Home > Recipe >  Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter. Retten er vanligvis laget med en blanding av krydder som spisskummen, koriander, gurkemeie og garam masala, som gir en unik smak til retten. Den tilberedes deretter i en tomatbasert saus, som legger til et ekstra lag med smak. Denne retten er et flott alternativ for vegetarianere eller de som leter etter et smakfullt måltid som også er sunt og mettende.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss matolje
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 løk, i terninger
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gult karripulver
  • 3-4 poteter i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 2 ss ferskpresset sitronsaft
  • 2 kopper fersk spinat

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn spisskummen, koriander og karri og kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett poteter, kokosmelk, grønnsaksbuljong og tomater i terninger. Kok opp blandingen, reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 15 minutter til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn sitronsaft og spinat og kok i ytterligere 5 minutter til spinaten er visnet.

Comments

Anonymous
,
Denne spinat- og potetkarrien er så smakfull og deilig. Kombinasjonen av krydder, spinat og poteter gjør det til et solid og sunt måltid! Anbefaler sterkt!

More recipes

Indonesisk Gado Gado

Indonesisk Gado Gado er en populær grønnsaksrett som har sin opprinnelse i Indonesia.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Vegansk kikert og søtpotet karri

Vegansk kikert- og søtpotetkarri er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for veganere, vegetarianere og alle som leter etter et smakfullt og mettende måltid.

Grillet laks teriyaki bolle

Grillet laks Teriyaki Bowl er en populær asiatisk rett laget med saftig grillet laks og en smaksrik teriyakisaus.

Miso laks

Miso laks er en populær japansk rett som består av laks marinert i en misosaus og deretter stekt eller grillet.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Kokos karri nudelsuppe

Coconut Curry Noodle Suppe er en deilig og kremet suppe som er både vegansk og glutenfri.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.