Home > Recipe >  Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat. Denne karrien kombinerer smakene fra karripulver, kokosmelk, fisk og en rekke andre krydder. Karrien serveres ofte med dampet hvit ris eller over nudler. Denne retten er et flott alternativ for en rask, smakfull middag. Den er enkel å lage og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 pund fiskefileter, kuttet i biter
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, brunt sukker, fiskesaus, limejuice og salt. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken og paprikaen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Pynt med koriander og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er en perfekt balanse av smaker og har akkurat passe mengde kick. Kokosmelken gjør den superkremaktig og fisken er perfekt tilberedt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er deilig! Mør fisk kombineres perfekt med kremet kokosmelk og en smakfull blanding av krydder. Et must-prøve for enhver karrielsker!
Anonymous
,
Deilig kokosfisk karri! Det er definitivt en av mine favoritt malaysiske retter. De lette, duftende smakene gir en fantastisk lunsj eller middag. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegansk kikertkarri

Vegansk kikertkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en midtukemiddag.

Chana Masala karri

Chana Masala Curry er en smaksrik indisk rett som består av kikerter tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Vegansk rød linsekarri

Vegansk rød linsekarri er et deilig og sunt plantebasert måltid.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.