Home > Recipe >  Rød linsekarri

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter. Det er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og kan serveres over ris, quinoa eller et annet korn. Rød linsekarri er en fin måte å få i seg ditt daglige inntak av protein, fiber og komplekse karbohydrater. De røde linsene kokes til de er møre og sausen er tykk og smakfull. Denne retten kommer garantert til å bli en gjenganger på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper røde linser, skyllet og drenert
  • 1 boks (14,5 oz) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljongen og linsene og la blandingen koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn tomater og kokosmelk og kok i ytterligere 5 minutter. Smak og juster krydder om ønskelig. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne røde linsekarrien er fantastisk! Blandingen av krydder og kremet tekstur skaper en utrolig smakfull rett. Jeg elsker å tilsette litt sprø naan for et deilig måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina.

Enkel asiatisk slaw

Easy Asian-Style Slaw er en lett, knasende og smakfull slaw-rett som er perfekt for en sommerpiknik eller potluck.

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker.

Ramen-nudler i japansk stil

Ramnudler i japansk stil er en type nudelrett som har sin opprinnelse i Japan og er nå populær over hele verden.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.