Home > Recipe >  Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat. Denne karrien kombinerer smakene fra karripulver, kokosmelk, fisk og en rekke andre krydder. Karrien serveres ofte med dampet hvit ris eller over nudler. Denne retten er et flott alternativ for en rask, smakfull middag. Den er enkel å lage og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 pund fiskefileter, kuttet i biter
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, brunt sukker, fiskesaus, limejuice og salt. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken og paprikaen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Pynt med koriander og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er en perfekt balanse av smaker og har akkurat passe mengde kick. Kokosmelken gjør den superkremaktig og fisken er perfekt tilberedt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er deilig! Mør fisk kombineres perfekt med kremet kokosmelk og en smakfull blanding av krydder. Et must-prøve for enhver karrielsker!
Anonymous
,
Deilig kokosfisk karri! Det er definitivt en av mine favoritt malaysiske retter. De lette, duftende smakene gir en fantastisk lunsj eller middag. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Vegansk kokosnøttkarri med tofu

Vegansk kokosnøttkarri med tofu er en deilig, smakfull og sunn vegansk rett.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

Vegansk spinat karri

Vegan Spinat Curry er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er enkel å tilberede.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Vegetarisk kokos linsekarri

Vegetarisk kokoslinsekarri er et deilig og næringsrikt vegansk måltid som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Fiskerognrull Sushi

Fish Roe Roll Sushi er en type sushi som lages med fiskerogn, vanligvis laks eller ørret, og som vanligvis rulles i en sushimatte og serveres med soyasaus eller wasabi.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med agurk og mango

Denne vegetariske sushiburritobollen med agurk og mango er et enkelt og sunt måltid som garantert vil friste smaksløkene dine.