basilikum og cayennepepper og kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett buljong, tomater og kokosmelk og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
  • Step 3
    Rør inn limesaft og koriander. Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Step 4
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er den perfekte blandingen av velsmakende og krydret! Den kremete kokosbuljongen er full av smak, og tilsetningen av rød karripasta og ingefær gir en god varme. En må-prøve!
Anonymous
,
Thai kokossuppe var fantastisk! Smakte fantastisk og hadde den perfekte mengden krydder! Hver bit var en fryd! Anbefaler sterkt!!
Anonymous
,
En deilig Thai kokosnøttsuppe oppskrift! Blandingen av kylling, sitrongress og krydder får denne retten til å skille seg ut. Suppen er så smakfull og kremet at den garantert blir en hit.
Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er fantastisk! Den har den perfekte blandingen av søtt og krydret, noe som gjør den til en fanfavoritt. Så kremet og smakfull - jeg kunne spise det hver dag! Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Teriyaki kyllingspyd

Teriyaki kyllingspyd er en klassisk japansk rett laget av grillet kylling marinert i en smakfull teriyakisaus.

Tunfisk Sashimi Sushi

Tunfisk sashimi sushi er en type sushi som består av tynne skiver rå tunfisk servert over en seng med sushi-ris.

Vegansk aubergine og kikertkarri

Vegansk aubergine og kikertkarri er en solid og smakfull vegansk karrirett.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med ferskvannsål.