Home > Recipe >  vietnamesisk Banh Xeo

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer. Den serveres vanligvis med salat, urter og en søt og sur fiskesaus. Banh Xeo er en populær gatemat og spises ofte som forrett eller hovedrett. Det er også en populær rett for familiesammenkomster og spesielle anledninger. Navnet Banh Xeo kan bokstavelig talt oversettes til "sizzling cake", som refererer til lyden den lager når den tilberedes i en varm panne. Retten har sin opprinnelse i Sør-Vietnam og har siden blitt populær over hele landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper rismel
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1/2 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 1/2 kopp finhakket koriander
  • 1/2 kopp finhakket mynte
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/2 kopp løk i tynne skiver
  • 1/2 kopp kokt svinekjøtt, kylling eller reker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle, visp sammen rismel, kokosmelk, vann, gurkemeiepulver, salt og sukker til det er kombinert.
  • Step 2
    Rør inn mung bønnespirer, løk, koriander, mynte, rød paprika, løk og svinekjøtt, kylling eller reker.
  • Step 3
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og virvl den rundt for å dekke bunnen av pannen.
  • Step 4
    Hell halvparten av røren i gryten og snurr den raskt rundt for å fordele den jevnt.
  • Step 5
    Stek i 2-3 minutter til kantene er gylne. Snu banh xeo og stek i ytterligere 2-3 minutter til den andre siden er gylden.
  • Step 6
    Overfør banh xeo til en tallerken og gjenta med gjenværende røre.
  • Step 7
    Server banh xeo med salatblader, friske urter og en dipsaus.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig gatemat fra Vietnam med knasende og sprø pannekaker laget av rismel. Den er fylt med fantastiske smakskombinasjoner av svinekjøtt, reker og bønnespirer for en uforglemmelig smaksopplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig vietnamesisk crepe som er sprø, velsmakende og full av smak. Det er et godt måltid for de som har lyst på noe lett, men likevel smakfullt!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig og smakfull vietnamesisk crepe fylt med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Den sprø crunchen kombinert med de salte smakene er rett og slett uforglemmelig!
Anonymous
,
Banh Xeo er alltid en hit, sprø og full av smak! Det er et velsmakende vegetarisk alternativ og en deilig måte å nyte vietnamesisk mat.

More recipes

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.

Kinesisk søt og sur kylling

Kinesisk søt og sur kylling er en klassisk kinesisk rett som er sammensatt av kylling belagt i en sursøt saus.

Oransje kylling

Appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som er kjent for sin søte og syrlige appelsinsmak.

Crispy Salmon Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi er en deilig og unik type sushi.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Svin i sursøt-saus

Søt-og-surt svinekjøtt er en tradisjonell kinesisk rett som kombinerer saftig svinekjøtt, sprø grønnsaker og en sursøt saus.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

Kimchi Fried Rice

Kimchi stekt ris er en populær koreansk rett laget med dampet ris, kimchi og andre ingredienser som terninger av grønnsaker, kjøtt og egg.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.