Home > Recipe >  Grønnsak rød karri

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus. Den serveres vanligvis med dampet hvit ris, og kan pyntes med friske urter som koriander eller basilikum. Rød karri er en flott måte å få en rekke næringsrike grønnsaker inn i kostholdet ditt, og er et godt valg for vegetarianere eller veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kardemomme

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander og kardemomme og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, paprika og grønne bønner i pannen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og la blandingen koke opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre og sausen har tyknet.
  • Step 5
    Server karrien med kokt sjasminris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaksrøde karrien er helt deilig! Den lette bitterheten til karrien kombinert med sødmen i grønnsakene gir en unik og smakfull rett. Perfekt for en ukesmiddag eller et middagsselskap!

More recipes

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Hvit tunfisk Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Kinesisk eggedråpesuppe

Chinese Egg Drop Soup er en populær kinesisk suppe som serveres på mange kinesiske restauranter.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi er en populær sushirullrett i Japan.

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu er en tradisjonell japansk suppe laget av en blanding av miso (fermentert soyabønnepasta), dashi (en fiskebasert suppekraft) og tofu (soyaostmasse).

Vegansk blomkål og potetkarri

Vegansk blomkål og potetkarri er en deilig og næringsrik vegansk rett laget med trøstende og smakfulle krydder.

Vegansk kokosnøttkarri med tofu

Vegansk kokosnøttkarri med tofu er en deilig, smakfull og sunn vegansk rett.