Home > Recipe >  Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan. Udon-nudler tilberedes på en rekke måter, inkludert i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon), eller avkjølt i en salat (hiyashi-udon). Udon-nudler serveres vanligvis med en rekke pålegg, for eksempel tempura, grønn løk og fiskekaker. Udon-nudler er en stift i japansk mat, og nytes over hele verden.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porsjoner udon nudler
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i tynne skiver
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss mirin
  • 1 ts sukker
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivet shiitake-sopp
  • 1 kopp frossen edamame
  • 2 kopper bok choy i tynne skiver
  • 2 løkløk, i skiver
  • Sesamfrø til pynt

Directions

  • Step 1
    Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett udonnudlene og kok i henhold til pakkens anvisninger.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og fres til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett hvitløk og ingefær og fres til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett soyasaus, mirin, sukker og røde pepperflak og kok i 2 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnsaksbuljong, sopp, edamame og bok choy. La småkoke i 5 minutter.
  • Step 6
    Tøm nudlene og legg dem i gryten. Rør for å kombinere og kok i 1 minutt.
  • Step 7
    Server nudlene med løk og sesamfrø til pynt, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er oh-så-tilfredsstillende! De tykke og seige nudlene, den dype smaken og den varme buljongen gir et fantastisk måltid. Et must-prøve for alle middagsgjester!
Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er så deilige! Buljongen er perfekt smakfull og nudlene er perfekt tilberedt - ikke for myke eller for seige. En fantastisk rett!
Anonymous
,
Japanske Udon Nudler er en deilig og sunn rett! De kremete udonnudlene og den salte buljongen gir en flott balanse og dybde i smaken. En må-prøve!

More recipes

vietnamesisk kaffe

Vietnamesisk kaffe er en unik kaffestil som har sin opprinnelse i Vietnam.

Gobi Masala karri

Gobi Masala Curry er en populær indisk rett laget med blomkål, krydder og tomater.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Japansk misosuppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av en kraft kalt "dashi" og en fermentert pasta kalt "miso".

Kokos karri nudelsuppe

Coconut Curry Noodle Suppe er en deilig og kremet suppe som er både vegansk og glutenfri.

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Tunfisk Sashimi Sushi

Tunfisk sashimi sushi er en type sushi som består av tynne skiver rå tunfisk servert over en seng med sushi-ris.