Home > Recipe >  Thai kokossuppe

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili. Suppen serveres vanligvis med en rekke tilleggsingredienser som sopp, fisk, reker eller kylling. Det er en smaksrik, kremet rett som ofte serveres som forrett eller hovedrett. Suppen kan også nytes med en side av dampet jasminris.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 gulrøtter, i terninger
  • 2 stilker selleri, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts tørket basilikum
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 ss ferskpresset limejuice
  • 2 ss hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, paprika, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander, basilikum og cayennepepper og kok under omrøring til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett buljong, tomater og kokosmelk og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
  • Step 3
    Rør inn limesaft og koriander. Tilsett salt og pepper etter smak.
  • Step 4
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er den perfekte blandingen av velsmakende og krydret! Den kremete kokosbuljongen er full av smak, og tilsetningen av rød karripasta og ingefær gir en god varme. En må-prøve!
Anonymous
,
Thai kokossuppe var fantastisk! Smakte fantastisk og hadde den perfekte mengden krydder! Hver bit var en fryd! Anbefaler sterkt!!
Anonymous
,
En deilig Thai kokosnøttsuppe oppskrift! Blandingen av kylling, sitrongress og krydder får denne retten til å skille seg ut. Suppen er så smakfull og kremet at den garantert blir en hit.
Anonymous
,
Denne thailandske kokossuppen er fantastisk! Den har den perfekte blandingen av søtt og krydret, noe som gjør den til en fanfavoritt. Så kremet og smakfull - jeg kunne spise det hver dag! Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesiske dumplings

Kinesiske dumplings er en populær matvare i kinesisk mat.

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker.

Vietnamesisk Pho-suppe

Vietnamesisk Pho-suppe er en tradisjonell vietnamesisk suppe laget med en rekke urter og krydder, samt enten biff eller kylling.

Thai peanøttkyllingnudler

Thai Peanut Chicken Noodles er en smaksrik og deilig rett som kombinerer de nøtteaktige og salte smakene av peanøttsmør og kylling med det krydrede kicket av thailandsk rød karripasta.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi er en populær japansk rett som består av grillede ferskvannsålefileter servert over sushiris.

Krydret kamskjell Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi er en populær japansk sushirett som kombinerer rå kamskjell med krydret majones, nori (tangblad) og eddikert ris.

Stekt tofu med sursøt saus

Stekt tofu med søt og sur saus er en deilig og sunn rett som passer perfekt til enhver anledning.

Vegansk Sushi Vårrull

Veganske sushivårruller er en deilig type sushi som er veganvennlig og perfekt for de som ønsker å nyte den deilige smaken av sushi uten å innta noen animalske produkter.

Srilankisk karri

Srilankisk karri er en krydret rett av kjøtt eller fisk, tilberedt i en fyldig og smakfull saus.