Home > Recipe >  vietnamesisk Banh Xeo

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer. Den serveres vanligvis med salat, urter og en søt og sur fiskesaus. Banh Xeo er en populær gatemat og spises ofte som forrett eller hovedrett. Det er også en populær rett for familiesammenkomster og spesielle anledninger. Navnet Banh Xeo kan bokstavelig talt oversettes til "sizzling cake", som refererer til lyden den lager når den tilberedes i en varm panne. Retten har sin opprinnelse i Sør-Vietnam og har siden blitt populær over hele landet.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper rismel
  • 2 kopper kokosmelk
  • 2 kopper vann
  • 1 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1/2 kopp mung bønnespirer
  • 1/2 kopp finhakket løk
  • 1/2 kopp finhakket koriander
  • 1/2 kopp finhakket mynte
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/2 kopp løk i tynne skiver
  • 1/2 kopp kokt svinekjøtt, kylling eller reker
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle, visp sammen rismel, kokosmelk, vann, gurkemeiepulver, salt og sukker til det er kombinert.
  • Step 2
    Rør inn mung bønnespirer, løk, koriander, mynte, rød paprika, løk og svinekjøtt, kylling eller reker.
  • Step 3
    Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett oljen og virvl den rundt for å dekke bunnen av pannen.
  • Step 4
    Hell halvparten av røren i gryten og snurr den raskt rundt for å fordele den jevnt.
  • Step 5
    Stek i 2-3 minutter til kantene er gylne. Snu banh xeo og stek i ytterligere 2-3 minutter til den andre siden er gylden.
  • Step 6
    Overfør banh xeo til en tallerken og gjenta med gjenværende røre.
  • Step 7
    Server banh xeo med salatblader, friske urter og en dipsaus.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig gatemat fra Vietnam med knasende og sprø pannekaker laget av rismel. Den er fylt med fantastiske smakskombinasjoner av svinekjøtt, reker og bønnespirer for en uforglemmelig smaksopplevelse!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig vietnamesisk crepe som er sprø, velsmakende og full av smak. Det er et godt måltid for de som har lyst på noe lett, men likevel smakfullt!
Anonymous
,
Banh Xeo er en deilig og smakfull vietnamesisk crepe fylt med svinekjøtt, reker og grønnsaker. Den sprø crunchen kombinert med de salte smakene er rett og slett uforglemmelig!
Anonymous
,
Banh Xeo er alltid en hit, sprø og full av smak! Det er et velsmakende vegetarisk alternativ og en deilig måte å nyte vietnamesisk mat.

More recipes

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Misosuppe med sushi

Miso-suppe er en tradisjonell japansk suppe laget med misopasta, et fermentert soyabønnebasert krydder og dashi, en kraft laget av kombu (tørket tare) og bonito-flak.

Tunfisk sashimi

Tunfisk sashimi er en japansk delikatesse som består av tynne skiver rå tunfisk.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi er en type sushirull som har ål og avokado som hovedingrediensene.

Kinesisk Five Spice Tofu

Chinese Five Spice Tofu er en elsket rett i kinesisk mat.

Kinesisk stekt ris

Kinesisk stekt ris er en populær rett i kinesisk mat.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.