Home > Recipe >  vietnamesisk Banh Xeo

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer. Den serveres vanligvis med salat, urter og en søt og sur fiskesaus. Banh Xeo er en populær gatemat og spises ofte som forrett eller hovedrett. Det er også en populær rett for familiesammenkomster og spesielle anledninger. Navnet Banh Xeo kan bokstavelig talt oversettes til "sizzling cake", som refererer til lyden den lager når den tilberedes i en varm panne. Retten har sin opprinnelse i Sør-Vietnam og har siden blitt populær over hele landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper rismel
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1/2 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 1/2 kopp finhakket koriander
  • 1/2 kopp finhakket mynte
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/2 kopp løk i tynne skiver
  • 1/2 kopp kokt svinekjøtt, kylling eller reker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle, visp sammen rismel, kokosmelk, vann, gurkemeiepulver, salt og sukker til det er kombinert.
  • Step 2
    Rør inn mung bønnespirer, løk, koriander, mynte, rød paprika, løk og svinekjøtt, kylling eller reker.
  • Step 3
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og virvl den rundt for å dekke bunnen av pannen.
  • Step 4
    Hell halvparten av røren i gryten og snurr den raskt rundt for å fordele den jevnt.
  • Step 5
    Stek i 2-3 minutter til kantene er gylne. Snu banh xeo og stek i ytterligere 2-3 minutter til den andre siden er gylden.
  • Step 6
    Overfør banh xeo til en tallerken og gjenta med gjenværende røre.
  • Step 7
    Server banh xeo med salatblader, friske urter og en dipsaus.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig gatemat fra Vietnam med knasende og sprø pannekaker laget av rismel. Den er fylt med fantastiske smakskombinasjoner av svinekjøtt, reker og bønnespirer for en uforglemmelig smaksopplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig vietnamesisk crepe som er sprø, velsmakende og full av smak. Det er et godt måltid for de som har lyst på noe lett, men likevel smakfullt!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig og smakfull vietnamesisk crepe fylt med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Den sprø crunchen kombinert med de salte smakene er rett og slett uforglemmelig!
Anonymous
,
Banh Xeo er alltid en hit, sprø og full av smak! Det er et velsmakende vegetarisk alternativ og en deilig måte å nyte vietnamesisk mat.

More recipes

Blomkål kokos karri

Blomkål Coconut Curry er en deilig og smaksrik vegansk rett som er laget med kokosmelk og krydder.

Vegansk potet karri

Vegan Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Mango og kokos karri

Mango and Coconut Curry er en søt og velsmakende rett som kombinerer sødmen til mango med rikdommen av kokosmelk og krydret fra indiske krydder.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Vegetarisk sushi vårruller

Vegetarisk sushi vårruller er en lett og sunn snack eller forrett som passer perfekt til fester eller sammenkomster.

Enkel yoghurt karri

Easy Yoghurt Curry er en aromatisk og smakfull rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Opprørt biff og brokkoli

Rørt biff og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som har blitt populær over hele verden.

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.