Home > Recipe >  Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager. De er laget med tynne rispapirpapir fylt med en rekke fyllinger som reker, svinekjøtt, vermicelli nudler, urter og grønnsaker. Rullene rulles deretter sammen og serveres kalde med dipsaus. Kombinasjonen av de ferske ingrediensene og lettheten i innpakningen gjør disse rundstykkene til en populær snacks eller forrett. De er også veganervennlige, noe som gjør dem til et flott alternativ for en rekke dietter. Sommerruller i vietnamesisk stil er en fin måte å nyte smakene fra Sørøst-Asia uten den tunge, fete følelsen av tradisjonelle stekte retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram ekstra fast tofu, drenert, presset og kuttet i små terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1/2 kopp revet gulrot
  • 1/2 kopp tynne skiver agurk
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader
  • 8 8-tommers rispapirpapir

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400 grader F og kle en stor stekeplate med bakepapir.
  • Step 2
    I en middels bolle, bland sammen tofu, olivenolje, hvitløkspulver, ingefær, salt og pepper.
  • Step 3
    Fordel tofublandingen på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, til tofuen er lett gyllen og sprø.
  • Step 4
    Ta bakeplaten ut av ovnen og sett til avkjøling.
  • Step 5
    I en stor bolle kombinerer du gulrot, agurk, paprika, koriander og mynte. Tilsett den avkjølte tofuen og bland til alt er jevnt kombinert.
  • Step 6
    Fyll en stor bolle eller tallerken med varmt vann.
  • Step 7
    Senk ett rispapir i varmt vann i 30 sekunder, eller til det er mykt og smidig.
  • Step 8
    Overfør innpakningen til et skjærebrett og fyll med 1/8 av tofublandingen. Brett sidene av omslaget inn over fyllet, og rull det deretter godt sammen.
  • Step 9
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.

Comments

Anonymous
,
Summer Rolls i vietnamesisk stil er en utrolig blanding av smaker! Rekene, grønnsakene og urtene kombineres perfekt for å lage et deilig lett måltid. Så raskt og enkelt å lage også! Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Disse sommerrullene i vietnamesisk stil er sprø, lette og så smakfulle! Deilig med peanøttsausen. Den perfekte sommergodbiten!
Anonymous
,
Sommarruller i vietnamesisk stil er en deilig og sunn måte å nyte et lett måltid på. De er sprø og smakfulle, og en perfekt måte å kjøle seg ned på en varm dag!

More recipes

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Blekksprut Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi er en populær japansk rett som består av en skive rå blekksprut servert på toppen av en liten haug med eddikert sushiris.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris

Vietnamesisk karamell svinekjøtt med ris er en trøstende og smakfull rett som er populær i hele Vietnam.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Reker stekt ris

Shrimp Fried Rice er en populær asiatisk rett som er laget med kokt ris, reker og en rekke grønnsaker.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.