Home > Recipe >  Grønnsak Jalfrezi Curry

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter. Det er en krydret rett som ofte serveres som tilbehør eller som hovedrett. Denne vegetariske retten er full av smak, noe som gjør den til en favoritt blant vegetarianere og kjøttetere. Grønnsakene tilberedes i en krydret tomatbasert saus og serveres vanligvis med ris eller naanbrød. Retten pyntes vanligvis med fersk koriander og serveres varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 (1-tommers) stykke ingefær, revet
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 kopper friske eller frosne grønnsaker i terninger (som poteter, gulrøtter, paprika, blomkål eller grønne bønner)
  • 1 kopp kokte kikerter
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • Salt, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, garam masala, koriander, gurkemeie, chilipulver, kardemomme, nellik og kanel. Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, grønnsaker, kikerter og koriander. La blandingen småkoke og kok til grønnsakene er møre, ca 10 minutter.
  • Step 4
    Smak til med salt, etter smak. Serveres lun med kokt ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne Vegetabilske Jalfrezi Curryen er helt deilig! Den har akkurat passe mengde krydder og grønnsakene er perfekt tilberedt. Sterkt anbefalt!

More recipes

Klebrig sesamkylling

Sticky Sesam Chicken er en populær kinesisk rett, vanligvis servert med en søt og velsmakende saus.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Krydret nudelsuppe i thai-stil

Krydret nudelsuppe i thai-stil er en populær og smakfull rett som nytes over hele verden.

Kinesisk biff og brokkoli

Kinesisk biff og brokkoli er en populær rett i kinesisk mat.

Sushi boller

Sushi Bowls er en type japansk mat som består av en bolle med krydret ris toppet med ulike ingredienser som rå fisk, grønnsaker og sauser.

Spicy Salmon Roll Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi er en av de mest populære typene sushi.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi er en populær sushirull laget med røkt laks, kremost og agurk.

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.

Hvitløkskarri

Masala Hvitløk Curry Masala er en indisk krydderblanding som brukes til å tilføre smak og aroma til karriretter, gryteretter og andre retter.