Home > Recipe >  Grønnsak Jalfrezi Curry

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter. Det er en krydret rett som ofte serveres som tilbehør eller som hovedrett. Denne vegetariske retten er full av smak, noe som gjør den til en favoritt blant vegetarianere og kjøttetere. Grønnsakene tilberedes i en krydret tomatbasert saus og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Retten pyntes vanligvis med fersk koriander og serveres varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 (1-tommers) stykke ingefær, revet
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper friske eller frosne grønnsaker i terninger (som poteter, gulrøtter, paprika, blomkål eller grønne bønner)
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, garam masala, koriander, gurkemeie, chilipulver, kardemomme, nellik og kanel. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, grønnsaker, kikerter og koriander. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 4
    Smak til med salt, etter smak. Serveres lun med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Vegetabilske Jalfrezi Curryen er helt deilig! Den har akkurat passe mengde krydder og grønnsakene er perfekt tilberedt. Sterkt anbefalt!

More recipes

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi er en type sushi som har kokte reker som hovedingrediens.

Kokos karri suppe

Coconut Curry Suppe er en smaksrik og beroligende suppe som garantert vil behage.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Indonesisk Sate Ayam

Indonesisk Sate Ayam er en populær rett i Indonesia.

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.