Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia. Det er en krydret nudelsuppe som er laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Buljongen er vanligvis laget med en kombinasjon av tørkede reker, tamarind, sitrongress og chilipasta. Nudlene lages vanligvis med vermicelli eller tynne risnudler. Pålegg til suppen inkluderer ofte bønnespirer, reker, fiskekaker, hardkokte egg og stekt tofu. Singapore Laksa er en utrolig smakfull og tilfredsstillende rett som garantert vil glede enhver smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 3 kopper kyllingbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • 8 gram vermicelli nudler
  • 1 pund kokte reker, skrellet og deveined
  • 1/2 kopp bønnespirer
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1/4 kopp stekt sjalottløk
  • 1 lime, kuttet i terninger

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og karripasta og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, kyllingbuljong, brunt sukker, fiskesaus, gurkemeie, kanel og muskatnøtt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett vermicelli-nudlene og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett reker, bønnespirer og koriander og stek i ytterligere 5 minutter.
  • Step 4
    Server laksaen i boller toppet med stekt sjalottløk og en limebåt.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og kremet kokosbasert suppe med krydret karrismak. Kombinasjonen av reker, nudler og grønnsaker er original og deilig. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en smaksfylt tradisjonell rett laget med nudler i en krydret kokosnøttkarrisuppe. Den er krydret, kremet og utrolig mettende! Nydelig!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og krydret sørøstasiatisk rett! Den har en perfekt balanse mellom kokosmelk, sitrongress og reker, noe som gjør den til en utrolig smakfull og rik suppe. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Sesam-ingefær svinekjøtt og bok choy

Sesam-ingefær svinekjøtt og Bok Choy er et smaksrikt og næringsrikt måltid som er perfekt for en travel ukekveld.

Sesam-ingefær nudelskål

Sesam-Ginger Noodle Bowl er en smaksrik og næringsrik rett som er full av ingredienser du allerede har i pantryet ditt.

Japansk eggekrem

Japanese Egg Custard er en tradisjonell japansk dessert laget med egg, sukker og melk.

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi er en type japansk sushi som består av rå tunfisk og tang pakket inn i et ark med nori (tørket tang).

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.