Home > Recipe >  Kokos reker karri

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme. Resultatet er et smakfullt og trøstende måltid som kan nytes når som helst på året. Denne retten er perfekt for alle som elsker smaker av indisk mat eller ønsker å utforske nye og spennende smaker. Server den over dampet hvit eller brun ris for å fullføre måltidet. Nyt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund store reker, skrellet og deveined
  • 1/4 kopp universalmel
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1/2 kopp revet kokosnøtt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 kopp kokosmelk
  • 1 kopp kyllingbuljong
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle blander du sammen mel, hvitløkspulver, salt og sort pepper. Tilsett rekene og bland til belegg.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor panne over middels varme. Tilsett rekene og stek til de er gylne og akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
  • Step 3
    Fjern rekene fra gryten og sett til side. Tilsett karri og gurkemeie i gryten og rør i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelk og kyllingbuljong i gryten og la det småkoke. La småkoke i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de kokte rekene og strimlet kokos i gryten og rør. La småkoke i 1 minutt.
  • Step 6
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne kokos reker curry er fantastisk! De duftende krydderne gir en uforglemmelig smak, og de tilsatte rekene gir en deilig proteinboost. Absolutt velsmakende!
Anonymous
,
Nydelig! Kokos reker karri var en stor hit. Alle smakene blandet seg perfekt - den perfekte balansen mellom søtt, krydder og kremet. Anbefaler sterkt!

More recipes

Ål Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi er en type sushi som består av en skive kokt ål, kalt anago eller unagi, som er plassert på toppen av en seng med eddikert sushi-ris.

Vegansk kikert og grønnkål kokos karri

Vegansk kikert- og grønnkålkokosnøttkarri er en vegansk karrirett som er full av smak og næring.

Vegansk tofu og brokkoli karri

Vegansk Tofu og Broccoli Curry er en smaksrik, solid og næringsrik rett.

Thai kokos-sitrongress-suppe

Thai kokos-sitrongresssuppe er en populær og deilig thaisuppe som er full av smak.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi er en type japansk sushi som består av et stykke rå fisk eller annen sjømat over en seng med vineddiket ris.

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Blomkål & Potetkarri

Blomkål og potetkarri er en populær indisk rett som kombinerer blomkål, poteter og krydder for å lage en smakfull og trøstende rett.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Karri Butternut Squash Suppe

Curried Butternut Squash Suppe er en kremet, velsmakende og deilig suppe som er et perfekt høstmåltid.