Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan enten være mild eller krydret avhengig av hvor mye av krydderne som brukes. Denne ofte oversett retten er en deilig og solid måte å nyte biff på, og kan være et flott alternativ til mer tradisjonelle karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert kjøttdeig
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 1/4 kopp finhakket fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 egg
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper, sort pepper, egg og brødsmuler i en stor bolle.
  • Step 2
    Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og sett til side.
  • Step 3
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett tomatpuré, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper og sort pepper. Kok og rør i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn terninger av tomater og kokosmelk, og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og kok i 5 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kjøttbollene i gryten, og fortsett å steke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 7
    Rør inn koriander, og server.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry var deilig! Den hadde den perfekte blandingen av krydder og biffen ble tilberedt til perfeksjon. Flott for en spesiell middag!

More recipes

Grønnsak Lo Mein

Vegetable Lo Mein er en populær kinesisk rett laget med nudler, grønnsaker og en smakfull saus.

Vegansk sushi salat

Vegansk sushisalat er en enkel, sunn og deilig salat som er perfekt for de som ønsker å nyte tradisjonelle sushismaker uten å spise fisk.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.

Tofu karri

Tofu Curry er en deilig og sunn vegansk rett som kombinerer smakene fra India med hjerteligheten til tofu.

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Bengalsk fiskekarri

Bengali Fish Curry er en populær fiskerett i det bengalske kjøkkenet.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.