Home > Recipe >  Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat. Karrien er tradisjonelt laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander og chilipulver. Den serveres ofte med basmatiris eller naanbrød. Kombinasjonen av tomater, kikerter og krydder skaper en smakfull og solid rett som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er også en god kilde til protein og fiber, noe som gjør den til et sunt og næringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 28-unse boks tomater i terninger
  • 2 15-unse bokser kikerter, skyllet og drenert
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kikerter og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper. Server varm over kokt ris eller med varmt naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske tomat- og kikertkarrien er et smakfullt og velduftende måltid. Den er laget med ferske tomater og garam masala for krydder. Kikertene tilfører protein og en unik smak. Nydelig!

More recipes

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Sopp og kokos karri

Mushroom and Coconut Curry er en rett som er populær i mange Sørøst-asiatiske land.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett.

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl er et deilig og næringsrikt plantebasert måltidsalternativ.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi er en populær sushirull i USA.