Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser. Jackfruktkjøttet tilberedes i en krydret saus, som kan lages med en rekke forskjellige krydder og urter. Denne retten serveres ofte med ris eller naanbrød og kan være en fin måte å nyte den unike smaken av jackfruit. Den regnes som en vegansk og vegetarvennlig rett, da den ikke inneholder noen animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 bokser jackfruit, drenert og kuttet i biter
  • 1 løk, hakket
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts honning
  • 1/2 kopp erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett jackfrukten og kok i 5-7 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander, paprika og kajennepepper i gryten og stek i 1-2 minutter til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, honning og erter. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry er en deilig og unik rett! Den har dristige smaker og den perfekte balansen av krydder som gjør den til en av mine favorittoppskrifter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.

Vegetarisk spinat og kikertkarri

Vegetarisk spinat og kikertkarri er en deilig, sunn og smakfull rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

Indonesiske stekte nudler

Indonesiske stekte nudler er en populær rett i Indonesia som består av stekte nudler med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Koreansk svinekjøtt Bulgogi

Koreansk svinekjøtt Bulgogi er en populær koreansk rett som er laget med marinert svinekjøtt som er grillet eller stekt.

Kokos linsekarri med spinat

Kokoslinsekarri med spinat er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og næring.