Home > Recipe >  Linser og Quinoa Curry

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid. Det er en fin måte å inkludere protein og fiber i kostholdet ditt, siden denne retten er fullpakket med begge deler. Linser og quinoa tilberedes med en smaksrik blanding av krydder, løk og tomater, noe som gjør det til en smakfull og tilfredsstillende rett. Tilsetning av grønnsaker og/eller belgfrukter til denne retten gir enda mer smak og næring. Linser og Quinoa Curry vil garantert bli en hit på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre linser
  • 1/2 kopp tørr quinoa
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

Directions

  • Step 1
    Kombiner linsene og quinoaen i en middels kjele med 2 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene og quinoaen er gjennomkokt.
  • Step 2
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, karripulver, gurkemeie og paprika og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn de kokte linsene og quinoaen og kok til de er gjennomvarme, ca 5 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne linse- og quinoa-karrien er et deilig, solid måltid! Den er full av smak og næring. Quinoa og linser gjør det til en mettende, sunn rett. Jeg elsker det og familien min gjør det også!
Anonymous
,
Linse & Quinoa Curry er et deilig og sunt måltidsvalg! Den er smakfull, men likevel enkel å lage og fullpakket med proteiner og vitaminer. Et perfekt ukentlig måltidvalg!

More recipes

Stek kylling og brokkoli

Stir-Fry kylling og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som er både deilig og enkel å lage.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Koreansk Bulgogi-burger

Koreansk Bulgogi Burger er en klassisk koreansk rett laget av marinert biff, tilberedt og servert i en burgerbolle.

Pulled Pork i asiatisk stil

Asiatisk Pulled Pork er en asiatisk-inspirert variant av den klassiske pulled pork-retten.

Indonesiske risoles

Indonesiske risoles er en populær snack i Indonesia.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi er en type sushi som er laget med fet tunfisk, eller toro, og hakket løk.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry er en tradisjonell indisk rett som blander en rekke krydder og smaker for å skape en kremet og smakfull karri.

Wokte asiatiske grønnsaker

Wokte asiatiske grønnsaker er en klassisk rett som er en stift i mange asiatiske retter.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi er en type sushirull som har den kremete, smakfulle smaken av avokado som hovedingrediens.