Home > Recipe >  Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat og kikertkarri

Indisk tomat- og kikertkarri er en deilig vegansk rett som er populær i indisk mat. Karrien er tradisjonelt laget med tomater, løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander og chilipulver. Den serveres ofte med basmatiris eller naanbrød. Kombinasjonen av tomater, kikerter og krydder skaper en smakfull og solid rett som garantert vil tilfredsstille enhver smak. Denne retten er også en god kilde til protein og fiber, noe som gjør den til et sunt og næringsrikt alternativ.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 28-unse boks tomater i terninger
  • 2 15-unse bokser kikerter, skyllet og drenert
  • 1/2 kopp kokosmelk
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett tomater, kikerter og kokosmelk. Rør for å kombinere og kok opp. Kok i 10-15 minutter, til sausen har tyknet og smakene har smeltet sammen.
  • Step 4
    Smak til med salt og pepper. Server varm over kokt ris eller med varmt naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske tomat- og kikertkarrien er et smakfullt og velduftende måltid. Den er laget med ferske tomater og garam masala for krydder. Kikertene tilfører protein og en unik smak. Nydelig!

More recipes

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Vegansk sushibolle med tofu og mango

Vegansk sushibolle med tofu og mango er et deilig og næringsrikt måltid som passer perfekt til en rask og enkel lunsj eller middag.

Blandet grønnsakskarri

Blandet grønnsakskarri er en smaksrik og sunn rett.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Vegetarisk sushibolle med kål og gulrøtter

Vegetariske sushiboller med kål og gulrøtter er en deilig og sunn måte å nyte smaken av sushi uten fisken.

Kinesisk oransje kylling

Kinesisk appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som ofte serveres over ris eller nudler.

Filippinsk kylling Adobo

Kylling Adobo er en populær filippinsk rett som regnes som nasjonalretten til Filippinene.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi er en populær sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.