Home > Recipe >  Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri er en deilig, næringsrik og enkel å lage vegansk karri. Denne karrien er full av smak og tekstur og er en fin måte å bruke opp rester eller hermetikk på. Det er en god kilde til protein, fiber, vitaminer og mineraler og er et perfekt måltid for de som følger et vegansk kosthold. Kombinasjonen av spinat, søtpoteter og kikerter gir denne karrien en kremet tekstur, mens tilsetning av krydder som garam masala, gurkemeie og spisskummen gir den en deilig aroma og smak. Denne karrien vil garantert bli en hit blant alle som prøver den, og vil føle deg mett og fornøyd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts malt nellik

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, cayennepepper, kardemomme og nellik. Kok i 1 minutt, rør konstant.
  • Step 3
    Tilsett søtpotetene i pannen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn spinat, kikerter og kokosmelk. La blandingen småkoke og kok i 15-20 minutter, rør av og til, til søtpotetene er møre.
  • Step 5
    Rør inn limesaften og smak til med salt og pepper.

Comments

Anonymous
,
Denne deilige veganske karrien er et solid måltid full av smak. Den er fullpakket med spinat, søtpoteter og kikerter for en sunn, proteinfylt rett. En skikkelig vinner til middag!

More recipes

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Koreansk BBQ ribbe

Koreansk BBQ Ribs er en klassisk koreansk rett som består av marinert svineribbe som grilles over åpen flamme.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en deilig, veganvennlig karrirett.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll er et deilig og næringsrikt vegansk alternativ til tradisjonelle fiskebaserte sushiruller.

Thai rød karri med tofu og grønnsaker

Thai rød karri med tofu og grønnsaker er en smaksrik og solid vegansk rett som kombinerer de krydrede smakene av thailandsk rød karripasta, duftende kokosmelk og en blanding av grønnsaker.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.