Home > Recipe >  Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia. Den er laget med en karribasert buljong, som vanligvis er laget med kokosmelk, tamarind, sitrongress, galangal, chili, løk, hvitløk og rekepasta. Nudlene er vanligvis eggnudler, risnudler eller vermicelli. Suppen er pyntet med ingredienser som bønnespirer, hardkokte egg, reker, fiskekaker og urter. Den serveres vanligvis med en side av sambal, en krydret chilisaus. Smaken av malaysisk Laksa nudelsuppe er kompleks og krydret, og den gjør et godt måltid eller mellommåltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 ss fiskesaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 2 ss limejuice
  • Salt og pepper etter smak
  • 4 gram tørkede risnudler
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk thaibasilikum
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk, sjalottløk, ingefær, gurkemeie, karripulver, koriander og spisskummen og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn kokosmelk, buljong, fiskesaus, brunt sukker og limejuice. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 3
    Tilsett nudlene i suppen og kok til de er møre, ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper, etter smak.
  • Step 4
    Fordel suppen mellom boller og topp med koriander, thaibasilikum og mynte.

Comments

Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er et deilig, smakfullt måltid! Den milde krydrede og kremete kokosbaserte buljongen er fantastisk, og nudlene og sjømaten fungerer perfekt sammen. Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa er en smakfull og beroligende bolle med nudler med en unik blanding av krydret, kremet og syrlig smak! Det er et must-prøve for enhver nudelelsker!
Anonymous
,
Malaysisk Laksa nudelsuppe er full av smak! Kremet kokosnøtt, søte reker, syrlig tamarind og krydret chili er den perfekte kombinasjonen som vil friste smaksløkene dine og etterlate deg lyst på mer! Deilig og tilfredsstillende!

More recipes

Ål Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi er en type sushi som består av en skive kokt ål, kalt anago eller unagi, som er plassert på toppen av en seng med eddikert sushi-ris.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri er en deilig, næringsrik og enkel å lage vegansk karri.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Hvit tunfisk Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Fiskerognrull Sushi

Fish Roe Roll Sushi er en type sushi som lages med fiskerogn, vanligvis laks eller ørret, og som vanligvis rulles i en sushimatte og serveres med soyasaus eller wasabi.

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Vegetarisk kokos karri

Vegetarisk kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn rett laget av en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosmelkbasert saus.