Home > Recipe >  Rød linsekarri

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter. Det er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og kan serveres over ris, quinoa eller et annet korn. Rød linsekarri er en fin måte å få i seg ditt daglige inntak av protein, fiber og komplekse karbohydrater. De røde linsene kokes til de er møre og sausen er tykk og smakfull. Denne retten kommer garantert til å bli en gjenganger på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper røde linser, skyllet og drenert
  • 1 boks (14,5 oz) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljongen og linsene og la blandingen koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn tomater og kokosmelk og kok i ytterligere 5 minutter. Smak og juster krydder om ønskelig. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne røde linsekarrien er fantastisk! Blandingen av krydder og kremet tekstur skaper en utrolig smakfull rett. Jeg elsker å tilsette litt sprø naan for et deilig måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kinesisk stekt ris

Kinesisk stekt ris er en populær rett i kinesisk mat.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Blomkål og kikertkarri

Blomkål og kikertkarri er en trøstende og smaksrik indisk rett som er fullpakket med plantebasert protein og smak.

Vegansk kikert og grønnkål kokos karri

Vegansk kikert- og grønnkålkokosnøttkarri er en vegansk karrirett som er full av smak og næring.

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.

Vietnamesisk Pho-suppe

Vietnamesisk Pho-suppe er en tradisjonell vietnamesisk suppe laget med en rekke urter og krydder, samt enten biff eller kylling.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt.