Home > Recipe >  Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan. Udon-nudler tilberedes på en rekke måter, inkludert i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon), eller avkjølt i en salat (hiyashi-udon). Udon-nudler serveres vanligvis med en rekke pålegg, for eksempel tempura, grønn løk og fiskekaker. Udon-nudler er en stift i japansk mat, og nytes over hele verden.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porsjoner udon nudler
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i tynne skiver
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss mirin
  • 1 ts sukker
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivet shiitake-sopp
  • 1 kopp frossen edamame
  • 2 kopper bok choy i tynne skiver
  • 2 løkløk, i skiver
  • Sesamfrø til pynt

Directions

  • Step 1
    Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett udonnudlene og kok i henhold til pakkens anvisninger.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og fres til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett hvitløk og ingefær og fres til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett soyasaus, mirin, sukker og røde pepperflak og kok i 2 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnsaksbuljong, sopp, edamame og bok choy. La småkoke i 5 minutter.
  • Step 6
    Tøm nudlene og legg dem i gryten. Rør for å kombinere og kok i 1 minutt.
  • Step 7
    Server nudlene med løk og sesamfrø til pynt, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er oh-så-tilfredsstillende! De tykke og seige nudlene, den dype smaken og den varme buljongen gir et fantastisk måltid. Et must-prøve for alle middagsgjester!
Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er så deilige! Buljongen er perfekt smakfull og nudlene er perfekt tilberedt - ikke for myke eller for seige. En fantastisk rett!
Anonymous
,
Japanske Udon Nudler er en deilig og sunn rett! De kremete udonnudlene og den salte buljongen gir en flott balanse og dybde i smaken. En må-prøve!

More recipes

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Kinesisk eggrull

Kinesiske eggruller er en populær kinesisk rett laget med et velsmakende fyll pakket inn i et tynt eggbasert bakverk og frityrstekt i olje.

Laks Nigiri Sushi

Salmon nigiri sushi er en populær type sushi i Japan.

Teriyaki laks

Teriyaki laks er en populær japansk rett som består av grillet eller stekt laks som er marinert i en søt og velsmakende teriyakisaus.

Vegansk kikert og grønnkål kokos karri

Vegansk kikert- og grønnkålkokosnøttkarri er en vegansk karrirett som er full av smak og næring.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi er en kreativ sushirull som er laget med en kombinasjon av ingredienser.

Teriyaki Tofu bolle

Teriyaki Tofu Bowl er et deilig og sunt måltid som kombinerer velsmakende teriyakisaus med sprø pannestekt tofu.

Sprø appelsin tofu

Crispy Orange Tofu er en deilig kinesisk rett som består av frityrstekte tofuterninger kastet i en søt og velsmakende appelsinsaus.