Home > Recipe >  Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia. Den er vanligvis laget med en kombinasjon av kokte grønnsaker, hardkokte egg, stekt tofu og lontong (riskake) og serveres vanligvis med en peanøttsausdressing. Denne tradisjonelle retten er en favoritt blant mange indonesere og er en fin måte å nyte en rekke ferske grønnsaker på. Retten er også veganvennlig og kan enkelt tilpasses til ethvert kostholdspreferanse. Gado-Gado er en fin måte å få i seg din daglige dose av vitaminer og mineraler mens du nyter et deilig måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper langkornet hvit ris
  • 1/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp crunchy peanøttsmør
  • 2 ss tamarindkonsentrat
  • 2 ss palmesukker
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/4 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts malt ingefær
  • Klype salt
  • 4 kopper vann
  • 2 kopper kokte grønne bønner
  • 2 kopper kokte poteter, i terninger
  • 2 kopper kokte lange bønner, i terninger
  • 2 kopper kokt kål, hakket
  • 2 kopper kokt tofu i terninger
  • 1/2 kopp ristede peanøtter, hakket
  • 1/2 kopp stekt sjalottløk
  • 1/4 kopp stekt løk
  • 1/4 kopp hakket fersk koriander
  • 1/4 kopp hakket fersk mynte

Directions

  • Step 1
    I en middels kjele, varm oljen over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn peanøttsmør, tamarindkonsentrat, palmesukker, koriander, cayennepepper, gurkemeie, spisskummen, ingefær og salt. Kok i 2 minutter, rør ofte, til blandingen er duftende.
  • Step 3
    Tilsett vann, ris, grønne bønner, poteter, lange bønner og kål. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav. Dekk til kjelen og la det småkoke i 15-20 minutter, til risen er mør.
  • Step 4
    Fjern kjelen fra varmen og rør inn tofu, peanøtter, stekt sjalottløk, stekt løk, koriander og mynte. Server gado-gadoen varm.

Comments

Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en fantastisk rett! Kombinasjonen av kokte grønnsaker med en krydret peanøttsaus er virkelig en match made in heaven. Et virkelig deilig måltid!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er en smaksrik, vegetarvennlig rett laget med en rekke kokte grønnsaker, tofu og kokte egg i en krydret peanøttsaus! Nydelig!
Anonymous
,
Indonesisk Gado-Gado er den perfekte sommerretten! En utrolig smakfull blanding av ferske grønnsaker, hardkokte egg og sprø, stekt tofu i en smakfull peanøttsaus. Nydelig!

More recipes

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.

vietnamesisk Bún Chả

Bún Chả er en vietnamesisk rett som består av grillet svinekjøtt og hvite ris vermicelli nudler servert i en søt og velsmakende kjøttkraft.

Miso suppe sushi

Miso Soup Sushi er en japansk restaurant som ligger i Tokyo, Japan.

Linsekarri

Linsekarri er en solid og smaksrik rett som er enkel å lage.

Bønne- og søtpotetkarri

Bønne- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett laget med en kombinasjon av svarte bønner, søtpoteter og en rekke krydder.

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi er en type sushi som kombinerer tempura og sushi.