Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia. Den er laget med en karribasert buljong, som vanligvis er laget med kokosmelk, tamarind, sitrongress, galangal, chili, løk, hvitløk og rekepasta. Nudlene er vanligvis eggnudler, risnudler eller vermicelli. Suppen er pyntet med ingredienser som bønnespirer, hardkokte egg, reker, fiskekaker og urter. Den serveres vanligvis med en side av sambal, en krydret chilisaus. Smaken av malaysisk Laksa nudelsuppe er kompleks og krydret, og den gjør et godt måltid eller mellommåltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss limejuice
  • Salt og pepper etter smak
  • 4 gram tørkede risnudler
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk thaibasilikum
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk, ingefær, gurkemeie, karripulver, koriander og spisskummen og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, buljong, fiskesaus, brunt sukker og limejuice. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett nudlene i suppen og kok til de er møre, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper, etter smak.
  • Step 4
    Fordel suppen mellom boller og topp med koriander, thaibasilikum og mynte.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er et deilig, smakfullt måltid! Den milde krydrede og kremete kokosbaserte buljongen er fantastisk, og nudlene og sjømaten fungerer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en smakfull og beroligende bolle med nudler med en unik blanding av krydret, kremet og syrlig smak! Det er et must-prøve for enhver nudelelsker!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er full av smak! Kremet kokosnøtt, søte reker, syrlig tamarind og krydret chili er den perfekte kombinasjonen som vil friste smaksløkene dine og etterlate deg lyst på mer! Deilig og tilfredsstillende!

More recipes

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi er en type sushirull som har den kremete, smakfulle smaken av avokado som hovedingrediens.

Ebi Sushi

Ebi Sushi er en japansk sushirestaurant som ligger i Portland, Oregon.

Reker Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi er en klassisk type sushi roll som er veldig populær i Japan og rundt om i verden.

Vegetabilsk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi er en type sushirull som er laget med grønnsaker som hovedingredienser.

Vegansk grønnkål og kokosnøttkarri

Vegansk grønnkål og kokoskarri er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er perfekt for en rask og enkel kveldsmiddag.

Smør kylling karri

Butter Chicken Curry er en populær indisk rett laget med marinert kylling tilberedt i en kremet tomatbasert saus.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina.

vietnamesisk kaffe

Vietnamesisk kaffe er en unik kaffestil som har sin opprinnelse i Vietnam.