Home > Recipe > Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan. Det er en liten porsjon eddikert ris med et stykke kokt blekksprut på toppen. Blekkspruten blir vanligvis grillet eller stekt, og deretter krydret med soyasaus, sesamfrø og annet pålegg. Kombinasjonen av de salte ingrediensene og den søte og syrlige smaken av eddik gjør denne typen sushi til en hyggelig godbit. Den serveres ofte som forrett eller som et lett måltid.

Ingredients (2 Persons)

1/2 pund fersk blekksprut, renset og tilberedt
4 kopper kokt japansk kortkornet ris
1/4 kopp riseddik
1/2 ts salt
2 ark nori (tang)

Directions

Step 1

Kombiner blekkspruten, 1 kopp vann og en klype salt i en middels kjele. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.
Step 2

Fjern blekkspruten fra pannen og la den avkjøles litt. Skjær den i tynne strimler.
Step 3

I en middels bolle kombinerer du den kokte risen, riseddiken og saltet. Bland til eddik og salt er jevnt fordelt.
Step 4

Legg nori-arkene ut på et skjærebrett. Legg en fjerdedel av risblandingen på hvert ark og fordel det jevnt utover. Legg en fjerdedel av blekksprutstrimlene på toppen av hvert ark med ris.
Step 5

For å sette sammen sushien, rull nori-arkene godt sammen, start i den ene enden og rull til den andre. Del hver rull i 8-10 biter og server.