Home > Recipe >  Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat. Karrien er tradisjonelt laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander og chilipulver. Den serveres ofte med basmatiris eller naanbrød. Kombinasjonen av tomater, kikerter og krydder skaper en smakfull og solid rett som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er også en god kilde til protein og fiber, noe som gjør den til et sunt og næringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 28-unse boks tomater i terninger
  • 2 15-unse bokser kikerter, skyllet og drenert
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kikerter og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper. Server varm over kokt ris eller med varmt naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske tomat- og kikertkarrien er et smakfullt og velduftende måltid. Den er laget med ferske tomater og garam masala for krydder. Kikertene tilfører protein og en unik smak. Nydelig!

More recipes

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Tuna Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi er en populær type sushirull som er laget med fersk tunfisk, avokado og nori (tang).

Mango Curry

Mango Curry er en smakfull og velduftende rett laget med moden mango, krydder og kokosmelk.

Stekt gulrotkarri

Stekt gulrotkarri er en deilig og sunn indisk karrirett laget med ristede gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder.

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

Vegetarisk kikert og spinat karri

Vegetarisk kikert- og spinatkarri er en enkel og smakfull rett som vil glede både vegetarianere og kjøttspisere.

Laks Sushi

Salmon Sushi er en type sushirett laget med rå laks kombinert med vineddikert ris.