Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry er en populær rett i India og andre sørasiatiske land, vanligvis laget med grønn jackfruit, krydder, løk, tomat og en rekke andre ingredienser. Jackfruktkjøttet tilberedes i en krydret saus, som kan lages med en rekke forskjellige krydder og urter. Denne retten serveres ofte med ris eller naanbrød og kan være en fin måte å nyte den unike smaken av jackfruit. Den regnes som en vegansk og vegetarvennlig rett, da den ikke inneholder noen animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 bokser jackfruit, drenert og kuttet i biter
  • 1 løk, hakket
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts paprika
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks kokosmelk
  • 1/2 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ts honning
  • 1/2 kopp erter
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett jackfrukten og kok i 5-7 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Tilsett gurkemeie, spisskummen, koriander, paprika og kajennepepper i gryten og stek i 1-2 minutter til krydderne dufter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, honning og erter. La blandingen småkoke og kok i 5-10 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 5
    Smak til med salt og pepper, etter smak og server. Nyt!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry er en deilig og unik rett! Den har dristige smaker og den perfekte balansen av krydder som gjør den til en av mine favorittoppskrifter. Sterkt anbefalt!

More recipes

Thai rød karri kylling

Thai Red Curry Chicken er en populær rett i Thailand og rundt om i verden.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med ferskvannsål.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Sopp karri

Sjampinjongkarri er en smakfull og velsmakende rett laget med sopp tilberedt i en fyldig, aromatisk karrisaus.

Vegansk kikert- og spinatkarri

Vegansk kikert- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som kan lages med bare noen få enkle ingredienser.

Mango og kokos karri

Mango and Coconut Curry er en søt og velsmakende rett som kombinerer sødmen til mango med rikdommen av kokosmelk og krydret fra indiske krydder.

Sprø salt og pepper blekksprut

Sprø salt og pepper blekksprut er en klassisk kinesisk rett som vanligvis serveres som en forrett.