Home > Recipe >  Grønnsak rød karri

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus. Den serveres vanligvis med dampet hvit ris, og kan pyntes med friske urter som koriander eller basilikum. Rød karri er en flott måte å få en rekke næringsrike grønnsaker inn i kostholdet ditt, og er et godt valg for vegetarianere eller veganere.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt kardemomme

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn karripasta, gurkemeie, spisskummen, koriander og kardemomme og kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett gulrøtter, paprika og grønne bønner i pannen og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn kokosmelken og la blandingen koke opp. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 10-15 minutter, til grønnsakene er møre og sausen har tyknet.
  • Step 5
    Server karrien med kokt sjasminris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaksrøde karrien er helt deilig! Den lette bitterheten til karrien kombinert med sødmen i grønnsakene gir en unik og smakfull rett. Perfekt for en ukesmiddag eller et middagsselskap!

More recipes

Miso suppe

Misosuppe er en tradisjonell japansk suppe laget av et lager kalt "dashi" og misopasta.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Singapore chili krabbe

Singapore Chilli Crab er en populær sjømatrett i Singapore.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.

Tikka Masala karri

Tikka Masala Curry er en populær indisk rett som er laget med en kremet tomatbasert saus, blandet med krydder som garam masala, ingefær, hvitløk og chili.

Vegansk kokosnøttkarri med tofu

Vegansk kokosnøttkarri med tofu er en deilig, smakfull og sunn vegansk rett.

Sesam-ingefær kylling og brokkoli

Sesam-ingefærkylling og brokkoli er en deilig, smaksfylt rett som er perfekt for en rask kveldsmiddag.