Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia. Det er en krydret nudelsuppe som er laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Buljongen er vanligvis laget med en kombinasjon av tørkede reker, tamarind, sitrongress og chilipasta. Nudlene lages vanligvis med vermicelli eller tynne risnudler. Pålegg til suppen inkluderer ofte bønnespirer, reker, fiskekaker, hardkokte egg og stekt tofu. Singapore Laksa er en utrolig smakfull og tilfredsstillende rett som garantert vil glede enhver smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 3 kopper kyllingbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • 8 gram vermicelli nudler
  • 1 pund kokte reker, skrellet og deveined
  • 1/2 kopp bønnespirer
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1/4 kopp stekt sjalottløk
  • 1 lime, kuttet i terninger

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og karripasta og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, kyllingbuljong, brunt sukker, fiskesaus, gurkemeie, kanel og muskatnøtt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett vermicelli-nudlene og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett reker, bønnespirer og koriander og stek i ytterligere 5 minutter.
  • Step 4
    Server laksaen i boller toppet med stekt sjalottløk og en limebåt.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og kremet kokosbasert suppe med krydret karrismak. Kombinasjonen av reker, nudler og grønnsaker er original og deilig. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en smaksfylt tradisjonell rett laget med nudler i en krydret kokosnøttkarrisuppe. Den er krydret, kremet og utrolig mettende! Nydelig!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og krydret sørøstasiatisk rett! Den har en perfekt balanse mellom kokosmelk, sitrongress og reker, noe som gjør den til en utrolig smakfull og rik suppe. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Karri Butternut Squash Suppe

Curried Butternut Squash Suppe er en kremet, velsmakende og deilig suppe som er et perfekt høstmåltid.

Vegansk gresskar og linsekarri

Vegansk gresskar og linsekarri er en solid og smakfull rett som garantert vil glede enhver veganer eller vegetarianer.

Stekt grønnsakskarri

Stekt grønnsakskarri er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer en rekke stekte grønnsaker med en velduftende og mildt krydret karrisaus.

Malaysisk Roti Canai

Malaysisk Roti Canai er en type flatbrød som er populær i Malaysia og Singapore.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Enkel asiatisk slaw

Easy Asian-Style Slaw er en lett, knasende og smakfull slaw-rett som er perfekt for en sommerpiknik eller potluck.

Reker Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi er en klassisk type sushi roll som er veldig populær i Japan og rundt om i verden.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.