Home > Recipe >  Linser og Quinoa Curry

Linser og Quinoa Curry

Linse & Quinoa Curry er et deilig, solid og næringsrikt måltid. Det er en fin måte å inkludere protein og fiber i kostholdet ditt, siden denne retten er fullpakket med begge deler. Linser og quinoa tilberedes med en smaksrik blanding av krydder, løk og tomater, noe som gjør det til en smakfull og tilfredsstillende rett. Tilsetning av grønnsaker og/eller belgfrukter til denne retten gir enda mer smak og næring. Linser og Quinoa Curry vil garantert bli en hit på kjøkkenet ditt!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kopp tørre linser
  • 1/2 kopp tørr quinoa
  • 2 ss olivenolje
  • 1 gul løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 2 ts karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts røkt paprika
  • 1 boks (14,5 gram) tomater i terninger
  • 1 boks (14,5 gram) kokosmelk
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 ts salt, eller etter smak

Directions

  • Step 1
    Kombiner linsene og quinoaen i en middels kjele med 2 kopper vann. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til linsene og quinoaen er gjennomkokt.
  • Step 2
    Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er myk, ca 5 minutter.
  • Step 3
    Rør inn spisskummen, karripulver, gurkemeie og paprika og kok under konstant omrøring i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett tomater i terninger, kokosmelk, grønnsaksbuljong og salt. La det småkoke og kok i 10 minutter.
  • Step 5
    Rør inn de kokte linsene og quinoaen og kok til de er gjennomvarme, ca 5 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne linse- og quinoa-karrien er et deilig, solid måltid! Den er full av smak og næring. Quinoa og linser gjør det til en mettende, sunn rett. Jeg elsker det og familien min gjør det også!
Anonymous
,
Linse & Quinoa Curry er et deilig og sunt måltidsvalg! Den er smakfull, men likevel enkel å lage og fullpakket med proteiner og vitaminer. Et perfekt ukentlig måltidvalg!

More recipes

Saag Curry

Saag curry er en populær indisk rett, laget med en kombinasjon av kokt spinat, hvitløk, ingefær og krydder.

Taiwansk boblete

Taiwanesisk Bubble Tea, også kjent som Boba, er en populær taiwansk drink som ble oppfunnet på 1980-tallet.

Potet og ertekarri

Potet- og ertekarri er en indisk rett som kombinerer poteter, erter og krydder for å lage et smakfullt, tilfredsstillende måltid.

Hvitløkskarri

Masala Hvitløk Curry Masala er en indisk krydderblanding som brukes til å tilføre smak og aroma til karriretter, gryteretter og andre retter.

Vegansk søtpotet karri

Vegan Sweet Potato Curry er et solid, smaksrikt og næringsrikt måltid som er både vegansk og glutenfritt.

Krydret Thai nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl er en rask og smakfull rett som garantert vil friste smaksløkene.

Kinesisk varm og sur suppe

Kinesisk varm og sur suppe er en populær og smakfull kinesisk suppe som vanligvis serveres som en forrett.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Kylling og ris i vietnamesisk stil

Kylling og ris i vietnamesisk stil er en tradisjonell rett som er populær blant mange kulturer.