Home > Recipe >  Gulrot og ertekarri

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia. Denne retten er laget med en kombinasjon av gulrøtter, erter og krydder som spisskummen, gurkemeie og garam masala. Den unike smaken av karri kommer fra kombinasjonen av krydder og sødmen av gulrøtter og erter. Denne retten kan serveres som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre måltider. Krydderne gjør denne karriretten både smakfull og næringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts karripulver
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper gulrøtter, i terninger
  • 2 kopper frosne erter
  • 1/4 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 unse) knuste tomater
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie og rød pepperflak og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter og erter og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn buljong, knuste tomater og salt og pepper. La blandingen småkoke, reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server med kokt ris eller naanbrød, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og ertekarrien er deilig! Den er superenkel å lage også. Den unike kombinasjonen av krydret og søt smak fungerer perfekt sammen. Jeg kunne ikke få nok!

More recipes

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri.

Vegetarisk sushi wraps med avokado og gulrøtter

Vegetarisk sushiwraps med avokado og gulrøtter er et deilig og sunt mellommåltid eller måltid.

Krydrede sesamnudler med kylling

Krydrede sesamnudler med kylling er en smakfull, velsmakende rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av sesam med krydret fra chilipepper.

Blekksprut Sashimi

Blekksprut sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse laget av rå blekksprut.

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Filippinsk Halo-Halo

Halo-halo er en populær filippinsk dessert som oversettes til "mix-mix".

Tamago Sushi

Tamago sushi er en type sushirull laget med en søt omelett, også kjent som tamago, som hovedingrediens.