Home > Recipe >  Grønnsak rød karri

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus. Den serveres vanligvis med dampet hvit ris, og kan pyntes med friske urter som koriander eller basilikum. Rød karri er en flott måte å få en rekke næringsrike grønnsaker inn i kostholdet ditt, og er et godt valg for vegetarianere eller veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kardemomme

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander og kardemomme og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, paprika og grønne bønner i pannen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og la blandingen koke opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre og sausen har tyknet.
  • Step 5
    Server karrien med kokt sjasminris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaksrøde karrien er helt deilig! Den lette bitterheten til karrien kombinert med sødmen i grønnsakene gir en unik og smakfull rett. Perfekt for en ukesmiddag eller et middagsselskap!

More recipes

Tunfisk Sashimi Sushi

Tunfisk sashimi sushi er en type sushi som består av tynne skiver rå tunfisk servert over en seng med sushi-ris.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Malaysisk laksa

Malaysisk Laksa er en krydret nudelsupperett som er populær i Malaysia og Singapore.

Thai rød karri med grønnsaker

Thai rød karri med grønnsaker er en duftende og smakfull rett laget med en kombinasjon av kokosmelk, thailandsk rød karripasta og grønnsaker.

Pad Thai

Pad Thai er en populær rett i Thailand, laget av stekte risnudler med egg, tofu og en rekke andre ingredienser som peanøtter, bønnespirer og tamarindsaus.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman beef curry er en moderat krydret karrirett som er populær i Thailand.

Soyaglasert laks

Soyglasert laks er et deilig og lett å tilberede måltid som garantert vil imponere.

Lam og spinat karri

Lamme- og spinatkarri er en deilig karrirett i indisk stil som kombinerer ømheten til lam med smaken av krydder og spinat.