Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan enten være mild eller krydret avhengig av hvor mye av krydderne som brukes. Denne ofte oversett retten er en deilig og solid måte å nyte biff på, og kan være et flott alternativ til mer tradisjonelle karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert kjøttdeig
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 1/4 kopp finhakket fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 egg
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper, sort pepper, egg og brødsmuler i en stor bolle.
  • Step 2
    Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og sett til side.
  • Step 3
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett tomatpuré, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper og sort pepper. Kok og rør i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn terninger av tomater og kokosmelk, og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og kok i 5 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kjøttbollene i gryten, og fortsett å steke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 7
    Rør inn koriander, og server.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry var deilig! Den hadde den perfekte blandingen av krydder og biffen ble tilberedt til perfeksjon. Flott for en spesiell middag!

More recipes

Butternut Squash Curry

Butternut squash curry er en velsmakende, smakfull rett som er perfekt for en kald vinternatt.

Kylling curry

Kyllingkarri er en populær rett fra Sør-Asia, som vanligvis lages med en rekke krydder og urter.

Japansk misosuppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av en kraft kalt "dashi" og en fermentert pasta kalt "miso".

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus.

Kokos grønnsakskarri

Coconut Vegetable Curry er en smakfull og velduftende rett laget med en rekke grønnsaker tilberedt i en kremet kokosbasert saus.

Temaki Sushi

Temaki Sushi er en type sushi som lages ved å rulle ingrediensene i et ark nori (tang) og deretter håndforme det til en kjegleform.

Laksavocado sushi

Lakseavokadosushi er en populær type sushirull laget av rå laks, avokado og sushiris.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Biff og potet karri

Beef and Potato Curry er en velsmakende rett som er populær i Sør-Asia.