Home > Recipe >  vietnamesisk Banh Xeo

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer. Den serveres vanligvis med salat, urter og en søt og sur fiskesaus. Banh Xeo er en populær gatemat og spises ofte som forrett eller hovedrett. Det er også en populær rett for familiesammenkomster og spesielle anledninger. Navnet Banh Xeo kan bokstavelig talt oversettes til "sizzling cake", som refererer til lyden den lager når den tilberedes i en varm panne. Retten har sin opprinnelse i Sør-Vietnam og har siden blitt populær over hele landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper rismel
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1/2 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 1/2 kopp finhakket koriander
  • 1/2 kopp finhakket mynte
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/2 kopp løk i tynne skiver
  • 1/2 kopp kokt svinekjøtt, kylling eller reker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle, visp sammen rismel, kokosmelk, vann, gurkemeiepulver, salt og sukker til det er kombinert.
  • Step 2
    Rør inn mung bønnespirer, løk, koriander, mynte, rød paprika, løk og svinekjøtt, kylling eller reker.
  • Step 3
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og virvl den rundt for å dekke bunnen av pannen.
  • Step 4
    Hell halvparten av røren i gryten og snurr den raskt rundt for å fordele den jevnt.
  • Step 5
    Stek i 2-3 minutter til kantene er gylne. Snu banh xeo og stek i ytterligere 2-3 minutter til den andre siden er gylden.
  • Step 6
    Overfør banh xeo til en tallerken og gjenta med gjenværende røre.
  • Step 7
    Server banh xeo med salatblader, friske urter og en dipsaus.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig gatemat fra Vietnam med knasende og sprø pannekaker laget av rismel. Den er fylt med fantastiske smakskombinasjoner av svinekjøtt, reker og bønnespirer for en uforglemmelig smaksopplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig vietnamesisk crepe som er sprø, velsmakende og full av smak. Det er et godt måltid for de som har lyst på noe lett, men likevel smakfullt!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig og smakfull vietnamesisk crepe fylt med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Den sprø crunchen kombinert med de salte smakene er rett og slett uforglemmelig!
Anonymous
,
Banh Xeo er alltid en hit, sprø og full av smak! Det er et velsmakende vegetarisk alternativ og en deilig måte å nyte vietnamesisk mat.

More recipes

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter

Vegetarisk sushisalat med agurk og gulrøtter er et lett og forfriskende måltid som passer perfekt for sommerdagene.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Vegansk Red Bean Curry

Vegan Red Bean Curry er en deilig, vegansk-vennlig oppskrift som kombinerer kidneybønner med en rekke krydder, urter og grønnsaker.

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.

Vegansk blomkål, potet og ertekarri

Vegansk blomkål-, potet- og ertekarri er en solid, smaksrik og trøstende vegansk karrirett som er enkel å lage og fullpakket med næring.

Stek reker og grønnsaker

Shrimp & Veggie Stir-Fry er en deilig og sunn rett som kan lages på få minutter.

Kinesisk biff og brokkoli

Kinesisk biff og brokkoli er en populær rett i kinesisk mat.

Indisk kylling Biryani

Indian Chicken Biryani er en duftende og smakfull rett som er en favoritt i India og rundt om i verden.

Kambodsjansk fisk Amok

Kambodsjansk Fish Amok er en populær tradisjonell rett i Kambodsja, laget med fisk, kokosmelk og krydder.