Home > Recipe >  Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee er en populær singaporeansk rett som består av nudler, sjømat, svinekjøtt og grønnsaker stekt i en tykk, mørk saus. Nudlene som brukes i denne retten er vanligvis tykke gule nudler (Hokkien-nudler) som er omrørt i en wok med svinekjøtt, reker, blekksprut og grønnsaker. Sausen som brukes er vanligvis laget av en kombinasjon av soyasaus, mørk soyasaus og østerssaus, og er ofte smaksatt med hvitløk, ingefær og chilipasta. Retten serveres vanligvis med en kvist fersk koriander og en dæsj limejuice.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss matolje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, i skiver
  • 1 gulrot, i skiver
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 pund ferske Hokkien nudler
  • 1 ss mørk soyasaus
  • 1 ss lett soyasaus
  • 1 ts fiskesaus
  • 1 ts sukker
  • 1/4 ts kvernet hvit pepper
  • 2 kopper kyllingbuljong
  • 2 egg, lett pisket
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk thaibasilikum

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett hvitløk, løk, gulrot og paprika og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett nudlene og kok i 2 minutter, rør ofte. Rør inn mørk soyasaus, lys soyasaus, fiskesaus, sukker og hvit pepper og kok i 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn kyllingbuljongen og kok opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn eggene og stek til de er gjennomstekt, ca 2 minutter. Rør inn koriander og basilikum og kok i 1 minutt til.
  • Step 5
    Server nudlene varme med favoritttilbehøret ditt.

Comments

Anonymous
,
Denne Singapore Fried Hokkien Mee er full av smak! De blandede smakene av reker, gressløk, svinekjøtt og nudler gjør det virkelig deilig. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Singapore Fried Hokkien Mee er en deilig nudelrett. Den er laget med en kombinasjon av tynne gule nudler, tynne risnudler, kylling, reker, blekksprut og egg tilberedt med en velduftende svart soyasaus. Det er smakfullt og velsmakende!
Anonymous
,
Deilig! Singapore Fried Hokkien Mee er en perfekt blanding av nudler, reker, fiskekake, egg og svinefett. Rask, enkel og mettende middag!

More recipes

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu er en japansk rett som består av en panert, frityrstekt svinekotelett og serveres typisk med strimlet kål, tonkatsusaus, ris og misosuppe.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.