Home > Recipe > Japansk Tonkatsu

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu er en japansk rett som består av en panert, frityrstekt svinekotelett og serveres typisk med strimlet kål, tonkatsusaus, ris og misosuppe. Svinekoteletten kuttes vanligvis fra lenden, selv om andre stykker svinekjøtt kan brukes. Den serveres vanligvis med strimlet kål og en tykk Worcestershire-lignende saus kalt tonkatsusaus. Det er en populær rett som serveres på mange restauranter i Japan, og er også et populært hjemmelaget måltid.

Ingredients (2 Persons)

1 lb indrefilet av svin
1 kopp universalmel
2 egg, pisket
2 kopper panko brødsmuler
1/4 kopp rapsolje
Salt og pepper etter smak

Directions

Step 1

Skjær indrefilet av svin i 1/2-tommers tykke skiver.
Step 2

Krydre svineskivene med salt og pepper.
Step 3

Legg mel, egg og panko i tre separate grunne retter.
Step 4

Dypp hver svineskive i melet, deretter egg og deretter pankoen. Sørg for å dekke svinekjøttet jevnt.
Step 5

Varm rapsoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek svinekjøttet i ca 3 minutter på hver side, eller til det er gyldenbrunt og gjennomstekt.
Step 6

Ta svinekjøttet ut av gryten og la det renne av på tørkepapir. Server umiddelbart.

Comments

Anonymous

Japansk Tonkatsu er en deilig rett! Det sprø eksteriøret og de saftige svinekotelettene gir et fantastisk velsmakende måltid. Deilig og enkel å lage, dette er et must-prøve for enhver matelsker.

Anonymous

Tonkatsu er en deilig rett, med stekte svinekoteletter, belagt med brødsmuler, servert med en rik, velsmakende saus. En klassisk japansk rett som garantert blir en hit!

Anonymous

Tonkatsu er en klassisk japansk rett med stekt indrefilet av svin og en deilig sprø, sprø skorpe. Perfekt som forrett eller hovedrett, den vil garantert glede enhver folkemengde!