Home > Recipe >  Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak. Den serveres ofte som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre indiske retter. Denne karrien er laget med nyrevet gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær, koriander, garam masala, gurkemeie og andre krydder. Tilsetning av kokosmelk gjør karrien kremet og smakfull. Denne retten er flott for de som prøver å redusere kjøttforbruket eller for de som leter etter en deilig vegansk rett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss ingefær, revet
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 2 store gulrøtter, i terninger
  • 1/2 kopp grønnsakskraft
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1 boks (14 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, koriander og gurkemeie, og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gulrøtter, grønnsakskraft og koriander, og la det småkoke. La småkoke i 10 minutter, til gulrøttene er møre.
  • Step 5
    Rør inn kokosmelken og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og korianderkarrien er deilig! Den perfekte balansen mellom søte og salte smaker, den er enkel å lage og er fullpakket med næring! Anbefaler sterkt!

More recipes

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker.

Sri Lankas fiskekarri

Sri Lankas Fish Curry er en populær rett på Sri Lanka, laget med en blanding av krydder, urter og kokosmelk.

Kinesisk BBQ svinekjøtt

Chinese BBQ Pork, også kjent som Char Siu, er en populær kantonesisk rett laget av marinert svinekjøtt som stekes eller grilles over åpen flamme.

Japanske sushiruller

Japanske sushiruller er en type sushirett laget av eddikert sushiris og forskjellige andre ingredienser, som sjømat, grønnsaker og noen ganger tropiske frukter.

Grønnsakssushiruller

Vegetabilske sushiruller er en type sushi som er laget med ulike typer grønnsaker som hovedingredienser, i stedet for rå fisk.

Thai kokos karri med reker

Thai kokos karri med reker er en klassisk thailandsk rett som er spekket med smak.

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Sea Urchin Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi er en tradisjonell sushirett fra Japan.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.