Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan enten være mild eller krydret avhengig av hvor mye av krydderne som brukes. Denne ofte oversett retten er en deilig og solid måte å nyte biff på, og kan være et flott alternativ til mer tradisjonelle karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert kjøttdeig
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 1/4 kopp finhakket fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 egg
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper, sort pepper, egg og brødsmuler i en stor bolle.
  • Step 2
    Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og sett til side.
  • Step 3
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett tomatpuré, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper og sort pepper. Kok og rør i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn terninger av tomater og kokosmelk, og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og kok i 5 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kjøttbollene i gryten, og fortsett å steke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 7
    Rør inn koriander, og server.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry var deilig! Den hadde den perfekte blandingen av krydder og biffen ble tilberedt til perfeksjon. Flott for en spesiell middag!

More recipes

Karri Ris

Curry Rice er en populær komfortmat i Japan.

Indisk kylling Biryani

Indian Chicken Biryani er en duftende og smakfull rett som er en favoritt i India og rundt om i verden.

Butternut Squash og kikertkarri

Butternut Squash and Chickpea Curry er en indisk-inspirert vegansk karrirett som er både sunn og solid.

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt.

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vegetarisk sushi-risboller med avokado og agurk

Vegetariske sushi-riskuler med avokado og agurk er en deilig og lettlaget rett.

Blomkål og potetkarri

Blomkål og potetkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina.

Vietnamesiske sommerruller

Vietnamesiske sommerruller, også kjent som Goi Cuon, er en populær rett i det vietnamesiske kjøkkenet.