Home > Recipe >  Filippinsk Lumpia

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene. Det er en type eggrull fylt med en rekke ingredienser, som svinekjøtt, reker, grønnsaker og krydder. Den serveres vanligvis som forrett eller snacks, men kan også serveres som hovedrett. Lumpia er vanligvis stekt, men kan også serveres dampet eller kokt. Lumpia serveres ofte med en dipsaus, for eksempel sursøt saus eller en krydret saus.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram malt svinekjøtt
  • 4 gram reker, hakket
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1/4 kopp løk, i terninger
  • 1/4 kopp selleri, i terninger
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 2 ss soyasaus
  • 1/4 kopp grønn løk, hakket
  • 1/4 kopp koriander, hakket
  • 1/4 kopp bambusskudd, i terninger
  • 1/4 kopp vannkastanjer, i terninger
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 (16 unse) pakke lumpia-innpakninger

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du svinekjøtt, reker, gulrøtter, løk, selleri, hvitløkspulver, malt sort pepper, soyasaus, grønn løk, koriander, bambusskudd, vannkastanjer, salt, sukker og maisstivelse. Bland sammen til en jevn blanding.
  • Step 2
    Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Stek lumpia-omslagene i omganger til de er gyldenbrune, ca 1-2 minutter på hver side.
  • Step 3
    Fjern omslagene fra gryten og la dem renne av på en tallerken med papirhåndkle.
  • Step 4
    Fyll innpakningene med svinekjøtt- og grønnsaksblandingen, brett kantene for å forsegle. Legg den fylte lumpiaen på en bakeplate og stek i 15-20 minutter, eller til fyllet er gjennomstekt.

Comments

Anonymous
,
Lumpia er en filippinsk rett du må prøve! Velsmakende, sprø og full av smak, det er rett og slett deilig. Dessuten er det ganske enkelt å lage! Anbefaler på det sterkeste å prøve det.
Anonymous
,
Lumpia er et must-prøve for alle som ønsker å oppleve filippinsk matlaging. Den er spekket med smak og utrolig enkel å lage. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Lumpia er en av mine favoritt filippinske retter; det er så smakfullt og deilig! Den unike blandingen av salte ingredienser, kombinert med et knasende ytre, gjør denne retten til en må-prøve!

More recipes

Mild indisk karri

Mild indisk karri er en type karri som er populær i India.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi er en type grillet kjøttrett som er populær i koreansk mat.

Krydret potet karri

Spicy Potato Curry er en tradisjonell indisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh er en populær vegetarrett i Indonesia.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Svin i sursøt-saus

Søt og sur svinekjøtt er en klassisk kinesisk rett som er populær over hele verden.

Kyllingkarri med kokosmelk

Kyllingkarri med kokosmelk er en velsmakende rett som kombinerer duftende krydder med kremet kokosmelk for et smakfullt, trøstende måltid.

Gresskar karri

Pumpkin Curry er en indisk rett som kombinerer søtheten til gresskar med de salte smakene av karrikrydder.