Home > Recipe >  Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat. Karrien er tradisjonelt laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander og chilipulver. Den serveres ofte med basmatiris eller naanbrød. Kombinasjonen av tomater, kikerter og krydder skaper en smakfull og solid rett som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er også en god kilde til protein og fiber, noe som gjør den til et sunt og næringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 28-unse boks tomater i terninger
  • 2 15-unse bokser kikerter, skyllet og drenert
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kikerter og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper. Server varm over kokt ris eller med varmt naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske tomat- og kikertkarrien er et smakfullt og velduftende måltid. Den er laget med ferske tomater og garam masala for krydder. Kikertene tilfører protein og en unik smak. Nydelig!

More recipes

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu er en japansk rett som består av en panert, frityrstekt svinekotelett og serveres typisk med strimlet kål, tonkatsusaus, ris og misosuppe.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi er en type japansk risball laget med sushiris og pakket inn i nori (tang).

Tunfisk Maki Sushi

Tuna Maki Sushi er en type sushirull laget med tunfisk og ris.

Filippinsk kylling Tinola

Chicken Tinola er en tradisjonell filippinsk supperett som består av kylling, grønn papaya og ingefær tilberedt i en lett buljong.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Indisk kylling Tikka Masala

Indisk kylling Tikka Masala er en populær rett som har sin opprinnelse i India.

Laks Nigiri Sushi

Salmon nigiri sushi er en populær type sushi i Japan.