Home > Recipe >  Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av kokte grønnsaker, hardkokte egg, stekt tofu og lontong (riskake) og serveres vanligvis med en peanøttsausdressing. Denne tradisjonelle retten er en favoritt blant mange indonesere og er en fin måte å nyte en rekke ferske grønnsaker på. Retten er også veganvennlig og kan enkelt tilpasses til ethvert kostholdspreferanse. Gado-Gado er en fin måte å få i seg din daglige dose av vitaminer og mineraler mens du nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
  • 2 ss tamarindkonsentrat
  • 2 ss palmesukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt ingefær
  • Klype salt
  • 4 kopper vann
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 2 kopper kokte poteter, i terninger
  • 2 kopper kokte lange bønner, i terninger
  • 2 kopper kokt kål, hakket
  • 2 kopper kokt tofu i terninger
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp stekt sjalottløk
  • 1/4 kopp stekt løk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte

Directions

  • Step 1
    I en middels kjele, varm oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn peanøttsmør, tamarindkonsentrat, palmesukker, koriander, cayennepepper, gurkemeie, spisskummen, ingefær og salt. Kok i 2 minutter, rør ofte, til blandingen er duftende.
  • Step 3
    Tilsett vann, ris, grønne bønner, poteter, lange bønner og kål. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, til risen er mør.
  • Step 4
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn tofu, peanøtter, stekt sjalottløk, stekt løk, koriander og mynte. Server gado-gadoen varm.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en fantastisk rett! Kombinasjonen av kokte grønnsaker med en krydret peanøttsaus er virkelig en match made in heaven. Et virkelig deilig måltid!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en smaksrik, vegetarvennlig rett laget med en rekke kokte grønnsaker, tofu og kokte egg i en krydret peanøttsaus! Nydelig!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er den perfekte sommerretten! En utrolig smakfull blanding av ferske grønnsaker, hardkokte egg og sprø, stekt tofu i en smakfull peanøttsaus. Nydelig!

More recipes

Rødbeter karri

Beetroot Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å tilberede terninger av rødbeter i en krydret blanding av løk, tomater, hvitløk og ingefær.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi er en type sushi som er laget med kokt, imitert krabbekjøtt som er formet og presset til en tynn stokk.

Laks Maki Sushi

Salmon Maki Sushi er en type sushirull laget med fersk laks, ris og tang.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi er en type sushi i det japanske kjøkken.

Vegetarisk squash og bønnekarri

Vegetarisk squash og bønnekarri er et solid og næringsrikt vegansk måltid som er enkelt å lage og fullt av smak.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.

Hoisin-glaserte svine- og risboller

Hoisin-glaserte svine- og risboller er et deilig og lett å lage måltid som kombinerer sødmen til hoisinsaus med den velsmakende smaken av svinekjøtt.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.