Home > Recipe >  koreanske japchae

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt. Nudlene er vanligvis laget av søtpotetstivelse, men kan også lages av annen stivelse, for eksempel bokhvete. Grønnsakene som oftest brukes i japchae inkluderer gulrøtter, paprika, løk, sopp, spinat og zucchini, men andre grønnsaker kan også brukes. Kjøttet som brukes kan være biff, svinekjøtt, kylling eller sjømat, eller en kombinasjon av disse. Retten er ofte krydret med soyasaus, hvitløk, sesamolje og sukker. Japchae serveres ofte som tilbehør, men kan også serveres som hovedrett.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram koreanske søtpotetnudler (dangmyeon)
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 kopp løk, hakket
  • 1/2 kopp gulrøtter, i skiver
  • 1/2 kopp paprika, kuttet i tynne strimler
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 pund sopp, i skiver
  • 1/2 ss sesamolje
  • 1 ts sukker
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ss sesamfrø

Directions

  • Step 1
    Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett nudlene og kok til de er al dente, ca 10 minutter.
  • Step 2
    Tøm nudlene og skyll dem med kaldt vann. Sette til side.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og gulrøtter og stek i 3-4 minutter, til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Tilsett paprika, hvitløk og sopp og stek i ytterligere 3-4 minutter til soppen er myk.
  • Step 5
    Rør inn sesamolje, sukker og soyasaus og kok i 1-2 minutter til ingrediensene er godt blandet.
  • Step 6
    Tilsett de kokte nudlene i pannen og bland for å kombinere. Kok i 2-3 minutter, til nudlene er gjennomvarme.
  • Step 7
    Dryss sesamfrø over toppen og server varm eller kald.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Japchae er en deilig og solid rett, med en perfekt balanse mellom søte og salte smaker. Den er laget med seige nudler og forskjellige grønnsaker, og sausen binder alt perfekt sammen. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
Koreansk Japchae er en av favorittrettene mine! Kombinasjonen av grønnsaker, glassnudler, biff og en søt og velsmakende saus gir et deilig måltid. Perfekt til lunsj eller middag.
Anonymous
,
Dette er en av mine favoritt koreanske retter! De seige søtpotetnudlene blandet med biff, sopp og grønnsaker gjør det til et deilig, balansert og sunt måltid. Anbefaler sterkt!

More recipes

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Eggdråpesuppe

Eggdråpesuppe er en tradisjonell kinesisk suppe laget med sammenpisket egg, kyllingbuljong og grønnsaker.

Potet karri

Potetkarri er en populær indisk rett laget av poteter tilberedt i en krydret, smaksrik saus.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.