Home > Recipe >  Thai kokossuppe

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili. Suppen serveres vanligvis med en rekke tilleggsingredienser som sopp, fisk, reker eller kylling. Det er en smaksrik, kremet rett som ofte serveres som forrett eller hovedrett. Suppen kan også nytes med en side av dampet jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 stilker selleri, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, paprika, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, basilikum og cayennepepper og kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett buljong, tomater og kokosmelk og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
  • Step 3
    Rør inn limesaft og koriander. Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Step 4
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er den perfekte blandingen av velsmakende og krydret! Den kremete kokosbuljongen er full av smak, og tilsetningen av rød karripasta og ingefær gir en god varme. En må-prøve!
Anonymous
,
Thai kokossuppe var fantastisk! Smakte fantastisk og hadde den perfekte mengden krydder! Hver bit var en fryd! Anbefaler sterkt!!
Anonymous
,
En deilig Thai kokosnøttsuppe oppskrift! Blandingen av kylling, sitrongress og krydder får denne retten til å skille seg ut. Suppen er så smakfull og kremet at den garantert blir en hit.
Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er fantastisk! Den har den perfekte blandingen av søtt og krydret, noe som gjør den til en fanfavoritt. Så kremet og smakfull - jeg kunne spise det hver dag! Anbefaler sterkt!

More recipes

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.

Salmon Roll Sushi

Salmon Roll sushi er en klassisk sushirull laget med rå laks, ris, nori-tang og annet fyll.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Ingefær-hvitløk kylling og brokkoli

Ingefær-hvitløk kylling og brokkoli er en klassisk asiatisk-inspirert rett som er både smakfull og sunn.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

Indonesiske risoles

Indonesiske risoles er en populær snack i Indonesia.

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.