Home > Recipe >  Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av kokte grønnsaker, hardkokte egg, stekt tofu og lontong (riskake) og serveres vanligvis med en peanøttsausdressing. Denne tradisjonelle retten er en favoritt blant mange indonesere og er en fin måte å nyte en rekke ferske grønnsaker på. Retten er også veganvennlig og kan enkelt tilpasses til ethvert kostholdspreferanse. Gado-Gado er en fin måte å få i seg din daglige dose av vitaminer og mineraler mens du nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
  • 2 ss tamarindkonsentrat
  • 2 ss palmesukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt ingefær
  • Klype salt
  • 4 kopper vann
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 2 kopper kokte poteter, i terninger
  • 2 kopper kokte lange bønner, i terninger
  • 2 kopper kokt kål, hakket
  • 2 kopper kokt tofu i terninger
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp stekt sjalottløk
  • 1/4 kopp stekt løk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte

Directions

  • Step 1
    I en middels kjele, varm oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn peanøttsmør, tamarindkonsentrat, palmesukker, koriander, cayennepepper, gurkemeie, spisskummen, ingefær og salt. Kok i 2 minutter, rør ofte, til blandingen er duftende.
  • Step 3
    Tilsett vann, ris, grønne bønner, poteter, lange bønner og kål. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, til risen er mør.
  • Step 4
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn tofu, peanøtter, stekt sjalottløk, stekt løk, koriander og mynte. Server gado-gadoen varm.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en fantastisk rett! Kombinasjonen av kokte grønnsaker med en krydret peanøttsaus er virkelig en match made in heaven. Et virkelig deilig måltid!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en smaksrik, vegetarvennlig rett laget med en rekke kokte grønnsaker, tofu og kokte egg i en krydret peanøttsaus! Nydelig!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er den perfekte sommerretten! En utrolig smakfull blanding av ferske grønnsaker, hardkokte egg og sprø, stekt tofu i en smakfull peanøttsaus. Nydelig!

More recipes

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Filippinsk Lumpia

Filipino Lumpia er en populær filippinsk rett som har sin opprinnelse på Filippinene.

Kokos linsekarri med spinat

Kokoslinsekarri med spinat er en vegansk og glutenfri rett som er full av smak og næring.

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh er en populær vegetarrett i Indonesia.

Kokos linser karri

Coconut Lentil Curry er en solid og smaksrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Inari Sushi

Inari sushi er en type sushi som vanligvis lages med frityrstekte tofulommer fylt med sushiris og en rekke andre ingredienser som grønnsaker, sjømat og egg.

Teriyaki kyllingspyd

Teriyaki kyllingspyd er en klassisk japansk rett laget av grillet kylling marinert i en smakfull teriyakisaus.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.