Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia. Den er laget med en karribasert buljong, som vanligvis er laget med kokosmelk, tamarind, sitrongress, galangal, chili, løk, hvitløk og rekepasta. Nudlene er vanligvis eggnudler, risnudler eller vermicelli. Suppen er pyntet med ingredienser som bønnespirer, hardkokte egg, reker, fiskekaker og urter. Den serveres vanligvis med en side av sambal, en krydret chilisaus. Smaken av malaysisk Laksa nudelsuppe er kompleks og krydret, og den gjør et godt måltid eller mellommåltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss limejuice
  • Salt og pepper etter smak
  • 4 gram tørkede risnudler
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk thaibasilikum
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk, ingefær, gurkemeie, karripulver, koriander og spisskummen og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, buljong, fiskesaus, brunt sukker og limejuice. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett nudlene i suppen og kok til de er møre, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper, etter smak.
  • Step 4
    Fordel suppen mellom boller og topp med koriander, thaibasilikum og mynte.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er et deilig, smakfullt måltid! Den milde krydrede og kremete kokosbaserte buljongen er fantastisk, og nudlene og sjømaten fungerer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en smakfull og beroligende bolle med nudler med en unik blanding av krydret, kremet og syrlig smak! Det er et must-prøve for enhver nudelelsker!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er full av smak! Kremet kokosnøtt, søte reker, syrlig tamarind og krydret chili er den perfekte kombinasjonen som vil friste smaksløkene dine og etterlate deg lyst på mer! Deilig og tilfredsstillende!

More recipes

Vegansk kokosnøttkarri

Vegan Coconut Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en kombinasjon av krydder og urter, tilberedt i en krydret kokosbasert saus.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Thai kyllingsuppe med kokosmelk

Thai kyllingsuppe med kokosmelk er en tradisjonell thailandsk rett som er en favoritt blant både lokalbefolkningen og turister.

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Thai-stil stekt ris med reker

Fried Rice i Thai-stil med reker er en deilig og smakfull rett som garantert vil behage.

Krydret Tofu Rør-Fry

Spicy Tofu Stir-Fry er en smaksrik og allsidig rett som kan nytes som hovedrett eller tilbehør.

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder.

Indisk smørkylling

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, er en populær nordindisk rett som består av en kremet tomatbasert saus med marinert kylling.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.