Home > Recipe >  Vegansk linse- og potetkarri

Vegansk linse- og potetkarri

Vegansk linse- og potetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt når som helst på året. Denne veganske karrien er fullpakket med proteinrike linser og poteter, og laget smakfull med en rekke krydder. Den er enkel å lage og kan serveres med ris, naan eller din favoritt flatbrødtype. Denne smakfulle veganske karrien er en fin måte å tilføre litt krydder til måltidet ditt mens du fortsatt er sunn.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper kokte linser
  • 2 store poteter, i terninger
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/4 kopp hakkede friske korianderblader

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karri, spisskummen, gurkemeie, koriander og kardemomme og kok i 1-2 minutter til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, kokosmelk, linser, poteter og frosne erter. La blandingen småkoke og kok til potetene er møre, ca 15 minutter.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske linse- og potetkarrien er så deilig! Den perfekte balansen mellom krydder, linser og poteter gjør den til en trøstende og sunn rett. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.

Indiske samosaer

Indiske samosaer er en type velsmakende bakverk som kommer fra det indiske subkontinentet.

Krydret Thai rød karri

Spicy Thai Red Curry er en populær thailandsk rett som er laget av en kombinasjon av rød karripasta, kokosmelk og forskjellige andre ingredienser.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Stekt Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi er en populær japansk rett laget ved å pakke en tynn skive stekt tofu inn i nori-tang og deretter rulle den sammen med sushi-ris og andre ingredienser du velger.

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil

Sprø kyllingvinger i asiatisk stil er en deilig og smakfull variant av tradisjonelle kyllingvinger.