Home > Recipe >  Thai rød karri

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili. Denne retten serveres vanligvis med en rekke grønnsaker og proteiner, for eksempel kylling, biff, svinekjøtt, sjømat eller tofu. Hovedingrediensene er rød karripasta, kokosmelk, fiskesaus og palmesukker, som gir retten dens distinkte smak. Red Curry er et populært valg for thairestauranter, siden det er enkelt å tilpasse med forskjellige ingredienser.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/2 middels løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss rød karripasta
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 kopper kokt jasminris
  • 1 rød paprika, hakket
  • 1/2 hode brokkoli, kuttet i buketter
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/2 kopp gulrøtter, hakket
  • 1/4 kopp basilikumblader, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 3 minutter.
  • Step 2
    Rør inn den røde karripastaen og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Hell i kokosmelk, fiskesaus og brunt sukker og la det småkoke.
  • Step 4
    Tilsett paprika, brokkoli, erter og gulrøtter og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Rør inn den kokte risen og kok til den er gjennomvarme.
  • Step 6
    Pynt med basilikumblader og server.

Comments

Anonymous
,
Thai rød karri er en deilig, duftende rett med komplekse smaker som kokos, sitrongress, fiskesaus og et hint av krydder. Perfekt for en koselig kveld!
Anonymous
,
Denne Thai Red Curry er deilig! Rask og enkel å lage med mye smak. Sterkt anbefalt!
Anonymous
,
En deilig og lett å lage Thai Red Curry! De aromatiske krydderne, kremet kokosmelk og saftige proteiner kommer sammen for å lage en smaksrik, velduftende og krydret gryterett. En absolutt må-prøve!

More recipes

Enkel misosuppe med tofu

Enkel miso-suppe med tofu er en enkel og smaksrik japansk suppe som er perfekt for enhver tid på året.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Malaysisk kokosfisk karri

Malaysisk kokosfiskkarri er en krydret og smakfull rett som er populær i malaysisk mat.

Asiatisk biff og brokkoli

Asian Beef & Broccoli er en populær kinesisk-amerikansk rett som er laget med biff, brokkoli og en smaksrik saus.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

Singapore Chili Krabbe

Singapore Chili Crab er en populær lokal rett som har eksistert siden 1950-tallet.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Tamago Sushi

Tamago sushi er en type sushirull laget med en søt omelett, også kjent som tamago, som hovedingrediens.

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri.