Home > Recipe >  Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri

Gulrot og koriander karri er en deilig vegetarrett som er enkel å lage og full av smak. Den serveres ofte som hovedrett med ris eller som tilbehør til andre indiske retter. Denne karrien er laget med nyrevet gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær, koriander, garam masala, gurkemeie og andre krydder. Tilsetning av kokosmelk gjør karrien kremet og smakfull. Denne retten er flott for de som prøver å redusere kjøttforbruket eller for de som leter etter en deilig vegansk rett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 løk, i terninger
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss ingefær, revet
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 2 store gulrøtter, i terninger
  • 1/2 kopp grønnsakskraft
  • 1/4 kopp frisk koriander, hakket
  • 1 boks (14 oz) kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn garam masala, spisskummen, koriander og gurkemeie, og kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett gulrøtter, grønnsakskraft og koriander, og la det småkoke. La småkoke i 10 minutter, til gulrøttene er møre.
  • Step 5
    Rør inn kokosmelken og la det småkoke i ytterligere 5 minutter til sausen har tyknet.

Comments

Anonymous
,
Denne gulrot- og korianderkarrien er deilig! Den perfekte balansen mellom søte og salte smaker, den er enkel å lage og er fullpakket med næring! Anbefaler sterkt!

More recipes

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

Malaysiske nudler

Malaysiske nudler er en type nudelrett som er populær over hele landet.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.

Sticky honning-soya kylling

Sticky Honey-Soy Chicken er en deilig asiatisk-inspirert rett som kombinerer søte og salte smaker.

Vegetarisk sushisalatruller

Vegetarisk sushisalatruller er en deilig og sunn måte å nyte sushi uten fisken.

Vegansk sopp og ertekarri

Vegan Mushroom and Pea Curry er en deilig og solid vegansk karrirett som passer perfekt til lunsj eller middag.

Kung Pao kylling

Kung Pao Chicken er en populær kinesisk rett som har sin opprinnelse i Sichuan-provinsen i Kina.