Home > Recipe >  Grønn kokosfisk karri

Grønn kokosfisk karri

Green Coconut Fish Curry er en tradisjonell rett fra den sørlige delstaten Kerala i India. Det er en smaksrik og solid rett som vanligvis lages med fisk og en tykk, grønn kokosbasert saus. Fisken tilberedes vanligvis med en rekke krydder i kokossausen for å lage en deilig og aromatisk rett. Den serveres ofte med dampet ris og en rekke tilbehør som chutney og pickles. Det er en flott måte å nyte overfloden av fersk sjømat i regionen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund beinfri, skinnfri hvit fisk (som torsk eller hyse)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss revet fersk ingefær
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) kan lett kokosmelk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander, pluss mer til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn ingefær, gurkemeie, spisskummen, koriander og kajennepepper og kok i 1 minutt til krydderne dufter.
  • Step 3
    Hell i kokosmelken og la blandingen koke opp. Tilsett fisken og la det småkoke i 10 minutter, til fisken er gjennomstekt.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Server karrien garnert med ekstra koriander, om ønskelig.

Comments

Anonymous
,
Denne grønne kokosfiskkarrien er et deilig smaksrikt måltid! Den velduftende karri og kremet kokosmelk gjør den rik og beroligende. Et perfekt kveldsmåltid!

More recipes

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Vegetabilsk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll er en tradisjonell japansk rett laget med en rekke grønnsaker og sushiris.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado

Vegansk Sushi Burrito Bowl med avokado er et enkelt, sunt og deilig vegansk måltid som kan nytes alene eller som en del av et måltid.

Kokos karri suppe

Coconut Curry Suppe er en smaksrik og beroligende suppe som garantert vil behage.

Chana Masala karri

Chana Masala Curry er en smaksrik indisk rett som består av kikerter tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Rød linsekarri

Red Lentil Curry er en deilig og næringsrik indisk rett laget med røde linser, tomater, krydder og urter.

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter.