Home > Recipe >  Linser og Quinoa Curry

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid. Det er en fin måte å inkludere protein og fiber i kostholdet ditt, siden denne retten er fullpakket med begge deler. Linser og quinoa tilberedes med en smaksrik blanding av krydder, løk og tomater, noe som gjør det til en smakfull og tilfredsstillende rett. Tilsetning av grønnsaker og/eller belgfrukter til denne retten gir enda mer smak og næring. Linser og Quinoa Curry vil garantert bli en hit på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre linser
  • 1/2 kopp tørr quinoa
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

Directions

  • Step 1
    Kombiner linsene og quinoaen i en middels kjele med 2 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene og quinoaen er gjennomkokt.
  • Step 2
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, karripulver, gurkemeie og paprika og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn de kokte linsene og quinoaen og kok til de er gjennomvarme, ca 5 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne linse- og quinoa-karrien er et deilig, solid måltid! Den er full av smak og næring. Quinoa og linser gjør det til en mettende, sunn rett. Jeg elsker det og familien min gjør det også!
Anonymous
,
Linse & Quinoa Curry er et deilig og sunt måltidsvalg! Den er smakfull, men likevel enkel å lage og fullpakket med proteiner og vitaminer. Et perfekt ukentlig måltidvalg!

More recipes

koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi er en populær koreansk rett som består av marinert og grillet biff short ribs.

Vegansk Sushirull med agurk

Vegan Cucumber Sushi Roll er en deilig, plantebasert sushirull som er perfekt for de som leter etter et sunt og deilig vegansk alternativ til tradisjonell sushi.

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.

Hainanesisk kyllingris

Hainanesisk kyllingris er en populær rett som kommer fra Hainan-provinsen, Kina.

Gulrot karri

Gulrotkarri er en tradisjonell indisk rett laget med gulrøtter, krydder og andre ingredienser som løk, hvitløk og ingefær.

Vegansk kikert- og spinatkarri

Vegansk kikert- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som kan lages med bare noen få enkle ingredienser.

Krydret kikertkarri

Spicy Chickpea Curry er en deilig og krydret vegetarrett som er enkel å lage og full av smak.

Kylling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala er en populær indisk rett som består av marinert, grillet kylling i en kremet, tomatbasert saus.

Indisk Palak Paneer

Indian Palak Paneer er en tradisjonell rett fra India laget av terninger av paneer (en type fersk ost) tilberedt i en kremet, krydret spinatsaus.