Home > Recipe >  Grønn kokos kylling karri

Grønn kokos kylling karri

Green Coconut Chicken Curry er en populær rett fra Sør-India. Det er en duftende og smakfull karri tilberedt med friske grønne chilier, karriblader og kokosmelk. Retten serveres vanligvis med dampet hvit ris eller chapati. Varmen til de grønne chiliene er balansert med rikdommen til kokosmelken, noe som gjør den til en perfekt kombinasjon av smaker. Denne retten nytes best med venner og familie, siden det er en fin måte å bringe alle sammen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst, kuttet i passe store biter
  • 2 ss olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 1/2 kopp kyllingbuljong
  • 1/4 kopp nykuttede korianderblader

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbitene og stek i 5 minutter eller til de er lett brune.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær i gryten og stek i 3 minutter eller til grønnsakene er møre.
  • Step 3
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, koriander og kajennepepper og stek i 2 minutter eller til krydderne dufter.
  • Step 4
    Hell i kokosmelk og kyllingbuljong og la blandingen koke opp. La småkoke i 10 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
  • Step 5
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over varm kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denne grønne kokosnøttkarrien er en deilig og eksotisk rett! Fuktige kyllinglår tilberedes i en smaksrik grønn karrisaus sammen med kokosmelk og et hint av lime. Perfekt for en ukesmiddag. Nam!

More recipes

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi er en type sushirull laget med agurk- og eddikkrydret ris.

Sprø kokos reker med thai chilisaus

Sprø kokosreker med thai chilisaus er en deilig og eksotisk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Krydret koreansk røre

Spicy Korean Stir-Fry er en deilig, krydret rett som kombinerer smakene fra Korea, som gochujang, med grønnsaker og proteiner.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vermicelli-skåler i vietnamesisk stil

Vermicelliboller i vietnamesisk stil er en populær og deilig rett som ofte serveres som hovedrett.

Koreansk svinekjøtt Bulgogi

Koreansk svinekjøtt Bulgogi er en populær koreansk rett som er laget med marinert svinekjøtt som er grillet eller stekt.

Grønnsak og Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai er en klassisk thailandsk rørerett.