Home > Recipe >  Grønnsak Jalfrezi Curry

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter. Det er en krydret rett som ofte serveres som tilbehør eller som hovedrett. Denne vegetariske retten er full av smak, noe som gjør den til en favoritt blant vegetarianere og kjøttetere. Grønnsakene tilberedes i en krydret tomatbasert saus og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Retten pyntes vanligvis med fersk koriander og serveres varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 (1-tommers) stykke ingefær, revet
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper friske eller frosne grønnsaker i terninger (som poteter, gulrøtter, paprika, blomkål eller grønne bønner)
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, garam masala, koriander, gurkemeie, chilipulver, kardemomme, nellik og kanel. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, grønnsaker, kikerter og koriander. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 4
    Smak til med salt, etter smak. Serveres lun med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Vegetabilske Jalfrezi Curryen er helt deilig! Den har akkurat passe mengde krydder og grønnsakene er perfekt tilberedt. Sterkt anbefalt!

More recipes

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.

Spicy Salmon Roll Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi er en av de mest populære typene sushi.

Ingefær-hvitløk Ramen med reker

Ingefær-hvitløk Ramen med reker er en deilig og smaksrik asiatisk-inspirert nudelrett som er perfekt for et raskt og enkelt måltid.

Temaki Sushi

Temaki Sushi er en type sushi som lages ved å rulle ingrediensene i et ark nori (tang) og deretter håndforme det til en kjegleform.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.

Satay kyllingspyd

Satay kyllingspyd er en populær asiatisk gatematrett.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.