Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia. Den er laget med en karribasert buljong, som vanligvis er laget med kokosmelk, tamarind, sitrongress, galangal, chili, løk, hvitløk og rekepasta. Nudlene er vanligvis eggnudler, risnudler eller vermicelli. Suppen er pyntet med ingredienser som bønnespirer, hardkokte egg, reker, fiskekaker og urter. Den serveres vanligvis med en side av sambal, en krydret chilisaus. Smaken av malaysisk Laksa nudelsuppe er kompleks og krydret, og den gjør et godt måltid eller mellommåltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss limejuice
  • Salt og pepper etter smak
  • 4 gram tørkede risnudler
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk thaibasilikum
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk, ingefær, gurkemeie, karripulver, koriander og spisskummen og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, buljong, fiskesaus, brunt sukker og limejuice. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett nudlene i suppen og kok til de er møre, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper, etter smak.
  • Step 4
    Fordel suppen mellom boller og topp med koriander, thaibasilikum og mynte.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er et deilig, smakfullt måltid! Den milde krydrede og kremete kokosbaserte buljongen er fantastisk, og nudlene og sjømaten fungerer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en smakfull og beroligende bolle med nudler med en unik blanding av krydret, kremet og syrlig smak! Det er et must-prøve for enhver nudelelsker!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er full av smak! Kremet kokosnøtt, søte reker, syrlig tamarind og krydret chili er den perfekte kombinasjonen som vil friste smaksløkene dine og etterlate deg lyst på mer! Deilig og tilfredsstillende!

More recipes

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.

Kinesisk Wonton-suppe

Kinesisk Wonton-suppe er en smakfull, velsmakende suppe som er populær i mange deler av Asia.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi er en type sushi laget med en skive rå gulhalefisk plassert på toppen av en ball med vineddiket ris.

Vegansk Sushi Sandwich

Vegan Sushi Sandwich er en deilig, sunn og lett å lage sandwich som er perfekt for et raskt måltid eller mellommåltid.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris er en tradisjonell rett fra indonesisk mat.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Kylling Yakitori spyd

Kylling Yakitori spyd er en populær japansk snack laget med biter av kylling, grønnsaker og andre ingredienser som tres på et spyd og deretter grilles.