Home > Recipe >  Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat. Denne karrien kombinerer smakene fra karripulver, kokosmelk, fisk og en rekke andre krydder. Karrien serveres ofte med dampet hvit ris eller over nudler. Denne retten er et flott alternativ for en rask, smakfull middag. Den er enkel å lage og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 pund fiskefileter, kuttet i biter
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, brunt sukker, fiskesaus, limejuice og salt. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken og paprikaen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Pynt med koriander og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er en perfekt balanse av smaker og har akkurat passe mengde kick. Kokosmelken gjør den superkremaktig og fisken er perfekt tilberedt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er deilig! Mør fisk kombineres perfekt med kremet kokosmelk og en smakfull blanding av krydder. Et must-prøve for enhver karrielsker!
Anonymous
,
Deilig kokosfisk karri! Det er definitivt en av mine favoritt malaysiske retter. De lette, duftende smakene gir en fantastisk lunsj eller middag. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.

Indisk Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry er en populær vegetarrett fra India.

Vegansk tomat- og linsekarri

Vegansk tomat- og linsekarri er en enkel og deilig rett som passer utmerket for alle som følger et vegansk kosthold.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.

Japansk Tempura

Japansk Tempura er en populær rett laget av mørbanket og frityrstekt sjømat eller grønnsaker.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.