Home > Recipe > Vegansk karritofu og grønnkål

Vegansk karritofu og grønnkål

Vegan Curried Tofu and Kale er en næringsrik rett som kombinerer smakene fra tradisjonell indisk mat med en vegansk vri. Denne retten er fullpakket med proteiner, vitaminer og mineraler fra tofuen og grønnkålen, og kombinasjonen av krydder gir den et utrolig smakfullt kick. Den er enkel å lage, og er perfekt for et ukesmåltid som vil føle deg mett og næret. I tillegg er det en utmerket måte å få din daglige dose av bladgrønt!

Ingredients (2 Persons)

2 ss olivenolje
1 middels løk, i terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts gurkemeie
1 ts garam masala
1/2 ts malt ingefær
1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
1 (14 unse) pakke ekstra fast tofu, drenert og kuttet i terninger

Directions

Step 1

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
Step 2

Rør inn spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, ingefær og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
Step 3

Tilsett tofuen og kok til den er gylden, ca 5 minutter.
Step 4

Tilsett grønnkålen og kok til den er visnet, ca 5 minutter.
Step 5

Rør inn kokosmelken og smak til med salt og pepper.
Step 6

Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous

Nydelig! Denne veganske karriedtofu- og grønnkålretten er den perfekte blandingen av smak og tekstur. Den er smakfull, krydret og full av proteiner og sunne grønnsaker. Sterkt anbefalt!