Home > Recipe >  Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus. Denne lapskausen serveres vanligvis som hovedrett, og det antas å være en gammel koreansk rett som opprinnelig ble servert ved spesielle anledninger. Stuingen lages vanligvis med svinekjøtt, men den kan også lages med andre stykker svinekjøtt. Grønnsakene som brukes i lapskausen er vanligvis napakål, kålløk, reddiker og sopp, men andre grønnsaker kan også legges til. Stuingen er krydret med gochujang, en chilipepperpasta og andre krydder som hvitløk, ingefær og sesamolje. Stuingen serveres vanligvis med en skål med hvit ris, og den kan serveres til andre retter som kimchi og pickles.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund svinekjøtt, kuttet i 2-tommers terninger
  • 2 ss sesamolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt koriander
  • 2 kopper oksebuljong
  • 1/2 kopp kimchi, hakket
  • 1 zucchini, hakket
  • 1 gulrot, hakket
  • 1/2 kopp frossen mais

Directions

  • Step 1
    Varm sesamolje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett svineterningene og stek til de er brune på alle sider, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Rør inn gochujang, soyasaus, brunt sukker, sort pepper, spisskummen og koriander. Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett oksebuljongen og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett kimchi, zucchini, gulrot og mais i kjelen og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig, én-gryte måltid! Møre biter av svinekjøtt og grønnsaker i en krydret, smaksrik buljong. Perfekt for en kald natt.
Anonymous
,
Deilig og trøstende, den krydrede svinegryten varmer sjelen. Smaken av svinekjøttet, kombinert med perfekt balanserte krydder og krydder gjør dette til en uforglemmelig rett!
Anonymous
,
Denne krydrede svinegryten i koreansk stil er så deilig! Den krydrede smaken og svinekjøttet som smelter i munnen er fantastisk! En rett du må prøve!

More recipes

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

Spicy Tuna Hand Roll Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi er en klassisk sushirett som består av en nori tangwrap fylt med krydret tunfisk, sushiris og andre ingredienser.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Tamago Sushi

Tamago sushi er en type sushirull laget med en søt omelett, også kjent som tamago, som hovedingrediens.

Malaysiske satay-kyllingspyd

Malaysiske sataykyllingspyd er en populær rett fra Sørøst-Asia.

Koreansk stekt kylling

Koreansk Fried Chicken, også kjent som KFC, er en populær hurtigmatrett som har sin opprinnelse i Sør-Korea.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med ferskvannsål.

Enkel kokos karri

Easy Coconut Curry er en deilig og smakfull rett som er enkel å lage.

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.