Home > Recipe >  Gulrot og ertekarri

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia. Denne retten er laget med en kombinasjon av gulrøtter, erter og krydder som spisskummen, gurkemeie og garam masala. Den unike smaken av karri kommer fra kombinasjonen av krydder og sødmen av gulrøtter og erter. Denne retten kan serveres som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre måltider. Krydderne gjør denne karriretten både smakfull og næringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts karripulver
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper gulrøtter, i terninger
  • 2 kopper frosne erter
  • 1/4 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 unse) knuste tomater
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie og rød pepperflak og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter og erter og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn buljong, knuste tomater og salt og pepper. La blandingen småkoke, reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server med kokt ris eller naanbrød, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og ertekarrien er deilig! Den er superenkel å lage også. Den unike kombinasjonen av krydret og søt smak fungerer perfekt sammen. Jeg kunne ikke få nok!

More recipes

Krydret kamskjell Roll Sushi

Spicy Scallop Roll Sushi er en populær japansk sushirett som kombinerer rå kamskjell med krydret majones, nori (tangblad) og eddikert ris.

Stek kylling og brokkoli

Stir-Fry kylling og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som er både deilig og enkel å lage.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Vegansk søtpotet og linsekarri

Vegansk søtpotet og linsekarri er et smaksrikt og solid måltid som er perfekt for veganske, vegetariske og glutenfrie dietter.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.

Krydret thailandske peanøttnudler

Spicy Thai Peanut Noodles er en smaksrik og krydret nudelrett som har sin opprinnelse i Thailand.

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri.

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat.