Home > Recipe >  Rød linsekarri

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter. Det er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og kan serveres over ris, quinoa eller et annet korn. Rød linsekarri er en fin måte å få i seg ditt daglige inntak av protein, fiber og komplekse karbohydrater. De røde linsene kokes til de er møre og sausen er tykk og smakfull. Denne retten kommer garantert til å bli en gjenganger på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts salt
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 kopper røde linser, skyllet og drenert
  • 1 boks (14,5 oz) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander, cayennepepper og salt. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Hell i grønnsaksbuljongen og linsene og la blandingen koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, til linsene er møre.
  • Step 4
    Rør inn tomater og kokosmelk og kok i ytterligere 5 minutter. Smak og juster krydder om ønskelig. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne røde linsekarrien er fantastisk! Blandingen av krydder og kremet tekstur skaper en utrolig smakfull rett. Jeg elsker å tilsette litt sprø naan for et deilig måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry er en deilig, vegansk-vennlig oppskrift som kombinerer kidneybønner med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden.

Agurk Avocado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi er en type sushirull som kombinerer den friske, knasende teksturen til agurk med den kremete teksturen til avokado.

Kylling Yakitori spyd

Kylling Yakitori spyd er en populær japansk snack laget med biter av kylling, grønnsaker og andre ingredienser som tres på et spyd og deretter grilles.

Crockpot ingefær svinekjøtt

Crockpot Ginger Pork er en deilig, saktekokt rett som lages ved å kombinere svinekjøtt, ingefær, hvitløk og en rekke andre ingredienser.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Enkel Egg Curry

Easy Egg Curry er en enkel og deilig indisk rett.