Home > Recipe >  Singapore Laksa

Singapore Laksa

Singapore Laksa er en populær rett i Singapore og Malaysia. Det er en krydret nudelsuppe som er laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk. Buljongen er vanligvis laget med en kombinasjon av tørkede reker, tamarind, sitrongress og chilipasta. Nudlene lages vanligvis med vermicelli eller tynne risnudler. Pålegg til suppen inkluderer ofte bønnespirer, reker, fiskekaker, hardkokte egg og stekt tofu. Singapore Laksa er en utrolig smakfull og tilfredsstillende rett som garantert vil glede enhver smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 3 kopper kyllingbuljong
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss fiskesaus
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • 8 gram vermicelli nudler
  • 1 pund kokte reker, skrellet og deveined
  • 1/2 kopp bønnespirer
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1/4 kopp stekt sjalottløk
  • 1 lime, kuttet i terninger

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og karripasta og stek under omrøring til dufter, ca. 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, kyllingbuljong, brunt sukker, fiskesaus, gurkemeie, kanel og muskatnøtt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett vermicelli-nudlene og kok i 5 minutter, rør av og til. Tilsett reker, bønnespirer og koriander og stek i ytterligere 5 minutter.
  • Step 4
    Server laksaen i boller toppet med stekt sjalottløk og en limebåt.

Comments

Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og kremet kokosbasert suppe med krydret karrismak. Kombinasjonen av reker, nudler og grønnsaker er original og deilig. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en smaksfylt tradisjonell rett laget med nudler i en krydret kokosnøttkarrisuppe. Den er krydret, kremet og utrolig mettende! Nydelig!
Anonymous
,
Singapore Laksa er en deilig og krydret sørøstasiatisk rett! Den har en perfekt balanse mellom kokosmelk, sitrongress og reker, noe som gjør den til en utrolig smakfull og rik suppe. Absolutt verdt et forsøk!

More recipes

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.

Thai-stil stekt ris med reker

Fried Rice i Thai-stil med reker er en deilig og smakfull rett som garantert vil behage.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi er en kreativ sushirull som er laget med en kombinasjon av ingredienser.

Bulgogi-biff i koreansk stil

Koreansk-stil Bulgogi Beef er en populær koreansk rett laget av tynne skiver biff marinert i en blanding av soyasaus, sesamolje, hvitløk og andre krydder.

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter.

Vegansk sushi fylt avokado

Vegansk sushi fylt avokado er en deilig og sunn vegansk rett.

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Myanmar tebladsalat

Myanmar Tea Leaf Salad, også kjent som Lahpet Thoke, er en tradisjonell burmesisk rett som har blitt nytes i århundrer.