Home > Recipe >  Sprøsteke tofu og aubergine

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver. Det er en enkel, men smakfull rett som kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. Hovedingrediensene stekes i panne for en sprø konsistens og stekes deretter med hvitløk, ingefær og soyasaus for en velsmakende smak. Retten er ofte toppet med sesamfrø og grønn løk for ekstra crunch og smak. Denne retten er perfekt for et kveldsmåltid og vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blokk ekstra fast tofu
  • 1 stor aubergine, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1/4 kopp maisstivelse
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 1/4 kopp krydret riseddik
  • 1/4 kopp vann
  • 2 ss honning
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 grønne løk, i skiver

Directions

  • Step 1
    Trykk tofuen i 20 minutter for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær tofuen i terninger.
  • Step 2
    Legg tofuen i terninger i en bolle og dryss maisstivelse. Kast for å dekke tofuen jevnt.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tofuterningene og stek til de er gylne og sprø, ca 4-5 minutter på hver side.
  • Step 4
    Tilsett aubergineterningene i gryten og stek i 3-4 minutter, til auberginen er mør.
  • Step 5
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 6
    Tilsett soyasaus, eddik, vann, honning, sesamolje og røde pepperflak (hvis du bruker). Rør for å kombinere.
  • Step 7
    La blandingen småkoke og kok i 2-3 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 8
    Rør inn grønnløken og stek i 1 minutt. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne sprøstekte tofuen og aubergine-stekeblandingen er så deilig! Tofuen kommer ut sprø og er godt krydret, og auberginen absorberer alle de fantastiske smakene. En oppskrift som må prøves!
Anonymous
,
Denne sprøstekeretten med tofu og aubergine er en hit! Tofu er perfekt sprø, aubergine er mør og smakene er fantastiske. Anbefaler det på det sterkeste!
Anonymous
,
Denne sprøstekte tofu- og aubergine-røre er deilig! Tofuen er perfekt sprø og auberginen tilberedes perfekt mør. Smakene kombineres for et fantastisk måltid fullpakket med smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Taiwansk boblete

Taiwanesisk Bubble Tea, også kjent som Boba, er en populær taiwansk drink som ble oppfunnet på 1980-tallet.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Japansk Yakitori

Yakitori er en japansk rett med grillede kyllingspyd.

Krydret nudler i koreansk stil

Krydret nudler i koreansk stil er en deilig og krydret nudelrett som er populær i Sør-Korea.

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

Thai kokos karrisuppe

Thai kokos karri suppe er en deilig og trøstende rett som garantert vil glede enhver smak.

Krydret tofu og risboller

Krydret tofu og risboller er et deilig og næringsrikt måltid.

Vegetarisk sushi smultring

Vegetarisk Sushi Donut er en unik og deilig japansk rett, skapt ved å kombinere tradisjonelle sushiingredienser med smaken av en smultring.