Home > Recipe >  vietnamesisk Banh Xeo

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer. Den serveres vanligvis med salat, urter og en søt og sur fiskesaus. Banh Xeo er en populær gatemat og spises ofte som forrett eller hovedrett. Det er også en populær rett for familiesammenkomster og spesielle anledninger. Navnet Banh Xeo kan bokstavelig talt oversettes til "sizzling cake", som refererer til lyden den lager når den tilberedes i en varm panne. Retten har sin opprinnelse i Sør-Vietnam og har siden blitt populær over hele landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper rismel
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1/2 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 1/2 kopp finhakket koriander
  • 1/2 kopp finhakket mynte
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/2 kopp løk i tynne skiver
  • 1/2 kopp kokt svinekjøtt, kylling eller reker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle, visp sammen rismel, kokosmelk, vann, gurkemeiepulver, salt og sukker til det er kombinert.
  • Step 2
    Rør inn mung bønnespirer, løk, koriander, mynte, rød paprika, løk og svinekjøtt, kylling eller reker.
  • Step 3
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og virvl den rundt for å dekke bunnen av pannen.
  • Step 4
    Hell halvparten av røren i gryten og snurr den raskt rundt for å fordele den jevnt.
  • Step 5
    Stek i 2-3 minutter til kantene er gylne. Snu banh xeo og stek i ytterligere 2-3 minutter til den andre siden er gylden.
  • Step 6
    Overfør banh xeo til en tallerken og gjenta med gjenværende røre.
  • Step 7
    Server banh xeo med salatblader, friske urter og en dipsaus.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig gatemat fra Vietnam med knasende og sprø pannekaker laget av rismel. Den er fylt med fantastiske smakskombinasjoner av svinekjøtt, reker og bønnespirer for en uforglemmelig smaksopplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig vietnamesisk crepe som er sprø, velsmakende og full av smak. Det er et godt måltid for de som har lyst på noe lett, men likevel smakfullt!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig og smakfull vietnamesisk crepe fylt med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Den sprø crunchen kombinert med de salte smakene er rett og slett uforglemmelig!
Anonymous
,
Banh Xeo er alltid en hit, sprø og full av smak! Det er et velsmakende vegetarisk alternativ og en deilig måte å nyte vietnamesisk mat.

More recipes

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina.

Tunfisk Nigiri Sushi

Tunfisk Nigiri Sushi er en type sushi laget av rå tunfisk og sushiris.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi er en type sushi som har blitt stadig mer populær de siste årene.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Vegansk tofu karri

Vegan Tofu Curry er en velsmakende, smaksfylt vegansk rett laget med tofu, grønnsaker og en deilig blanding av indiske krydder.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.