Home > Recipe >  Reker Pad Thai

Reker Pad Thai

Shrimp Pad Thai er en klassisk thailandsk rett laget med stekte risnudler, reker, egg, grønn løk og bønnespirer, alt kastet i en velsmakende søt saus. Det er en populær gatemat i Thailand, men den kan også finnes på thailandske restauranter over hele verden. Laget med en balanse mellom salte, søte og salte smaker, er denne retten en deilig og smakfull måte å nyte reker på.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram tynne risnudler
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 pund store reker, skrellet og deveined
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 egg, lett pisket
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 2 ss hvitt sukker
  • 3 ss ferskpresset limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakkede peanøtter
  • 4 grønne løk, hakket

Directions

  • Step 1
    Bløtlegg risnudlene i varmt vann i 20 minutter, tøm deretter og sett til side.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett reker og hvitløk, og stek til rekene er rosa og gjennomstekt, ca 5 minutter. Fjern rekene fra gryten.
  • Step 3
    Tilsett eggene i pannen og kok under konstant omrøring til eggene er rørt og gjennomkokt, ca. 3 minutter.
  • Step 4
    Tilsett de drenerte nudlene i pannen, sammen med fiskesaus, soyasaus, sukker og limejuice. Rør for å kombinere og kok til nudlene er gjennomkokt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Sett de kokte rekene tilbake i pannen, og rør inn koriander, peanøtter og grønn løk. Kok i 1-2 minutter, til alt er kombinert og gjennomvarmet.

Comments

Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Nudlene har akkurat passe knas og smakene blander seg fint sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er fantastisk! Jeg er så glad jeg prøvde det. Den subtile varmen fra de røde pepperflakene blandet med sødmen til rekene var en match made in heaven! Absolutt et must å prøve!
Anonymous
,
En av de beste Pad Thai-oppskriftene! Den perfekte kombinasjonen av søte, syrlige og salte smaker hentet frem av rekene gjør den til en helt deilig rett!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Rekene er perfekt tilberedt, og sausen har den perfekte balansen mellom søtt og salt. Peanøttene gir den en fantastisk crunch. Anbefaler sterkt!

More recipes

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi er en type sushi som er laget med kokt, imitert krabbekjøtt som er formet og presset til en tynn stokk.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Sprø salt og pepper blekksprut

Sprø salt og pepper blekksprut er en klassisk kinesisk rett som vanligvis serveres som en forrett.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Blomkål og potetkarri

Blomkål og potetkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Vegansk kikert- og spinatkarri

Vegansk kikert- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som kan lages med bare noen få enkle ingredienser.

Temaki Sushi

Temaki Sushi er en type sushi som lages ved å rulle ingrediensene i et ark nori (tang) og deretter håndforme det til en kjegleform.