Home > Recipe >  Reker Pad Thai

Reker Pad Thai

Shrimp Pad Thai er en klassisk thailandsk rett laget med stekte risnudler, reker, egg, grønn løk og bønnespirer, alt kastet i en velsmakende søt saus. Det er en populær gatemat i Thailand, men den kan også finnes på thailandske restauranter over hele verden. Laget med en balanse mellom salte, søte og salte smaker, er denne retten en deilig og smakfull måte å nyte reker på.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram tynne risnudler
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 pund store reker, skrellet og deveined
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 egg, lett pisket
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 2 ss hvitt sukker
  • 3 ss ferskpresset limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakkede peanøtter
  • 4 grønne løk, hakket

Directions

  • Step 1
    Bløtlegg risnudlene i varmt vann i 20 minutter, tøm deretter og sett til side.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett reker og hvitløk, og stek til rekene er rosa og gjennomstekt, ca 5 minutter. Fjern rekene fra gryten.
  • Step 3
    Tilsett eggene i pannen og kok under konstant omrøring til eggene er rørt og gjennomkokt, ca. 3 minutter.
  • Step 4
    Tilsett de drenerte nudlene i pannen, sammen med fiskesaus, soyasaus, sukker og limejuice. Rør for å kombinere og kok til nudlene er gjennomkokt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Sett de kokte rekene tilbake i pannen, og rør inn koriander, peanøtter og grønn løk. Kok i 1-2 minutter, til alt er kombinert og gjennomvarmet.

Comments

Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Nudlene har akkurat passe knas og smakene blander seg fint sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er fantastisk! Jeg er så glad jeg prøvde det. Den subtile varmen fra de røde pepperflakene blandet med sødmen til rekene var en match made in heaven! Absolutt et must å prøve!
Anonymous
,
En av de beste Pad Thai-oppskriftene! Den perfekte kombinasjonen av søte, syrlige og salte smaker hentet frem av rekene gjør den til en helt deilig rett!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Rekene er perfekt tilberedt, og sausen har den perfekte balansen mellom søtt og salt. Peanøttene gir den en fantastisk crunch. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Vegansk linse- og potetkarri

Vegansk linse- og potetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt når som helst på året.

Teriyaki laks

Teriyaki laks er en populær japansk rett som består av grillet eller stekt laks som er marinert i en søt og velsmakende teriyakisaus.

Kikert og søtpotet karri

Kikert- og søtpotetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som kan nytes alene eller som en del av et større måltid.

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.