Home > Recipe >  Linser og Quinoa Curry

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid. Det er en fin måte å inkludere protein og fiber i kostholdet ditt, siden denne retten er fullpakket med begge deler. Linser og quinoa tilberedes med en smaksrik blanding av krydder, løk og tomater, noe som gjør det til en smakfull og tilfredsstillende rett. Tilsetning av grønnsaker og/eller belgfrukter til denne retten gir enda mer smak og næring. Linser og Quinoa Curry vil garantert bli en hit på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre linser
  • 1/2 kopp tørr quinoa
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

Directions

  • Step 1
    Kombiner linsene og quinoaen i en middels kjele med 2 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene og quinoaen er gjennomkokt.
  • Step 2
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, karripulver, gurkemeie og paprika og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn de kokte linsene og quinoaen og kok til de er gjennomvarme, ca 5 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne linse- og quinoa-karrien er et deilig, solid måltid! Den er full av smak og næring. Quinoa og linser gjør det til en mettende, sunn rett. Jeg elsker det og familien min gjør det også!
Anonymous
,
Linse & Quinoa Curry er et deilig og sunt måltidsvalg! Den er smakfull, men likevel enkel å lage og fullpakket med proteiner og vitaminer. Et perfekt ukentlig måltidvalg!

More recipes

Mango kylling karri

Mango Chicken Curry er en smaksrik indisk rett som kombinerer sødmen til moden mango med krydderet av karri.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi er en type sushi som er laget uten animalske produkter.

Kokos rispudding

Kokosrispudding er en tradisjonell asiatisk dessert laget med en kombinasjon av ris, kokosmelk og sukker.

Thai rød karri med tofu

Thai rød karri med tofu er en smaksrik og trøstende rett som kombinerer de pikante, aromatiske smakene av thailandsk rød karri med den milde, nøtteaktige smaken av tofu.

Salatomslag i asiatisk stil

Salatwraps i asiatisk stil er en deilig, sunn og lett å lage rett som kan tilpasses med en rekke smaker.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Vegetarisk sushirull med asparges og gulrøtter

Vegetarisk sushirulle med asparges og gulrøtter er en deilig, sunn og enkel å lage sushirulle.

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt.