Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser. Jackfruktkjøttet tilberedes i en krydret saus, som kan lages med en rekke forskjellige krydder og urter. Denne retten serveres ofte med ris eller naanbrød og kan være en fin måte å nyte den unike smaken av jackfruit. Den regnes som en vegansk og vegetarvennlig rett, da den ikke inneholder noen animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 bokser jackfruit, drenert og kuttet i biter
  • 1 løk, hakket
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts honning
  • 1/2 kopp erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett jackfrukten og kok i 5-7 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander, paprika og kajennepepper i gryten og stek i 1-2 minutter til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, honning og erter. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry er en deilig og unik rett! Den har dristige smaker og den perfekte balansen av krydder som gjør den til en av mine favorittoppskrifter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Kinesisk Wonton-suppe

Kinesisk Wonton-suppe er en smakfull, velsmakende suppe som er populær i mange deler av Asia.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Mango Curry

Mango Curry er en smakfull og velduftende rett laget med moden mango, krydder og kokosmelk.

Krydret Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi er en populær type sushirull som finnes på mange japanske restauranter og sushibarer.

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat.