Home > Recipe >  koreanske japchae

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt. Nudlene er vanligvis laget av søtpotetstivelse, men kan også lages av annen stivelse, for eksempel bokhvete. Grønnsakene som oftest brukes i japchae inkluderer gulrøtter, paprika, løk, sopp, spinat og zucchini, men andre grønnsaker kan også brukes. Kjøttet som brukes kan være biff, svinekjøtt, kylling eller sjømat, eller en kombinasjon av disse. Retten er ofte krydret med soyasaus, hvitløk, sesamolje og sukker. Japchae serveres ofte som tilbehør, men kan også serveres som hovedrett.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram koreanske søtpotetnudler (dangmyeon)
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp løk, hakket
  • 1/2 kopp gulrøtter, i skiver
  • 1/2 kopp paprika, kuttet i tynne strimler
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 pund sopp, i skiver
  • 1/2 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss sesamfrø

Directions

  • Step 1
    Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett nudlene og kok til de er al dente, ca 10 minutter.
  • Step 2
    Tøm nudlene og skyll dem med kaldt vann. Sette til side.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og gulrøtter og stek i 3-4 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Tilsett paprika, hvitløk og sopp og stek i ytterligere 3-4 minutter til soppen er myk.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje, sukker og soyasaus og kok i 1-2 minutter til ingrediensene er godt blandet.
  • Step 6
    Tilsett de kokte nudlene i pannen og bland for å kombinere. Kok i 2-3 minutter, til nudlene er gjennomvarme.
  • Step 7
    Dryss sesamfrø over toppen og server varm eller kald.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Japchae er en deilig og solid rett, med en perfekt balanse mellom søte og salte smaker. Den er laget med seige nudler og forskjellige grønnsaker, og sausen binder alt perfekt sammen. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Koreansk Japchae er en av favorittrettene mine! Kombinasjonen av grønnsaker, glassnudler, biff og en søt og velsmakende saus gir et deilig måltid. Perfekt til lunsj eller middag.
Anonymous
,
Dette er en av mine favoritt koreanske retter! De seige søtpotetnudlene blandet med biff, sopp og grønnsaker gjør det til et deilig, balansert og sunt måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Honning hvitløk reker

Honey Garlic Shrimp er en smaksrik og deilig asiatisk-inspirert rett.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Vegansk kikertkarri

Vegansk kikertkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en midtukemiddag.

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado er et enkelt, sunt og deilig vegansk måltid som kan nytes alene eller som en del av et måltid.

Thai basilikumbiff

Thai basilikumbiff er en populær rett i thailandsk mat.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee er en populær singaporeansk rett som består av nudler, sjømat, svinekjøtt og grønnsaker stekt i en tykk, mørk saus.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi er en populær sushirull som er laget med kokte reker, salat og majones.