Home > Recipe >  Linser og Quinoa Curry

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid. Det er en fin måte å inkludere protein og fiber i kostholdet ditt, siden denne retten er fullpakket med begge deler. Linser og quinoa tilberedes med en smaksrik blanding av krydder, løk og tomater, noe som gjør det til en smakfull og tilfredsstillende rett. Tilsetning av grønnsaker og/eller belgfrukter til denne retten gir enda mer smak og næring. Linser og Quinoa Curry vil garantert bli en hit på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre linser
  • 1/2 kopp tørr quinoa
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

Directions

  • Step 1
    Kombiner linsene og quinoaen i en middels kjele med 2 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene og quinoaen er gjennomkokt.
  • Step 2
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, karripulver, gurkemeie og paprika og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn de kokte linsene og quinoaen og kok til de er gjennomvarme, ca 5 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne linse- og quinoa-karrien er et deilig, solid måltid! Den er full av smak og næring. Quinoa og linser gjør det til en mettende, sunn rett. Jeg elsker det og familien min gjør det også!
Anonymous
,
Linse & Quinoa Curry er et deilig og sunt måltidsvalg! Den er smakfull, men likevel enkel å lage og fullpakket med proteiner og vitaminer. Et perfekt ukentlig måltidvalg!

More recipes

Myanmar tebladsalat

Myanmar Tea Leaf Salad, også kjent som Lahpet Thoke, er en tradisjonell burmesisk rett som har blitt nytes i århundrer.

Koreansk grillkylling

Koreansk grillkylling er en populær rett laget med marinert kylling som tilberedes på en kullgrill eller komfyrtopp.

Japansk kylling Yakitori

Japanese Chicken Yakitori er en tradisjonell japansk rett som består av spydkylling som har blitt grillet og penslet med en søt teriyakisaus.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

General Tso's Chicken

General Tso's Chicken er en populær kinesisk-amerikansk rett som serveres på mange kinesiske restauranter rundt om i verden.

Krydret cashew kylling

Krydret cashewkylling er en populær kinesisk rett som kombinerer smakene søtt, krydret og nøtteaktig.

Vegansk sushibolle

s Veganske sushiboller er et deilig og næringsrikt måltidsalternativ.

Vegansk sopp og spinatkarri

Vegansk sopp- og spinatkarri er en smaksrik og trøstende rett som er perfekt for alle kvelder i uken.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.