Home > Recipe >  Sprøsteke tofu og aubergine

Sprøsteke tofu og aubergine

Crispy Tofu and Aubergine Stir-Fry er en sunn og deilig kinesisk rett laget med sprø tofuterninger og møre aubergineskiver. Det er en enkel, men smakfull rett som kan serveres som hovedrett eller som tilbehør. Hovedingrediensene stekes i panne for en sprø konsistens og stekes deretter med hvitløk, ingefær og soyasaus for en velsmakende smak. Retten er ofte toppet med sesamfrø og grønn løk for ekstra crunch og smak. Denne retten er perfekt for et kveldsmåltid og vil garantert glede selv de mest kresne.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blokk ekstra fast tofu
  • 1 stor aubergine, kuttet i 1-tommers terninger
  • 1/4 kopp maisstivelse
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ss finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 1/4 kopp krydret riseddik
  • 1/4 kopp vann
  • 2 ss honning
  • 1 ts sesamolje
  • 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 grønne løk, i skiver

Directions

  • Step 1
    Trykk tofuen i 20 minutter for å fjerne overflødig fuktighet. Skjær tofuen i terninger.
  • Step 2
    Legg tofuen i terninger i en bolle og dryss maisstivelse. Kast for å dekke tofuen jevnt.
  • Step 3
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett tofuterningene og stek til de er gylne og sprø, ca 4-5 minutter på hver side.
  • Step 4
    Tilsett aubergineterningene i gryten og stek i 3-4 minutter, til auberginen er mør.
  • Step 5
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt under konstant omrøring.
  • Step 6
    Tilsett soyasaus, eddik, vann, honning, sesamolje og røde pepperflak (hvis du bruker). Rør for å kombinere.
  • Step 7
    La blandingen småkoke og kok i 2-3 minutter, til sausen har tyknet.
  • Step 8
    Rør inn grønnløken og stek i 1 minutt. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne sprøstekte tofuen og aubergine-stekeblandingen er så deilig! Tofuen kommer ut sprø og er godt krydret, og auberginen absorberer alle de fantastiske smakene. En oppskrift som må prøves!
Anonymous
,
Denne sprøstekeretten med tofu og aubergine er en hit! Tofu er perfekt sprø, aubergine er mør og smakene er fantastiske. Anbefaler det på det sterkeste!
Anonymous
,
Denne sprøstekte tofu- og aubergine-røre er deilig! Tofuen er perfekt sprø og auberginen tilberedes perfekt mør. Smakene kombineres for et fantastisk måltid fullpakket med smak. Anbefaler sterkt!

More recipes

Teriyaki kylling og grønnsaker

Teriyaki kylling og grønnsaker er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer den søte og salte smaken av teriyaki med den tilfredsstillende knase av grønnsaker.

Kokosfisk karri

Kokosfiskkarri er en smaksrik og aromatisk rett som er populær i indiske og andre sørasiatiske retter.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Grønnsaksrullsushi

Vegetable Roll Sushi er en populær rett i japansk mat.

Svinekjøtt Vindaloo Curry

Svinekjøtt Vindaloo Curry er en tradisjonell indisk rett som kommer fra delstaten Goa.