Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser. Jackfruktkjøttet tilberedes i en krydret saus, som kan lages med en rekke forskjellige krydder og urter. Denne retten serveres ofte med ris eller naanbrød og kan være en fin måte å nyte den unike smaken av jackfruit. Den regnes som en vegansk og vegetarvennlig rett, da den ikke inneholder noen animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 bokser jackfruit, drenert og kuttet i biter
  • 1 løk, hakket
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts honning
  • 1/2 kopp erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett jackfrukten og kok i 5-7 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander, paprika og kajennepepper i gryten og stek i 1-2 minutter til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, honning og erter. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry er en deilig og unik rett! Den har dristige smaker og den perfekte balansen av krydder som gjør den til en av mine favorittoppskrifter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Mild kylling karri

Mild Chicken Curry er en populær indisk rett som er laget med en blanding av krydder og kokosmelk.

Stekt Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi er en populær japansk rett laget ved å pakke en tynn skive stekt tofu inn i nori-tang og deretter rulle den sammen med sushi-ris og andre ingredienser du velger.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.

Miso Udon nudelsuppe

Miso Udon Noodle Suppe er en tradisjonell japansk rett som kombinerer udonnudler i en kjøttkraft laget av misopasta.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Myanmar tebladsalat

Myanmar Tea Leaf Salad, også kjent som Lahpet Thoke, er en tradisjonell burmesisk rett som har blitt nytes i århundrer.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris er en populær koreansk rett laget med dampet ris, kimchi og andre ingredienser som terninger av grønnsaker, kjøtt og egg.