Home > Recipe >  Vegansk rød linsekarri

Vegansk rød linsekarri

Vegansk rød linsekarri er et deilig og sunt plantebasert måltid. Den er laget med røde linser, grønnsaker og krydder tilberedt i en smakfull kokosmelkbasert saus. Linsene er høye i protein og fiber, og grønnsakene gir en rekke vitaminer og mineraler. Denne veganske karrien er et enkelt måltid med én gryte som kan serveres over ris eller med naanbrød. Det er en trøstende og nærende rett som garantert vil glede alle i familien!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 kopp røde linser, skyllet og drenert
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og nykvernet sort pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek, rør av og til, til løken er gjennomsiktig, ca 3-4 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn tomater, grønnsaksbuljong og linser. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke, rør av og til, til linsene er møre, ca. 20 minutter.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelk og koriander; smak til med salt og pepper. La småkoke til de er gjennomvarme, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske røde linsekarrien er fantastisk! Det er så smakfullt og mettende, og det er så enkelt å lage. Jeg kommer garantert til å lage det igjen!

More recipes

Indonesiske stekte nudler

Indonesiske stekte nudler er en populær rett i Indonesia som består av stekte nudler med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi er en type sushirull som er laget med shiso, en japansk urt som ofte brukes i sushi.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.

Vegansk sushibolle

s Veganske sushiboller er et deilig og næringsrikt måltidsalternativ.

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi er en populær sushirull laget med røkt laks, kremost og agurk.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker.