Home > Recipe >  Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av kokte grønnsaker, hardkokte egg, stekt tofu og lontong (riskake) og serveres vanligvis med en peanøttsausdressing. Denne tradisjonelle retten er en favoritt blant mange indonesere og er en fin måte å nyte en rekke ferske grønnsaker på. Retten er også veganvennlig og kan enkelt tilpasses til ethvert kostholdspreferanse. Gado-Gado er en fin måte å få i seg din daglige dose av vitaminer og mineraler mens du nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
  • 2 ss tamarindkonsentrat
  • 2 ss palmesukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt ingefær
  • Klype salt
  • 4 kopper vann
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 2 kopper kokte poteter, i terninger
  • 2 kopper kokte lange bønner, i terninger
  • 2 kopper kokt kål, hakket
  • 2 kopper kokt tofu i terninger
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp stekt sjalottløk
  • 1/4 kopp stekt løk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte

Directions

  • Step 1
    I en middels kjele, varm oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn peanøttsmør, tamarindkonsentrat, palmesukker, koriander, cayennepepper, gurkemeie, spisskummen, ingefær og salt. Kok i 2 minutter, rør ofte, til blandingen er duftende.
  • Step 3
    Tilsett vann, ris, grønne bønner, poteter, lange bønner og kål. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, til risen er mør.
  • Step 4
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn tofu, peanøtter, stekt sjalottløk, stekt løk, koriander og mynte. Server gado-gadoen varm.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en fantastisk rett! Kombinasjonen av kokte grønnsaker med en krydret peanøttsaus er virkelig en match made in heaven. Et virkelig deilig måltid!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en smaksrik, vegetarvennlig rett laget med en rekke kokte grønnsaker, tofu og kokte egg i en krydret peanøttsaus! Nydelig!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er den perfekte sommerretten! En utrolig smakfull blanding av ferske grønnsaker, hardkokte egg og sprø, stekt tofu i en smakfull peanøttsaus. Nydelig!

More recipes

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi er en type sushirull som er laget med rå laks, sushiris og nori (tang) wrap.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil er en populær rett i koreansk mat.

Thai peanøttkyllingnudler

Thai Peanut Chicken Noodles er en smaksrik og deilig rett som kombinerer de nøtteaktige og salte smakene av peanøttsmør og kylling med det krydrede kicket av thailandsk rød karripasta.

Pakistansk kylling karri

Pakistansk kyllingkarri er en tradisjonell rett fra Pakistan.

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.