Home > Recipe >  Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus. Denne lapskausen serveres vanligvis som hovedrett, og det antas å være en gammel koreansk rett som opprinnelig ble servert ved spesielle anledninger. Stuingen lages vanligvis med svinekjøtt, men den kan også lages med andre stykker svinekjøtt. Grønnsakene som brukes i lapskausen er vanligvis napakål, kålløk, reddiker og sopp, men andre grønnsaker kan også legges til. Stuingen er krydret med gochujang, en chilipepperpasta og andre krydder som hvitløk, ingefær og sesamolje. Stuingen serveres vanligvis med en skål med hvit ris, og den kan serveres til andre retter som kimchi og pickles.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund svinekjøtt, kuttet i 2-tommers terninger
  • 2 ss sesamolje
  • 1 liten løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss ingefær, revet
  • 1 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 ss soyasaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt koriander
  • 2 kopper oksebuljong
  • 1/2 kopp kimchi, hakket
  • 1 zucchini, hakket
  • 1 gulrot, hakket
  • 1/2 kopp frossen mais

Directions

  • Step 1
    Varm sesamolje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett svineterningene og stek til de er brune på alle sider, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Rør inn gochujang, soyasaus, brunt sukker, sort pepper, spisskummen og koriander. Kok i 1 minutt, til krydderne dufter.
  • Step 4
    Tilsett oksebuljongen og kok opp blandingen. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett kimchi, zucchini, gulrot og mais i kjelen og la det småkoke i 10 minutter til grønnsakene er møre.

Comments

Anonymous
,
Deilig, én-gryte måltid! Møre biter av svinekjøtt og grønnsaker i en krydret, smaksrik buljong. Perfekt for en kald natt.
Anonymous
,
Deilig og trøstende, den krydrede svinegryten varmer sjelen. Smaken av svinekjøttet, kombinert med perfekt balanserte krydder og krydder gjør dette til en uforglemmelig rett!
Anonymous
,
Denne krydrede svinegryten i koreansk stil er så deilig! Den krydrede smaken og svinekjøttet som smelter i munnen er fantastisk! En rett du må prøve!

More recipes

Oransje kylling

Appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som er kjent for sin søte og syrlige appelsinsmak.

Krydret nudler i koreansk stil

Krydret nudler i koreansk stil er en deilig og krydret nudelrett som er populær i Sør-Korea.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus.

Thai Massaman Curry

Thai Massaman Curry er en populær rett i Thailand som stammer fra det muslimske samfunnet.

Kadai Curry

Kadai Curry er en populær indisk rett som er laget med en rekke krydder, grønnsaker og et utvalg av proteiner.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, også kjent som "battleship sushi", er en type sushi som består av et stykke nori (tørket tang) pakket rundt en porsjon sushi-ris, med en rekke ingredienser som fiskerogn, sjømat, grønnsaker eller annet ingrediensene plassert på toppen.

Gul karri

Gul karri er en type thailandsk karri som er mildere enn andre typer karri.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Thai basilikum kylling røre

Thai Basil Chicken Stir-Fry er en populær thailandsk rett som kombinerer smakene av hvitløk, chili og basilikum med kylling, grønnsaker og ris.