Home > Recipe >  Sprøsteke tofu og aubergine

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver. Det er en enkel, men smakfull rett som kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. Hovedingrediensene stekes i panne for en sprø konsistens og stekes deretter med hvitløk, ingefær og soyasaus for en velsmakende smak. Retten er ofte toppet med sesamfrø og grønn løk for ekstra crunch og smak. Denne retten er perfekt for et kveldsmåltid og vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blokk ekstra fast tofu
  • 1 stor aubergine, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1/4 kopp maisstivelse
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 1/4 kopp krydret riseddik
  • 1/4 kopp vann
  • 2 ss honning
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 grønne løk, i skiver

Directions

  • Step 1
    Trykk tofuen i 20 minutter for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær tofuen i terninger.
  • Step 2
    Legg tofuen i terninger i en bolle og dryss maisstivelse. Kast for å dekke tofuen jevnt.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tofuterningene og stek til de er gylne og sprø, ca 4-5 minutter på hver side.
  • Step 4
    Tilsett aubergineterningene i gryten og stek i 3-4 minutter, til auberginen er mør.
  • Step 5
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 6
    Tilsett soyasaus, eddik, vann, honning, sesamolje og røde pepperflak (hvis du bruker). Rør for å kombinere.
  • Step 7
    La blandingen småkoke og kok i 2-3 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 8
    Rør inn grønnløken og stek i 1 minutt. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne sprøstekte tofuen og aubergine-stekeblandingen er så deilig! Tofuen kommer ut sprø og er godt krydret, og auberginen absorberer alle de fantastiske smakene. En oppskrift som må prøves!
Anonymous
,
Denne sprøstekeretten med tofu og aubergine er en hit! Tofu er perfekt sprø, aubergine er mør og smakene er fantastiske. Anbefaler det på det sterkeste!
Anonymous
,
Denne sprøstekte tofu- og aubergine-røre er deilig! Tofuen er perfekt sprø og auberginen tilberedes perfekt mør. Smakene kombineres for et fantastisk måltid fullpakket med smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetarisk sushi-risboller med avokado og agurk

Vegetariske sushi-riskuler med avokado og agurk er en deilig og lettlaget rett.

Kinesisk stekt ris

Kinesisk stekt ris er en populær rett i kinesisk mat.

Grønnkål og Quinoa Curry

Grønnkål og Quinoa Curry er en næringsrik og smakfull vegansk rett.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en deilig, veganvennlig karrirett.

Tunfisk sashimi

Tunfisk sashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå tunfisk.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter.

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.