Home > Recipe >  Sprøsteke tofu og aubergine

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver. Det er en enkel, men smakfull rett som kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. Hovedingrediensene stekes i panne for en sprø konsistens og stekes deretter med hvitløk, ingefær og soyasaus for en velsmakende smak. Retten er ofte toppet med sesamfrø og grønn løk for ekstra crunch og smak. Denne retten er perfekt for et kveldsmåltid og vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blokk ekstra fast tofu
  • 1 stor aubergine, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1/4 kopp maisstivelse
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 1/4 kopp krydret riseddik
  • 1/4 kopp vann
  • 2 ss honning
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 grønne løk, i skiver

Directions

  • Step 1
    Trykk tofuen i 20 minutter for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær tofuen i terninger.
  • Step 2
    Legg tofuen i terninger i en bolle og dryss maisstivelse. Kast for å dekke tofuen jevnt.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tofuterningene og stek til de er gylne og sprø, ca 4-5 minutter på hver side.
  • Step 4
    Tilsett aubergineterningene i gryten og stek i 3-4 minutter, til auberginen er mør.
  • Step 5
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 6
    Tilsett soyasaus, eddik, vann, honning, sesamolje og røde pepperflak (hvis du bruker). Rør for å kombinere.
  • Step 7
    La blandingen småkoke og kok i 2-3 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 8
    Rør inn grønnløken og stek i 1 minutt. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne sprøstekte tofuen og aubergine-stekeblandingen er så deilig! Tofuen kommer ut sprø og er godt krydret, og auberginen absorberer alle de fantastiske smakene. En oppskrift som må prøves!
Anonymous
,
Denne sprøstekeretten med tofu og aubergine er en hit! Tofu er perfekt sprø, aubergine er mør og smakene er fantastiske. Anbefaler det på det sterkeste!
Anonymous
,
Denne sprøstekte tofu- og aubergine-røre er deilig! Tofuen er perfekt sprø og auberginen tilberedes perfekt mør. Smakene kombineres for et fantastisk måltid fullpakket med smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Mango og kokos karri

Mango and Coconut Curry er en søt og velsmakende rett som kombinerer sødmen til mango med rikdommen av kokosmelk og krydret fra indiske krydder.

Grønn bønne karri

Green Bean Curry er en smaksrik indisk rett som kan serveres som hovedrett eller tilbehør.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Wokte grønnsaker med kokosris

Wokde grønnsaker med kokosris er et deilig og sunt måltid som kombinerer smakene fra ferske grønnsaker, kokosmelk og duftende sjasminris.

Vegetabilsk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll er en populær sushirull blant sushielskere.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.

Agurk Maki Sushi

Agurk Maki Sushi er en type sushirull som består av agurk, sushiris og nori (tang) pakket inn i en rulleform.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.