Home > Recipe >  Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av kokte grønnsaker, hardkokte egg, stekt tofu og lontong (riskake) og serveres vanligvis med en peanøttsausdressing. Denne tradisjonelle retten er en favoritt blant mange indonesere og er en fin måte å nyte en rekke ferske grønnsaker på. Retten er også veganvennlig og kan enkelt tilpasses til ethvert kostholdspreferanse. Gado-Gado er en fin måte å få i seg din daglige dose av vitaminer og mineraler mens du nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
  • 2 ss tamarindkonsentrat
  • 2 ss palmesukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt ingefær
  • Klype salt
  • 4 kopper vann
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 2 kopper kokte poteter, i terninger
  • 2 kopper kokte lange bønner, i terninger
  • 2 kopper kokt kål, hakket
  • 2 kopper kokt tofu i terninger
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp stekt sjalottløk
  • 1/4 kopp stekt løk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte

Directions

  • Step 1
    I en middels kjele, varm oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn peanøttsmør, tamarindkonsentrat, palmesukker, koriander, cayennepepper, gurkemeie, spisskummen, ingefær og salt. Kok i 2 minutter, rør ofte, til blandingen er duftende.
  • Step 3
    Tilsett vann, ris, grønne bønner, poteter, lange bønner og kål. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, til risen er mør.
  • Step 4
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn tofu, peanøtter, stekt sjalottløk, stekt løk, koriander og mynte. Server gado-gadoen varm.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en fantastisk rett! Kombinasjonen av kokte grønnsaker med en krydret peanøttsaus er virkelig en match made in heaven. Et virkelig deilig måltid!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en smaksrik, vegetarvennlig rett laget med en rekke kokte grønnsaker, tofu og kokte egg i en krydret peanøttsaus! Nydelig!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er den perfekte sommerretten! En utrolig smakfull blanding av ferske grønnsaker, hardkokte egg og sprø, stekt tofu i en smakfull peanøttsaus. Nydelig!

More recipes

Krydret tofu og risboller

Krydret tofu og risboller er et deilig og næringsrikt måltid.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.

Tandoori kylling karri

Tandoori Chicken Curry er en populær indisk rett som kombinerer de klassiske smakene av tandoori kylling med en smakfull karrisaus.

Enkel eggedråpesuppe

Easy Egg Drop Soup er en kinesisk suppe laget med en enkel egg- og kyllingbuljongbunn.

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker.

Sprø salt og pepper blekksprut

Sprø salt og pepper blekksprut er en klassisk kinesisk rett som vanligvis serveres som en forrett.

Vegansk sushi salat

Vegansk sushisalat er en enkel, sunn og deilig salat som er perfekt for de som ønsker å nyte tradisjonelle sushismaker uten å spise fisk.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Reke og kikertkarri

Reke og kikertkarri er en deilig og smakfull indisk rett.