Home > Recipe >  Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak. Den serveres ofte som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre indiske retter. Denne karrien er laget med nyrevet gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær, koriander, garam masala, gurkemeie og andre krydder. Tilsetning av kokosmelk gjør karrien kremet og smakfull. Denne retten er flott for de som prøver å redusere kjøttforbruket eller for de som leter etter en deilig vegansk rett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss ingefær, revet
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 2 store gulrøtter, i terninger
  • 1/2 kopp grønnsakskraft
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1 boks (14 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, koriander og gurkemeie, og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gulrøtter, grønnsakskraft og koriander, og la det småkoke. La småkoke i 10 minutter, til gulrøttene er møre.
  • Step 5
    Rør inn kokosmelken og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og korianderkarrien er deilig! Den perfekte balansen mellom søte og salte smaker, den er enkel å lage og er fullpakket med næring! Anbefaler sterkt!

More recipes

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Sprø tofu røre

Crispy Tofu Stir-Fry er en deilig og næringsrik rett som kombinerer tofu med en rekke grønnsaker, krydder og sauser.

Vegansk linse- og spinatkarri

Vegansk linse- og spinatkarri er en deilig og sunn vegansk karri.

Temaki Sushi

Temaki Sushi er en type sushi som lages ved å rulle ingrediensene i et ark nori (tang) og deretter håndforme det til en kjegleform.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi er en type japansk sushi roll laget med agurk (kappa på japansk).

Vegetabilsk Pad Thai

Vegetable Pad Thai er en thailandsk nudelrett som er laget med stekte risnudler og en rekke grønnsaker.

Vegansk ert- og potetkarri

Vegansk ert- og potetkarri er en deilig, plantebasert rett som er perfekt for et koselig måltid.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.