Home > Recipe >  Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan. Udon-nudler tilberedes på en rekke måter, inkludert i varm buljong (kake-udon), i en wok (yaki-udon), eller avkjølt i en salat (hiyashi-udon). Udon-nudler serveres vanligvis med en rekke pålegg, for eksempel tempura, grønn løk og fiskekaker. Udon-nudler er en stift i japansk mat, og nytes over hele verden.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 porsjoner udon nudler
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i tynne skiver
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss mirin
  • 1 ts sukker
  • 1/4 ts røde pepperflak
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp skivet shiitake-sopp
  • 1 kopp frossen edamame
  • 2 kopper bok choy i tynne skiver
  • 2 løkløk, i skiver
  • Sesamfrø til pynt

Directions

  • Step 1
    Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett udonnudlene og kok i henhold til pakkens anvisninger.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og fres til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Tilsett hvitløk og ingefær og fres til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett soyasaus, mirin, sukker og røde pepperflak og kok i 2 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnsaksbuljong, sopp, edamame og bok choy. La småkoke i 5 minutter.
  • Step 6
    Tøm nudlene og legg dem i gryten. Rør for å kombinere og kok i 1 minutt.
  • Step 7
    Server nudlene med løk og sesamfrø til pynt, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er oh-så-tilfredsstillende! De tykke og seige nudlene, den dype smaken og den varme buljongen gir et fantastisk måltid. Et must-prøve for alle middagsgjester!
Anonymous
,
Japanske Udon-nudler er så deilige! Buljongen er perfekt smakfull og nudlene er perfekt tilberedt - ikke for myke eller for seige. En fantastisk rett!
Anonymous
,
Japanske Udon Nudler er en deilig og sunn rett! De kremete udonnudlene og den salte buljongen gir en flott balanse og dybde i smaken. En må-prøve!

More recipes

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus

Kinesisk aubergine med hvitløkssaus er en populær kinesisk rett som består av aubergine tilberedt i en velsmakende hvitløkssaus.

Grønn kokos kylling karri

Green Coconut Chicken Curry er en populær rett fra Sør-India.

Vegetariske vårruller

Vegetariske vårruller er en populær asiatisk rett som har blitt tilpasset en rekke smaker.

Kokos kylling karri

Kokosnøttkyllingkarri er en klassisk indisk rett laget med benfri kylling tilberedt i en kokosbasert karrisaus.

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Vegetabilsk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll er en populær sushirull blant sushielskere.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi er en type sushi som er laget av rå sushi-laks, eller sake, og eddikert ris.

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.