Home > Recipe >  Filippinsk Lumpia

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene. Det er en type eggrull fylt med en rekke ingredienser, som svinekjøtt, reker, grønnsaker og krydder. Den serveres vanligvis som forrett eller snacks, men kan også serveres som hovedrett. Lumpia er vanligvis stekt, men kan også serveres dampet eller kokt. Lumpia serveres ofte med en dipsaus, for eksempel sursøt saus eller en krydret saus.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram malt svinekjøtt
  • 4 gram reker, hakket
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1/4 kopp løk, i terninger
  • 1/4 kopp selleri, i terninger
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 2 ss soyasaus
  • 1/4 kopp grønn løk, hakket
  • 1/4 kopp koriander, hakket
  • 1/4 kopp bambusskudd, i terninger
  • 1/4 kopp vannkastanjer, i terninger
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 (16 unse) pakke lumpia-innpakninger

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du svinekjøtt, reker, gulrøtter, løk, selleri, hvitløkspulver, malt sort pepper, soyasaus, grønn løk, koriander, bambusskudd, vannkastanjer, salt, sukker og maisstivelse. Bland sammen til en jevn blanding.
  • Step 2
    Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Stek lumpia-omslagene i omganger til de er gyldenbrune, ca 1-2 minutter på hver side.
  • Step 3
    Fjern omslagene fra gryten og la dem renne av på en tallerken med papirhåndkle.
  • Step 4
    Fyll innpakningene med svinekjøtt- og grønnsaksblandingen, brett kantene for å forsegle. Legg den fylte lumpiaen på en bakeplate og stek i 15-20 minutter, eller til fyllet er gjennomstekt.

Comments

Anonymous
,
Lumpia er en filippinsk rett du må prøve! Velsmakende, sprø og full av smak, det er rett og slett deilig. Dessuten er det ganske enkelt å lage! Anbefaler på det sterkeste å prøve det.
Anonymous
,
Lumpia er et must-prøve for alle som ønsker å oppleve filippinsk matlaging. Den er spekket med smak og utrolig enkel å lage. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Lumpia er en av mine favoritt filippinske retter; det er så smakfullt og deilig! Den unike blandingen av salte ingredienser, kombinert med et knasende ytre, gjør denne retten til en må-prøve!

More recipes

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Marinert biff i koreansk stil

Marinert biff i koreansk stil er en marinert biffrett som er et populært koreansk kjøkken.

Vegetarisk sushi pizza

Vegetarisk Sushi Pizza er en unik pizza som kombinerer to populære retter i et enkelt deilig måltid.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.

Thai-stil rød karri med kylling

Thai-stil rød karri med kylling er en deilig, krydret rett som garantert vil bli en familiefavoritt.

Opprørt biff og brokkoli

Rørt biff og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som har blitt populær over hele verden.