Home > Recipe >  Biff Kofta Curry

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å kombinere kjøttdeig med krydder og urter, forme blandingen til kjøttboller og deretter putre dem i en smakfull karrisaus. Retten serveres vanligvis med ris eller naanbrød, og kan enten være mild eller krydret avhengig av hvor mye av krydderne som brukes. Denne ofte oversett retten er en deilig og solid måte å nyte biff på, og kan være et flott alternativ til mer tradisjonelle karriretter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb magert kjøttdeig
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 1/4 kopp finhakket fersk persille
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 egg
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1/4 ts malt svart pepper
  • 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander

Directions

  • Step 1
    Bland sammen kjøttdeig, rødløk, persille, hvitløk, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper, sort pepper, egg og brødsmuler i en stor bolle.
  • Step 2
    Form blandingen til baller på størrelse med golfballer, og sett til side.
  • Step 3
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca 5 minutter.
  • Step 4
    Tilsett tomatpuré, spisskummen, koriander, gurkemeie, kanel, kardemomme, kajennepepper og sort pepper. Kok og rør i 1 minutt.
  • Step 5
    Rør inn terninger av tomater og kokosmelk, og la det småkoke. Reduser varmen til middels lav og kok i 5 minutter.
  • Step 6
    Tilsett kjøttbollene i gryten, og fortsett å steke til kjøttbollene er gjennomstekt, ca 10 minutter.
  • Step 7
    Rør inn koriander, og server.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry var deilig! Den hadde den perfekte blandingen av krydder og biffen ble tilberedt til perfeksjon. Flott for en spesiell middag!

More recipes

Biff og asparges røre

Stir-Fry biff og asparges er en klassisk kinesisk rett som er enkel å tilberede og fullpakket med smak.

Koreansk fiskekakegryte

Koreansk fiskekakegryte, eller 'Eomuk-guk', er en tradisjonell koreansk rett laget med fiskekake, grønnsaker og en velsmakende kjøttkraft.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Vermicelli-skåler i vietnamesisk stil

Vermicelliboller i vietnamesisk stil er en populær og deilig rett som ofte serveres som hovedrett.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Sesam-ingefær svinekjøtt og bok choy

Sesam-ingefær svinekjøtt og Bok Choy er et smaksrikt og næringsrikt måltid som er perfekt for en travel ukekveld.

Vegetabilsk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetabilsk temaki hand roll sushi er en type sushi roll som er laget med grønnsaker pakket inn i tang.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.