Home > Recipe >  Gulrot og ertekarri

Gulrot og ertekarri

Carrot and Pea Curry er en solid og smakfull vegetarisk karrirett som er populær i India og andre deler av Sør-Asia. Denne retten er laget med en kombinasjon av gulrøtter, erter og krydder som spisskummen, gurkemeie og garam masala. Den unike smaken av karri kommer fra kombinasjonen av krydder og sødmen av gulrøtter og erter. Denne retten kan serveres som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre måltider. Krydderne gjør denne karriretten både smakfull og næringsrik.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts karripulver
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper gulrøtter, i terninger
  • 2 kopper frosne erter
  • 1/4 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 boks (14,5 unse) knuste tomater
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, kanel, gurkemeie og rød pepperflak og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter og erter og kok til grønnsakene er møre, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Rør inn buljong, knuste tomater og salt og pepper. La blandingen småkoke, reduser varmen til lav og kok i 10 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Server med kokt ris eller naanbrød, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og ertekarrien er deilig! Den er superenkel å lage også. Den unike kombinasjonen av krydret og søt smak fungerer perfekt sammen. Jeg kunne ikke få nok!

More recipes

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk stekt blomkål er en deilig, velsmakende rett som kombinerer crunchen av stekt blomkål med de krydrede, søte smakene fra koreansk mat.

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus er en populær kinesisk rett som består av aubergine tilberedt i en velsmakende hvitløkssaus.

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Sesamkylling

Sesamkylling er en populær kinesisk rett som består av frityrstekte kyllingbiter belagt med en søt og velsmakende sesamsaus.

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett.

Thai kokos karri med grønnsaker

Thai kokos karri med grønnsaker er en deilig, lett å lage rett som er full av smak.