Home > Recipe >  Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter. Retten er vanligvis laget med en blanding av krydder som spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, som gir en unik smak til retten. Den tilberedes deretter i en tomatbasert saus, som legger til et ekstra lag med smak. Denne retten er et flott alternativ for vegetarianere eller de som leter etter et smakfullt måltid som også er sunt og mettende.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss matolje
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, i terninger
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gult karripulver
  • 3-4 poteter i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 2 kopper fersk spinat

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander og karri og kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og tomater i terninger. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn sitronsaft og spinat og kok i ytterligere 5 minutter til spinaten er visnet.

Comments

Anonymous
,
Denne spinat- og potetkarrien er så smakfull og deilig. Kombinasjonen av krydder, spinat og poteter gjør det til et solid og sunt måltid! Anbefaler sterkt!

More recipes

Enkel aubergine karri

Easy Aubergine Curry er en deilig og smakfull indisk rett som er perfekt for travle ukekvelder.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Vegansk sushibolle med tofu og mango

Vegansk sushibolle med tofu og mango er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt til en rask og enkel lunsj eller middag.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris

Svinekoteletter i vietnamesisk stil med ris er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Grillet tofu satay

Grillet Tofu Satay er en deilig vegansk rett som garantert vil glede! Den er laget med marinerte grillede tofuterninger og servert med en smakfull peanøttsaus.