Home > Recipe >  Reker Pad Thai

Reker Pad Thai

Shrimp Pad Thai er en klassisk thailandsk rett laget med stekte risnudler, reker, egg, grønn løk og bønnespirer, alt kastet i en velsmakende søt saus. Det er en populær gatemat i Thailand, men den kan også finnes på thailandske restauranter over hele verden. Laget med en balanse mellom salte, søte og salte smaker, er denne retten en deilig og smakfull måte å nyte reker på.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram tynne risnudler
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1 pund store reker, skrellet og deveined
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 3 egg, lett pisket
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/4 kopp soyasaus
  • 2 ss hvitt sukker
  • 3 ss ferskpresset limejuice
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakkede peanøtter
  • 4 grønne løk, hakket

Directions

  • Step 1
    Bløtlegg risnudlene i varmt vann i 20 minutter, tøm deretter og sett til side.
  • Step 2
    Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett reker og hvitløk, og stek til rekene er rosa og gjennomstekt, ca 5 minutter. Fjern rekene fra gryten.
  • Step 3
    Tilsett eggene i pannen og kok under konstant omrøring til eggene er rørt og gjennomkokt, ca. 3 minutter.
  • Step 4
    Tilsett de drenerte nudlene i pannen, sammen med fiskesaus, soyasaus, sukker og limejuice. Rør for å kombinere og kok til nudlene er gjennomkokt, ca 5 minutter.
  • Step 5
    Sett de kokte rekene tilbake i pannen, og rør inn koriander, peanøtter og grønn løk. Kok i 1-2 minutter, til alt er kombinert og gjennomvarmet.

Comments

Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Nudlene har akkurat passe knas og smakene blander seg fint sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er fantastisk! Jeg er så glad jeg prøvde det. Den subtile varmen fra de røde pepperflakene blandet med sødmen til rekene var en match made in heaven! Absolutt et must å prøve!
Anonymous
,
En av de beste Pad Thai-oppskriftene! Den perfekte kombinasjonen av søte, syrlige og salte smaker hentet frem av rekene gjør den til en helt deilig rett!
Anonymous
,
Denne Shrimp Pad Thai er deilig! Rekene er perfekt tilberedt, og sausen har den perfekte balansen mellom søtt og salt. Peanøttene gir den en fantastisk crunch. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Thai papaya salat

Thai Papaya Salad, også kjent som Som Tam, er en populær rett i Thailand, Laos, Kambodsja og andre sørøstasiatiske land.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.

Malabar fiskekarri

Malabar Fish Curry er en tradisjonell fiskekarri fra Malabar-regionen i India.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi er en type sushirull som er populær i Japan.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Vegetarisk kikertkarri

Vegetarisk kikertkarri er et deilig, smaksrikt og næringsrikt måltid.

Wokte grønnsaker med kokosris

Wokde grønnsaker med kokosris er et deilig og sunt måltid som kombinerer smakene fra ferske grønnsaker, kokosmelk og duftende sjasminris.