Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan enten være mild eller krydret avhengig av hvor mye av krydderne som brukes. Denne ofte oversett retten er en deilig og solid måte å nyte biff på, og kan være et flott alternativ til mer tradisjonelle karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert kjøttdeig
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 1/4 kopp finhakket fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 egg
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper, sort pepper, egg og brødsmuler i en stor bolle.
  • Step 2
    Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og sett til side.
  • Step 3
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett tomatpuré, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper og sort pepper. Kok og rør i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn terninger av tomater og kokosmelk, og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og kok i 5 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kjøttbollene i gryten, og fortsett å steke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 7
    Rør inn koriander, og server.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry var deilig! Den hadde den perfekte blandingen av krydder og biffen ble tilberedt til perfeksjon. Flott for en spesiell middag!

More recipes

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Kung Pao blomkål

Kung Pao Blomkål er en deilig og sunn vegetarrett som er populær i det kinesiske kjøkkenet.

Quinoasalat i asiatisk stil

Quinoasalat i asiatisk stil er en sunn og smakfull rett som passer perfekt til ethvert måltid.

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Ingefær-hvitløk Ramen med reker

Ingefær-hvitløk Ramen med reker er en deilig og smaksrik asiatisk-inspirert nudelrett som er perfekt for et raskt og enkelt måltid.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Blekksprut Sashimi

Blekksprut sashimi er en tradisjonell japansk delikatesse laget av rå blekksprut.