Home > Recipe >  Grønnsak rød karri

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus. Den serveres vanligvis med dampet hvit ris, og kan pyntes med friske urter som koriander eller basilikum. Rød karri er en flott måte å få en rekke næringsrike grønnsaker inn i kostholdet ditt, og er et godt valg for vegetarianere eller veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kardemomme

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander og kardemomme og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, paprika og grønne bønner i pannen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og la blandingen koke opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre og sausen har tyknet.
  • Step 5
    Server karrien med kokt sjasminris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaksrøde karrien er helt deilig! Den lette bitterheten til karrien kombinert med sødmen i grønnsakene gir en unik og smakfull rett. Perfekt for en ukesmiddag eller et middagsselskap!

More recipes

Indonesiske stekte nudler

Indonesiske stekte nudler er en populær rett i Indonesia som består av stekte nudler med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine er en klassisk kinesisk stekerett som vanligvis lages med aubergine, hvitløk, ingefær, Szechuan chilipasta og soyasaus.

Stek grønnsaker med ris

Grønnsaksrøre med ris er en klassisk asiatisk rett som er enkel å lage og full av smak.

Thai grønn karri

Thai Green Curry er en klassisk type thailandsk mat.

Grønnsak Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry er en populær indisk rett laget med en kombinasjon av grønnsaker, krydder og urter.

Thai mango salat

Thai Mango Salad er en populær rett i det sørøstasiatiske kjøkkenet.

Kylling Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala er en karri i indisk stil som er populær over hele verden.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.

Miso Udon nudelsuppe

Miso Udon Noodle Suppe er en tradisjonell japansk rett som kombinerer udonnudler i en kjøttkraft laget av misopasta.