Home > Recipe >  Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat. Denne karrien kombinerer smakene fra karripulver, kokosmelk, fisk og en rekke andre krydder. Karrien serveres ofte med dampet hvit ris eller over nudler. Denne retten er et flott alternativ for en rask, smakfull middag. Den er enkel å lage og vil garantert glede alle ved bordet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss nyrevet ingefær
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt kanel
  • 1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ts limejuice
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 pund fiskefileter, kuttet i biter
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, spisskummen, gurkemeie, kanel og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn kokosmelk, grønnsaksbuljong, brunt sukker, fiskesaus, limejuice og salt. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett fisken og paprikaen og la det småkoke i 8-10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 5
    Pynt med koriander og server varm.

Comments

Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er fantastisk! Det er en perfekt balanse av smaker og har akkurat passe mengde kick. Kokosmelken gjør den superkremaktig og fisken er perfekt tilberedt. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne malaysiske kokosfiskkarrien er deilig! Mør fisk kombineres perfekt med kremet kokosmelk og en smakfull blanding av krydder. Et must-prøve for enhver karrielsker!
Anonymous
,
Deilig kokosfisk karri! Det er definitivt en av mine favoritt malaysiske retter. De lette, duftende smakene gir en fantastisk lunsj eller middag. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Maki Sushi

Maki sushi er en type sushirulle som lages ved å pakke et ark med nori (tørket tang) rundt et fyll av ris og andre ingredienser som fisk, grønnsaker og krydder.

Hvitløkskarri

Masala Hvitløk Curry Masala er en indisk krydderblanding som brukes til å tilføre smak og aroma til karriretter, gryteretter og andre retter.

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Ingefær-hvitløk kylling og brokkoli

Ingefær-hvitløk kylling og brokkoli er en klassisk asiatisk-inspirert rett som er både smakfull og sunn.

Karri Ris

Curry Rice er en populær komfortmat i Japan.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Vegansk brokkoli og potetkarri

Vegansk brokkoli og potetkarri er en smaksrik og deilig vegansk karrirett laget med brokkoli, poteter og en rekke krydder.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.