Home > Recipe >  Grønnsak Jalfrezi Curry

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter. Det er en krydret rett som ofte serveres som tilbehør eller som hovedrett. Denne vegetariske retten er full av smak, noe som gjør den til en favoritt blant vegetarianere og kjøttetere. Grønnsakene tilberedes i en krydret tomatbasert saus og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Retten pyntes vanligvis med fersk koriander og serveres varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 (1-tommers) stykke ingefær, revet
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper friske eller frosne grønnsaker i terninger (som poteter, gulrøtter, paprika, blomkål eller grønne bønner)
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, garam masala, koriander, gurkemeie, chilipulver, kardemomme, nellik og kanel. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, grønnsaker, kikerter og koriander. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 4
    Smak til med salt, etter smak. Serveres lun med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Vegetabilske Jalfrezi Curryen er helt deilig! Den har akkurat passe mengde krydder og grønnsakene er perfekt tilberedt. Sterkt anbefalt!

More recipes

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Indonesisk Gudeg

Gudeg er en tradisjonell rett fra Indonesia som er laget av ung jackfrukt kokt i kokosmelk og krydder.

Gresskar og kikertkarri

Gresskar og kikertkarri er en indisk-inspirert rett som er full av smak og næring.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi er en populær sushirull i USA.

Enkel lammekarri

Easy Lamb Curry er en enkel og smaksrik indisk rett som er perfekt for et raskt og enkelt kveldsmåltid.

Klebrig sesamkylling

Sticky Sesam Chicken er en populær kinesisk rett, vanligvis servert med en søt og velsmakende saus.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Sushi med ål og agurkrull

Ål- og agurkrullsushi er en type sushirull med grillet ål og agurk.

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus.