Home > Recipe >  Rød linsekarri

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter. Det er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og kan serveres over ris, quinoa eller et annet korn. Rød linsekarri er en fin måte å få i seg ditt daglige inntak av protein, fiber og komplekse karbohydrater. De røde linsene kokes til de er møre og sausen er tykk og smakfull. Denne retten kommer garantert til å bli en gjenganger på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper røde linser, skyllet og drenert
  • 1 boks (14,5 oz) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljongen og linsene og la blandingen koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn tomater og kokosmelk og kok i ytterligere 5 minutter. Smak og juster krydder om ønskelig. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne røde linsekarrien er fantastisk! Blandingen av krydder og kremet tekstur skaper en utrolig smakfull rett. Jeg elsker å tilsette litt sprø naan for et deilig måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Indonesisk Gado Gado-salat

Gado Gado er en populær indonesisk salat laget med en rekke friske grønnsaker og en deilig peanøttsaus.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver.

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado er et enkelt, sunt og deilig vegansk måltid som kan nytes alene eller som en del av et måltid.

Vegetarisk Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi er en klassisk sushirull som er både smakfull og sunn.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.

Malaysisk kyllingkarri

Malaysisk kyllingkarri er en krydret og smakfull rett som kommer fra Malaysia.

Rajma Curry

Rajma Curry er en indisk rett laget med røde kidneybønner (rajma) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.