Home > Recipe >  Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager. De er laget med tynne rispapirpapir fylt med en rekke fyllinger som reker, svinekjøtt, vermicelli nudler, urter og grønnsaker. Rullene rulles deretter sammen og serveres kalde med dipsaus. Kombinasjonen av de ferske ingrediensene og lettheten i innpakningen gjør disse rundstykkene til en populær snacks eller forrett. De er også veganervennlige, noe som gjør dem til et flott alternativ for en rekke dietter. Sommerruller i vietnamesisk stil er en fin måte å nyte smakene fra Sørøst-Asia uten den tunge, fete følelsen av tradisjonelle stekte retter.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 gram ekstra fast tofu, drenert, presset og kuttet i små terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1/2 kopp revet gulrot
  • 1/2 kopp tynne skiver agurk
  • 1/2 kopp rød paprika i tynne skiver
  • 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
  • 1/4 kopp hakkede friske mynteblader
  • 8 8-tommers rispapirpapir

Directions

  • Step 1
    Forvarm ovnen til 400 grader F og kle en stor stekeplate med bakepapir.
  • Step 2
    I en middels bolle, bland sammen tofu, olivenolje, hvitløkspulver, ingefær, salt og pepper.
  • Step 3
    Fordel tofublandingen på den tilberedte bakeplaten og stek i 15 minutter, til tofuen er lett gyllen og sprø.
  • Step 4
    Ta bakeplaten ut av ovnen og sett til avkjøling.
  • Step 5
    I en stor bolle kombinerer du gulrot, agurk, paprika, koriander og mynte. Tilsett den avkjølte tofuen og bland til alt er jevnt kombinert.
  • Step 6
    Fyll en stor bolle eller tallerken med varmt vann.
  • Step 7
    Senk ett rispapir i varmt vann i 30 sekunder, eller til det er mykt og smidig.
  • Step 8
    Overfør innpakningen til et skjærebrett og fyll med 1/8 av tofublandingen. Brett sidene av omslaget inn over fyllet, og rull det deretter godt sammen.
  • Step 9
    Gjenta med de resterende omslagene og fyllet.

Comments

Anonymous
,
Summer Rolls i vietnamesisk stil er en utrolig blanding av smaker! Rekene, grønnsakene og urtene kombineres perfekt for å lage et deilig lett måltid. Så raskt og enkelt å lage også! Anbefaler sterkt!
Anonymous
,
Disse sommerrullene i vietnamesisk stil er sprø, lette og så smakfulle! Deilig med peanøttsausen. Den perfekte sommergodbiten!
Anonymous
,
Sommarruller i vietnamesisk stil er en deilig og sunn måte å nyte et lett måltid på. De er sprø og smakfulle, og en perfekt måte å kjøle seg ned på en varm dag!

More recipes

Mango og kokos karri

Mango and Coconut Curry er en søt og velsmakende rett som kombinerer sødmen til mango med rikdommen av kokosmelk og krydret fra indiske krydder.

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Krydret Thai nudelsuppe

Krydret Thai nudelsuppe er en tradisjonell thailandsk rett som kombinerer smakene fra autentisk thailandsk mat med de salte og krydrede smakene av chilipepper.

Vegansk Sushi Nori Wraps

Vegansk Sushi Nori Wraps er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten å måtte spise fisk eller andre animalske produkter.

Sushi boller

Sushi Bowls er en type japansk mat som består av en bolle med krydret ris toppet med ulike ingredienser som rå fisk, grønnsaker og sauser.

Vegansk Spicy Tuna Sushi Roll

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll er et vegansk-vennlig alternativ til tradisjonelle sushi-ruller.

Vegansk grønnkål og kokosnøttkarri

Vegansk grønnkål og kokoskarri er en smaksrik og næringsrik vegansk rett som er perfekt for en rask og enkel kveldsmiddag.

Stekt gulrotkarri

Stekt gulrotkarri er en deilig og sunn indisk karrirett laget med ristede gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder.

Indonesisk Gudeg

Gudeg er en tradisjonell rett fra Indonesia som er laget av ung jackfrukt kokt i kokosmelk og krydder.