Home > Recipe >  Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak. Den serveres ofte som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre indiske retter. Denne karrien er laget med nyrevet gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær, koriander, garam masala, gurkemeie og andre krydder. Tilsetning av kokosmelk gjør karrien kremet og smakfull. Denne retten er flott for de som prøver å redusere kjøttforbruket eller for de som leter etter en deilig vegansk rett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss ingefær, revet
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 2 store gulrøtter, i terninger
  • 1/2 kopp grønnsakskraft
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1 boks (14 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, koriander og gurkemeie, og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gulrøtter, grønnsakskraft og koriander, og la det småkoke. La småkoke i 10 minutter, til gulrøttene er møre.
  • Step 5
    Rør inn kokosmelken og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og korianderkarrien er deilig! Den perfekte balansen mellom søte og salte smaker, den er enkel å lage og er fullpakket med næring! Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetarisk sushi-risboller med avokado og agurk

Vegetariske sushi-riskuler med avokado og agurk er en deilig og lettlaget rett.

Biff karri med kokosmelk

Beef Curry with Coconut Milk er en smaksrik rett som kombinerer rikdommen til kokosmelk med den velsmakende smaken av karrikrydder.

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza er en type dumpling som har blitt populær over hele verden.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.