Home > Recipe >  Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat. Denne karrien kombinerer smakene fra karripulver, kokosmelk, fisk og en rekke andre krydder. Karrien serveres ofte med dampet hvit ris eller over nudler. Denne retten er et flott alternativ for en rask, smakfull middag. Den er enkel å lage og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 pund fiskefileter, kuttet i biter
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, brunt sukker, fiskesaus, limejuice og salt. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken og paprikaen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Pynt med koriander og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er en perfekt balanse av smaker og har akkurat passe mengde kick. Kokosmelken gjør den superkremaktig og fisken er perfekt tilberedt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er deilig! Mør fisk kombineres perfekt med kremet kokosmelk og en smakfull blanding av krydder. Et must-prøve for enhver karrielsker!
Anonymous
,
Deilig kokosfisk karri! Det er definitivt en av mine favoritt malaysiske retter. De lette, duftende smakene gir en fantastisk lunsj eller middag. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Bulgogi-biff i koreansk stil

Koreansk-stil Bulgogi Beef er en populær koreansk rett laget av tynne skiver biff marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk og andre krydder.

Thai papaya salat

Thai Papaya Salad, også kjent som Som Tam, er en populær rett i Thailand, Laos, Kambodsja og andre sørøstasiatiske land.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Vegetarisk Sushi Sandwich med avokado og gulrøtter

Denne vegetariske sushisandwichen med avokado og gulrøtter er et deilig og sunt lunsj- eller middagsalternativ.

Krydret nudler i koreansk stil

Krydret nudler i koreansk stil er en deilig og krydret nudelrett som er populær i Sør-Korea.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Reke og kikertkarri

Reke og kikertkarri er en deilig og smakfull indisk rett.

Klebrig sesamkylling

Sticky Sesam Chicken er en populær kinesisk rett, vanligvis servert med en søt og velsmakende saus.