Home > Recipe >  Kokos reker karri

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme. Resultatet er et smakfullt og trøstende måltid som kan nytes når som helst på året. Denne retten er perfekt for alle som elsker smaker av indisk mat eller ønsker å utforske nye og spennende smaker. Server den over dampet hvit eller brun ris for å fullføre måltidet. Nyt!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund store reker, skrellet og deveined
  • 1/4 kopp universalmel
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 1/2 kopp revet kokosnøtt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 kopp kokosmelk
  • 1 kopp kyllingbuljong
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    I en stor bolle blander du sammen mel, hvitløkspulver, salt og sort pepper. Tilsett rekene og bland til belegg.
  • Step 2
    Varm opp vegetabilsk olje i en stor panne over middels varme. Tilsett rekene og stek til de er gylne og akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
  • Step 3
    Fjern rekene fra gryten og sett til side. Tilsett karri og gurkemeie i gryten og rør i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelk og kyllingbuljong i gryten og la det småkoke. La småkoke i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 5
    Tilsett de kokte rekene og strimlet kokos i gryten og rør. La småkoke i 1 minutt.
  • Step 6
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Denne kokos reker curry er fantastisk! De duftende krydderne gir en uforglemmelig smak, og de tilsatte rekene gir en deilig proteinboost. Absolutt velsmakende!
Anonymous
,
Nydelig! Kokos reker karri var en stor hit. Alle smakene blandet seg perfekt - den perfekte balansen mellom søtt, krydder og kremet. Anbefaler sterkt!

More recipes

Krydret nudler i koreansk stil

Krydret nudler i koreansk stil er en deilig og krydret nudelrett som er populær i Sør-Korea.

Keema Curry

Keema curry er en populær indisk rett laget med kjøttdeig (vanligvis lam eller storfekjøtt), krydder og andre ingredienser som tomater, løk og hvitløk.

Ål Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi er en type sushirull som har ål og avokado som hovedingrediensene.

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong.

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

Salmon Roll Sushi

Salmon Roll sushi er en klassisk sushirull laget med rå laks, ris, nori-tang og annet fyll.

Srilankisk karri

Srilankisk karri er en krydret rett av kjøtt eller fisk, tilberedt i en fyldig og smakfull saus.

Stekt Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi er en populær japansk rett laget ved å pakke en tynn skive stekt tofu inn i nori-tang og deretter rulle den sammen med sushi-ris og andre ingredienser du velger.

Sursøt kylling

Søt og sur kylling er en populær rett i kinesisk mat.