Home > Recipe >  Filippinsk Lumpia

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene. Det er en type eggrull fylt med en rekke ingredienser, som svinekjøtt, reker, grønnsaker og krydder. Den serveres vanligvis som forrett eller snacks, men kan også serveres som hovedrett. Lumpia er vanligvis stekt, men kan også serveres dampet eller kokt. Lumpia serveres ofte med en dipsaus, for eksempel sursøt saus eller en krydret saus.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram malt svinekjøtt
  • 4 gram reker, hakket
  • 1/4 kopp gulrøtter, i terninger
  • 1/4 kopp løk, i terninger
  • 1/4 kopp selleri, i terninger
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 2 ss soyasaus
  • 1/4 kopp grønn løk, hakket
  • 1/4 kopp koriander, hakket
  • 1/4 kopp bambusskudd, i terninger
  • 1/4 kopp vannkastanjer, i terninger
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 (16 unse) pakke lumpia-innpakninger

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle kombinerer du svinekjøtt, reker, gulrøtter, løk, selleri, hvitløkspulver, malt sort pepper, soyasaus, grønn løk, koriander, bambusskudd, vannkastanjer, salt, sukker og maisstivelse. Bland sammen til en jevn blanding.
  • Step 2
    Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett vegetabilsk olje. Stek lumpia-omslagene i omganger til de er gyldenbrune, ca 1-2 minutter på hver side.
  • Step 3
    Fjern omslagene fra gryten og la dem renne av på en tallerken med papirhåndkle.
  • Step 4
    Fyll innpakningene med svinekjøtt- og grønnsaksblandingen, brett kantene for å forsegle. Legg den fylte lumpiaen på en bakeplate og stek i 15-20 minutter, eller til fyllet er gjennomstekt.

Comments

Anonymous
,
Lumpia er en filippinsk rett du må prøve! Velsmakende, sprø og full av smak, det er rett og slett deilig. Dessuten er det ganske enkelt å lage! Anbefaler på det sterkeste å prøve det.
Anonymous
,
Lumpia er et must-prøve for alle som ønsker å oppleve filippinsk matlaging. Den er spekket med smak og utrolig enkel å lage. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Lumpia er en av mine favoritt filippinske retter; det er så smakfullt og deilig! Den unike blandingen av salte ingredienser, kombinert med et knasende ytre, gjør denne retten til en må-prøve!

More recipes

Teriyaki kyllingspyd

Teriyaki kyllingspyd er en klassisk japansk rett laget av grillet kylling marinert i en smakfull teriyakisaus.

Vegetabilsk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi er en type sushirull som er laget med grønnsaker som hovedingredienser.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi er en populær sushirull i USA.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi er en type sushi som består av en liten blokk med kokt søt omelett, vanligvis laget med egg, sukker og soyasaus, som er lagt på toppen av en seng med eddikert sushi-ris.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.