Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser. Jackfruktkjøttet tilberedes i en krydret saus, som kan lages med en rekke forskjellige krydder og urter. Denne retten serveres ofte med ris eller naanbrød og kan være en fin måte å nyte den unike smaken av jackfruit. Den regnes som en vegansk og vegetarvennlig rett, da den ikke inneholder noen animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 bokser jackfruit, drenert og kuttet i biter
  • 1 løk, hakket
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts honning
  • 1/2 kopp erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett jackfrukten og kok i 5-7 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander, paprika og kajennepepper i gryten og stek i 1-2 minutter til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, honning og erter. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry er en deilig og unik rett! Den har dristige smaker og den perfekte balansen av krydder som gjør den til en av mine favorittoppskrifter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Grillet laks teriyaki bolle

Grillet laks Teriyaki Bowl er en populær asiatisk rett laget med saftig grillet laks og en smaksrik teriyakisaus.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Vegansk brokkoli og potetkarri

Vegansk brokkoli og potetkarri er en smaksrik og deilig vegansk karrirett laget med brokkoli, poteter og en rekke krydder.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Thai basilikumbiff

Thai basilikumbiff er en populær rett i thailandsk mat.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll er et deilig og næringsrikt vegansk alternativ til tradisjonelle fiskebaserte sushiruller.